আলিম. সুথেপ (suthep) পাহাড়ের ফারা থাট দোই (phra that doi) মন্দির একটি ছোট পাহাড়ের শীর্ষদেশে অবস্থিত। এটি উত্তর থাইল্যান্ডের সবচে পবিত্র মন্দিরগুলোর অন্যতম। কথিত আছে, প্রাচীনকালে গৌতম বুদ্ধ একটি সাদা রঙয়ের হাতিতে চড়ে সুথেপ পাহাড়ে এসে থামেন। তারপর এখানেই হাতিটি মারা যায়। সেই স্মৃতি ধরে রাখতেই এখানে মন্দিরটি নির্মিত হয়। আঁকাবাঁকা পাহাড়ি রাস্তা অনুসরণ করে এগিয়ে গেলে, মন্দিরের দীর্ঘ সিড়ির ধাপ দেখা যায়। এর দু'পাশে পবিত্র ড্রাগনের মূর্তি আছে। মন্দির থেকে বিস্তীর্ণ নদীর সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করা যায়।

সুবর্ণা. আচ্ছা, ছিয়াংমাই শহরের মন্দিরের তথ্য জানার পর আবার গান শোনার পালা। এবার ছিয়াংমাইয়ের একটি লোকসংগীত শুনি আমরা। গানের নাম 'আপু'। গানের গায়ক আন্তরিক কন্ঠে নিজের বোনের প্রতি ভালোবাসা প্রকাশ করেছেন।

আলিম. আচ্ছা, বন্ধুরা, সুন্দর গানটি শোনার পর এখন ছিয়াংমাই নাইট বাজারের কিছু তথ্য জানাই। প্রাচীনকালে চীনের ইউয়ুননান প্রদেশ থেকে ছিয়াংমাই পর্যন্ত রেশম ও অশ্ব পথ ছিল। ব্যবসায়ী দল ইউয়ুননান প্রদেশের সিমাও শহর থেকে মিয়ানমার অতিক্রম করে ছিয়াংমাইতে পৌঁছাতেন। তখন থেকে ছিয়াংমাইতে নাইট বাজার বা রাতের হাটের প্রচলন হয়। এখানে ফ্রেই (phrae) জাতির কাপড়, উত্তর থাইল্যান্ডের হাতে তৈরি ব্যাগ ও গরুর চামড়া দিয়ে তৈরি খোদাই ছবিযুক্ত অনেক হস্তশিল্পকর্ম পাওয়া যায়। সময় পেলে রাতের সময় নাইট বাজারে ঘুড়ে বেড়ানো খুবই মজার ব্যাপার।

সুবর্ণা. ছিয়াংমাই শহরের সুস্বাদু খাবার এশিয়া ও ইউরোপের খাবারের বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন। ঐতিহ্যিক উত্তর থাইল্যান্ডের ডিশের মধ্যে একটি নাম খানতোক (khantok)। এখানকার কারি, মুরগী ভাজা, সয়াসস ও বুনো শাকপাতা খেতে খুবই মজার। যদিও এখান থেকে সমুদ্র প্রায় ৭০০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, আপনারা এখানে টাটকা সামুদ্রিক খাবার পাবেন। তা ছাড়া, ছিয়াংমাইতে বৃটেনের লন্ডনের পাব স্ট্রিটের মতো একটি স্ট্রিট আছে। আপনারা সেখানে বসে ব্যান্ড দলের গান উপভোগ করতে পারবেন।

আলিম. শুনেছি থাইল্যান্ডের ফল খুবই মজার। আপনি কোন কোন ফল খেয়েছেন? কোন ফল সবচে ভালো লেগেছে?

সুবর্ণা. আপনি ঠিকই শুনেছেন। থাইল্যান্ডের ফল খেতে বেশ মজার। যেমন আম, আনারস, পেঁপে, নারিকেল ও ডিউরিয়ান ইত্যাদি। এসব ফল শুধু মিষ্টি নয়, দামও অনেক সস্তা, খুবই ভালো। ছিয়াংমাইয়ের একটি আমের দোকান খুবই জনপ্রিয়। এর নাম 'ম্যাংগো ট্যাংগো' (mango tango)। এখানে আমের তৈরি নানা ধরণের মিষ্টি খাবার পাওয়া যায়। এগুলো খেতে বেশ মজার।

আলিম. আচ্ছা, বন্ধুরা, সময় পেলে আপনারা অবশ্যই ছিয়াংমাইতে বেড়াতে যাবেন। এখানকার সুন্দর দৃশ্য ও সংস্কৃতি অবশ্যই আপনাদের মনে গভীর প্রভাব ফেলবে।

সুবর্ণা. আচ্ছা, সময় দ্রুত চলে যায়, এখন আমি এ সপ্তাহের ক্যুইজ প্রতিযোগিতার প্রশ্ন করি। প্রশ্নটি হচ্ছে: কত সালে ছিয়াংমাই শহর প্রতিষ্ঠিত হয়েছে?

আলিম. প্রশ্নটি আবার বলি: কত সালে ছিয়াংমাই শহর প্রতিষ্ঠিত হয়েছে?

সুবর্ণা. আমরা আপনাদের চিঠি অপেক্ষায় রইলাম। আমাদের যোগাযোগ ঠিকানা ben@cri.com.cn.

(সুবর্ণা/আলিম)