|
সুন্দর প্রাকৃতিক পরিবেশ ছাড়া তোংইং একটি চমত্কার খাওয়ার জায়গা। এখানে বৈশিষ্ট্যময় সুস্বাদু খাবার রয়েছে। সবাই অধিক খাবার খেতে পারবেন এখানে। তোংইংয়ের অবস্থান সমুদ্র ও নদীর মোহনায় হওয়ার কারণে এখানে অফুরন্ত সামুদ্রিক মাছ পাওয়া যায়। তোংইং পৌর সভার বৈদেশিক প্রচার কার্যালয়ের পরিচালক রেং ব্যাখ্যা করেন, তোংইংয়ের একটি বৈশিষ্ট্যময় সুস্বাদু খাবার হচ্ছে হুয়াংহোখৌ অর্থাত্ হুয়াংহো নদীর মোহনার কাকড়া। এর মাংস সুস্বাদু এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ হওয়ার কারণে অভ্যন্তরীণ বাজার ছাড়া আন্তর্জাতিক বাজারেও এটা খুবই জনপ্রিয়। পরিচালক রেং বলেন,
"আমাদের কাকড়া প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে বড় হয়। আমরা হুয়াংহোখৌ কাকড়াদেরকে খাদ্য দেই না। তারা প্রাকৃতিক পরিবেশে বড় হয়। সুতরাং খেতে খুবই সুস্বাদু। কাকড়ার গুণগত মানও খুব ভালো।"
জানা গেছে, তোংইংয়ের বন্দরের আশপাশে অনেক বৈশিষ্ট্যময় সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোঁরা আছে। সেখানকার খাবার সুস্বাদু এবং দামও কম। পর্যটকরা সেখানে খেতে খুব পছন্দ করেন। তোংইং হোংকুয়াং বন্দরের উত্তর তীরের সামুদ্রিক রেস্তোঁরার ম্যানেজার চাং ব্যাখ্যা করেন,
"আমাদের রেস্তোঁরার প্রধান খাবার হচ্ছে স্থানীয় সামুদ্রিক দ্রব্য। সুওজি কাকড়া হচ্ছে আমাদের বৈশিষ্ট্য। সুও মাছের সুপও আমাদের বৈশিষ্ট্য। খাইলিংসুও সবচেয়ে সুস্বাদু। এ ধরনের সুও মাছ শুধু হুয়াংহো নদীর মোহনায় ও বোহাই উপসাগরে আছে। অন্য সমুদ্রে এরকম মাছ নেই। সামুদ্রিক খাবার ছাড়া কিছু স্থানীয় দ্রব্য, বন্য প্রাণীর মাংস ও বন্য সব্জিসহ বিভিন্ন খাবারের ব্যবস্থা করা হয়। আমাদের এখানকার সামুদ্রিক খাবারের বৈশিষ্ট হলো, টাটকা, মাংস বেশি এবং দাম কম।"
ম্যানেজার চাং আরো বলেন, এখানকার সামুদ্রিক খাবার এপ্রিল মাস থেকে নভেম্বর মাস পর্যন্ত প্রচুর পরিমানে পাওয়া যায়। আবহাওয়া উষ্ণ হলে, অনেক পর্যটক এখানে বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার পাশাপাশি সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করেন।
স্থানীয় একজন জেলে ব্যাখ্যা করেন, হুয়াংহোর প্রাচীন নদীবক্ষের টাটকা মাছের স্যুপ খুবই বিখ্যাত এবং এটা অন্য ধরনের স্টাইল। সেখানকার রেস্তোঁরার মালিক উত্সাহব্যঞ্জকভাবে পর্যটকদের আমন্ত্রণ জানান। তিনি বলেন,
"এখানকার বৈশিষ্ট হলো মাছের স্যুপ। কালো মাছের স্যুপ, ক্রুসিয়ান মাছের স্যুপ এবং ক্যাটফিশের স্যুপ। হুয়াংহোর প্রাচীন নদীপখের তাজা মাছ রান্না করলে স্যুপের রঙ হয় সাদা। মাছের স্যুপ সত্যি ভালো। আপনাদেরকে তোংইংয়ে টাটকা মাছের স্যুপ খাওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাই।
খোং চিয়া চিয়া
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |