মার্চ ৯, সিএমজি বাংলা ডেস্ক: চীনের চাষীদের সামনে এখন আলুচাষের মৌসুম। বিভিন্ন কৃষিক্ষেত্রে পৌছে যাচ্ছে বেবি পটেটো বা বাচ্চা আলু। এগুলো বেশিরভাগই যাচ্ছে উত্তর পশ্চিম চীনের সিচি কাউন্টি থেকে।

সিচি কাউন্টিকে বলা হয় চীনের পটেটো ল্যান্ড। সম্প্রতি এখানে আলুর বাম্পার ফলন হয়েছে। এর কারণ এখানে আলুর চারা এবং বাচ্চা আলু উৎপন্ন হয় নতুন প্রযুক্তিতে। এখানে চারা ও বাচ্চা আলু মাটিতে নয় বরং গ্রিন হাউজের ভিতরে শেলফে রাখা হয়। এগুলো ছোট ছোট বাক্সে উৎপন্ন করা হয়। এ কারণে এই বাচ্চা আলুতে কোনো রকম জীবাণু, রোগবালাই অথবা দূষিত উপাদান থাকে না। এখানকার আলুচাষ কেন্দ্রের জেনারেল ম্যানেজার হ্য চিয়ানতোং জানান যে, এখানে সম্পূর্ণ পরিস্কার দূষণমুক্ত পরিবেশে চারা এবং বাচ্চাআলু উৎপাদনের কারণে এগুলোতে কোন রকম সমস্যা থাকে না। সিচির এধরনের আর দুটি কেন্দ্রসহ প্রতি বছর ৬০ মিলিয়নের বেশি বাচ্চা আলু উৎপন্ন করা হয়। এগুলো পরিবহন সহজ বলে সারাদেশে খুব সহজেই আলুচাষীদের কাছে পাঠানো যায়। আলুচাষীরা এই বাচ্চা আলু জমিতে বুনে উন্নতমানের আলুর ফসল ঘরে তুলতে পারেন।

এমনকি এ ধরনের বাচ্চা আলু টবে বুনে শহুরে সৌখিন মানুষও তাদের বারান্দায় বা উঠোনে আলুচাষ করতে পারেন।

সিচির কমিউনিস্ট পার্টি প্রধান পাই সুয়েকুই বলেন,‘ আমাদের ভালো মানের অনেক আলুজাত পণ্য আছে। আমরা একটা সরবরাহ চেইন গড়ে তুলতে যাচ্ছি। পটেটো নুডুলস, চিপস থেকে শুরু করে আরও অনেক পণ্য তৈরি হচ্ছে এখানে।’

সিচির পটোটো নুডুলসের ঐতিহ্য ৯০ বছরের পুরনো। ১৯৩৫ সালে সিপিসির নেতৃত্বে লাল মুক্তি ফৌজ সিচিতে প্রবেশ করে। তারা স্থানীয় কৃষকদের পটেটো নুডুলস তৈরির কৌশল শেখান। এখন রেডি আর্মি নুডুলস নামে পটেটো নুডুলস তৈরি হচ্ছে এখানকার বিভিন্ন কারখানায়।

শান্তা/সাজিদ