শিশির. আচ্ছা, বন্ধুরা সুন্দর গানটি শোনার পর এখন মিলো নদী সম্পর্কে কিছু তথ্য জানাই। এ-নদীটির উত্স চীনের চিয়াংশি প্রদেশের সিউশুই জেলায় অবস্থিত এবং এটি শেষ হয়েছে হুনান প্রদেশে। নদীর মোট দৈর্ঘ্য ২৫৩ কিলোমিটার এবং অববাহিকার আয়তন ৫৫৪৩ বর্গকিলোমিটার। নদীর দু'পাশে দক্ষিণ চীনের গ্রামের সুন্দর দৃশ্য দেখা যায়। কবি ছু ইউয়ানের কবরস্থান মিলো পাহাড়ে অবস্থিত। প্রতি বছরের 'তুয়ান উ' উত্সবে স্থানীয় অঞ্চলের লোকেরা এখানে এসে তার প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করেন। তারা কবরের সামনে 'চুন চি' রেখে দেন।

সুবর্ণা. 'তুয়ান উ' উত্সব চলাকালে মিলো অঞ্চলে আরেকটি বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। অনুষ্ঠানটির নাম 'গল্পসভা'। এটি কোনো সাধারণ গল্প পড়ার অনুষ্ঠান নয়; এতে থাকে ঐতিহ্যিক দড়াবাজি প্রদর্শন, রূপকথা বা কাহিনীর প্রেক্ষাপটে লোকদের চমত্কার অভিনয় ইত্যাদি। এসময় বহুবর্ণ পতাকা, লন্ঠন, ঢোল ও ঐতিহ্যিক বাদ্যযন্ত্র প্রদর্শন করা হয়।

আলিম. বন্ধুরা, বাংলাদেশে ড্রাগন নৌকা স্বাভাবিকভাবেই দেখা যায় না। তবে, চীন ছাড়া ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতা বিশ্বের অন্যান্য জায়গায়ও ব্যাপকভাবে আয়োজিত হয়। যেমন, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ভিয়েতনাম এবং উত্তর-পূর্ব এশিয়ার জাপানে ড্রাগন-নৌকা প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতা বর্তমানে একটি আধুনিক জলক্রীড়ায় পরিণত হয়েছে। ১৯৭৬ সালে চীনের হংকং বিশেষ প্রশাসনিক এলাকায় আয়োজন করা হয়েছিল 'আন্তর্জাতিক ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতা'। তখন থেকে এ-প্রতিযোগিতা পাশ্চাত্যের কিছু দেশেও ছড়িয়ে পড়ে। ১৯৮৫ সালে হংকং প্রথমবারের মতো নারী ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতা আয়োজন করেছিল। এ ছাড়া, ২০১০ সালে চীনের কুয়াংচৌ শহরে আয়োজিত এশীয় গেমসে ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতা আনুষ্ঠানিকভাবে অন্তভূক্ত করা হয়।

সুবর্ণা. আমি টেলিভিশনে এ-প্রতিযোগিতা দেখেছি। খেলোয়াড়রা একই ভঙ্গিতে দ্রুতগতিতে নদীতে নৌকা চালিয়ে সবার আগে গন্তব্যে পৌঁছাতে চায়। ড্রাগন নৌকার গতিও অনেক বেশি। সাধারণত ড্রাগন নৌকায় খেলোয়াড়ের সংখ্যা ১৬ জন। সবাই একসাথে বৈঠা মেরে নৌকাকে সামনে এগিয়ে নিয়ে যায়। তখন এক বৈচিত্র্যময় ছন্দের সৃষ্টি হয়। সে-দৃশ্য সত্যিই সুন্দর। আচ্ছা, তাহলে ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতার আরও কিছু তথ্য জানার পর এখন গানের পালা। গানের নাম 'ড্রাগন নৌকার সুর'। গানটি গেয়েছেন পেং লি ইউয়ান।

সুবর্ণা. আসলে চীনের বিভিন্ন অঞ্চলে নানা ধরনের 'চুন চি' খাওয়া হয়। যেমন: উত্তর চীনে চুন চি খেতে মিষ্টি। এখানে লাল ডাল, গোলাপ ও কুল আঠালো চালের সাথে মিশিয়ে বাঁশের পাতা দিয়ে পেচিয়ে চুন চি তৈরি করে। খাওয়ার সময় বাঁশের পাতার সুগন্ধ পাওয়া যায়। কেউ কেউ এতে চিনি মিশিয়ে খান। আমার মা হালকা আগুনে প্রায় ৯ ঘন্টা সময় নিয়ে চুন চি তৈরি করেন। তার তৈরি চুন চি অনেক সফ্ট, আঠালো আর খেতে সুস্বাদু।

শিশির. দক্ষিণ চীনের লোকেরা সবসময় মাংস দিয়ে চুন চি-র পুর তৈরি করে। তারা প্রথমে সয়াসস দিয়ে আঠাল চাল ও মাংস রেখে দেয়। কয়েক ঘন্টা পর বিভিন্ন উপকরণ মিশিয়ে চুনচি গোল করে তৈরি করে। এগুলো খেতে চিনি লাগে না। অনেক বছর আগে চীনারা শুধু নিজের বাসায় চুন চি তৈরি করতো। আজকাল চীনের বিভিন্ন সুপারমার্কেটে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের চুন চি পাওয়া যায়। কিনে খেলেই হলো। ঝামেলা কম।

আলিম. আচ্ছা, আজকের অনুষ্ঠানে আমরা চীনের 'তুয়ান উ' উত্সব সম্পর্কে অনেক তথ্য জানলাম। 

সুবর্ণা. বন্ধুরা, এখন আমি এ-সপ্তাহের ক্যুইজ প্রতিযোগিতার প্রশ্ন করি। প্রশ্নটি হচ্ছে: ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতায় একটি নৌকায় সাধারণত কতজন খেলোয়াড় থাকেন?

আলিম. প্রশ্নটি আবার বলি: ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতায় একটি নৌকায় সাধারণত কতজন খেলোয়াড় থাকেন? আমাদের যোগাযোগ ঠিকানা ben@cri.com.cn

সুবর্ণা. আমরা আপনাদের চিঠির অপেক্ষায় রইলাম। সবাই ভালো থাকুন, সুন্দর থাকুন, আগামী সপ্তাহে আবার কথা হবে। যাই চিয়ান। (সুবর্ণা/শিশির/আলিম)