সুবর্ণা:গত সপ্তাহে আপনাদের জন্য চীনের সিনচিয়াং উইগুরু স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের রাজধানী উরুমুচি শহরের পুরনো ব্যবসা রাস্তা এরতাওছিয়াওয়ের তথ্য জানিয়েছি; আজকের অনুষ্ঠানে আমরা আপনাদের এরতাওছিয়াও'র সংস্কৃতি ও মজার মজার খাবার সম্পর্কে জানাবো।
চিয়াং. বর্তমানে এরতাওছিয়াও উরুমুচি শহরের সংখ্যালঘু জাতির বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন কেন্দ্রীয় রাস্তায় পরিণত হয়েছে। বাণিজ্য, পর্যটন, শপিং, রেস্তোরাঁ, সংখ্যালঘু জাতির রীতিনীতি, সংস্কৃতিসহ বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে গড়ে উঠেছে এলাকাটি। এখানে আপনারা দেশ-বিদেশের নানা ধরনের নতুন ও মজার ফ্যাশনেবল পণ্য কিনতে পারবেন। এ ছাড়াও, আপনারা এখানে দেখতে পাবেন পুরনো ব্যবসা এলাকার হস্তশিল্প কারখানায় লোহা ও তামার মিস্ত্রী; পাবেন ডিম ও মাংসের রোস্ট এবং ঐতিহ্যবাহী হাল্কা ধরনের খাবার ও ঠাণ্ডা খাবারের পাচক। এরতাওছিয়াওতে ইতালির পর্যটক থাং ইউয়ুন বললেন,
সুবর্ণা. "এ-বাজারে না-এলে উরুমুচি বেড়াতে আসার কোনো মানে হয় না। বাজার হচ্ছে উইগুর সংস্কৃতির প্রতিক। এখানকার জাতীয় পণ্য, নতুন কাপড় ও নানা ধরনের প্রয়োজনীয় দ্রব্যের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এখানো বিভিন্ন ধরনের দর্শনীয় ছুরিও পাওয়া যায়।" দিনের বেলায় এরতাওছিয়াও বাজার পরিদর্শন করার পর, রাতে আপনারা লিফ্টে বসে সিনচিয়াং আন্তর্জাতিক বাজারের চার তলায় এসে, উরুমুচি'র বৃহত্তম জাতীয় নাচ-গান-সংগীত থিয়েটার-এ নানা ধরনের অনুষ্ঠান উপভোগ করতে পারেন। বন্ধুরা, আজকের ভ্রমণের আগে আমরা আপনাদের জন্য সিনচিয়াং অঞ্চলের সংখ্যালঘু জাতির একটি সুন্দর গান প্রচার করতে চাই।
চিয়াং. গানের নাম 'মা ই লা'। এটি চীনের 'হাজাক' জাতির গান। গানের কথা মোটামুটি এমন: লোকজন আমাকে মা ই লা বলে ডাকে/ কবি মা ই লার দাঁত সাদা/ সবসময় ডোম্বরা বাজিয়ে গান গাই/ লোকরা আমার বাসার ছাদে বসে একসঙ্গে আমার কন্ঠে গানটি শোনে...
সুবর্ণা. বন্ধুরা, সুন্দর গানটি শোনার পর এখন উরুমুচি শহরের বিভিন্ন ধরনের হাল্কা খাবারের সাথে আপনাদের পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি। সিনচিয়াংয়ের মুসলমানদের খাবার অনেক সুস্বাদু; যেমন খাঁসির মাংসের রোস্ট, খাঁসির মাংসের কাবাব, খাঁসির মাংসের পুর দেয়া রুটি রোস্ট, দৈ ইত্যাদি।
1 2 3
