দক্ষিণ-পশ্চিম চীনের সিছুয়ান প্রদেশের ছেংতু একটি দারুণ সুন্দর শহর। সেখানকার আবহাওয়া উত্তর চীনের তুলনায় উষ্ণ ও আর্দ্র। স্থানীয় লোকেরা আন্তরিক এবং খোলামেলা মনের। এখানকার বিভিন্ন ধরণের ঝাল খাবার অঞ্চলের বাইরের অনেক লোকের কাছেও বিশেষ প্রিয়। বন্ধুরা, আজ আপনাদের নিয়ে আমরা বেড়াতে যাবো এই ছেংতু শহরে।

আলিম. আমি এখনো ছেংতু যাওয়ার সুযোগ পাইনি। তবে, চীনে এসে সিছুয়ানের ঝাল খাবারের স্বাদ একটু ভিন্নভাবে পেয়েছি। পেইচিংয়ের কেএফসির ব্রাঞ্চগুলোতে 'সিছুয়ান চিকেন বার্গার' চাইলে ঝালযুক্ত বার্গার পাওয়া যায়। ভীষণ ঝাল এবং মজা। এ ছাড়া, বাংলাদেশেও বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় চীনের সিছুয়ান স্বাদের খাবার পাওয়া যায়। স্বাভাবিকভাবেই এ-ধরনের খাবারে মরিচ ও গোলমরিচ থাকে। লাল ও সবুজ রঙয়ের মরিচের সাথে বিভিন্ন শাকসবজি ও মাংস মিশিয়ে রান্না করা হয়; এ-খাবার দেখতেও সুন্দর, খেতেও সুস্বাদু। আমারতো জিভে পানি চলে আসছে। হা হা।

সুবর্ণা. হ্যাঁ, আপনি ঠিকই বলেছেন। তো, ছেংতু শহরের সুন্দর আবহাওয়া এবং সুস্বাদু খাবার এ-অঞ্চলের বাইরের লোকজনকেও আকৃষ্ট করে। অঞ্চলটিকে চীনের জাতীয় পশু পান্ডার জন্মস্থান বলা যায়।

প্রাচীনকাল থেকে এখানে লণ্ঠন উত্সব আয়োজনের রীতি প্রচলিত। নানা রঙ ও আকৃতির মূর্তি ও লণ্ঠন বিভিন্ন দোকানের সামনে ঝুলিয়ে রাখা হয়; দূর থেকে দেখলে খুব সুন্দর লাগে। চলতি বছরের লণ্ঠন উত্সবের নাম ছিল 'পান্ডা লণ্ঠন উত্সব'। পান্ডাসহ বিশ্বের বিভিন্ন দর্শণীয় স্থানের আকৃতিতে তৈরী লণ্ঠনগুলো ছিল দেখার মতো। পিসার হেলানো দালান, মিশরের পিরামিড, সিডনি অপেরা হাউজ ইত্যাদি বিভিন্ন বিশ্বখ্যাত স্থাপত্যের আদলে তৈরী লণ্ঠনগুলো দেখতে দারুণ। তবে পান্ডা আকৃতির লণ্ঠনগুলো অসাধারণ।

আলিম. সুবর্ণা লণ্ঠন উত্সব সম্পর্কে আমরা আরো তথ্য জানবো আপনার কাছ থেকে। তবে, তার আগে আমরা ছেংতু শহর নিয়ে লেখা একটি গান শুনবো। গানের নাম 'এ শহরটি ভালোবাসি'। গানের গায়ক ছেংতুর বাসিন্দা মিস চাং লিয়াং ইং। তিনি মিষ্টি কন্ঠ দিয়ে জন্মস্থানের প্রতি তাঁর ভালোবাসা প্রকাশ করেছেন। চলুন একসঙ্গে গানটি শুনি।

1 2 3