তা ছাড়া ভুট্রা, সোরগাম, খাদ্য শস্য, আলু ইত্যাদিও ভিন্ন ভিন্ন অঞ্চলের প্রধান খাবার বলা যায়। বিভিন্ন অঞ্চলের প্রচলিত রেওয়াজের ফলে হান জাতির খাওয়া দাওয়া রীতি নীতিতে নানা রকমের ব্যঞ্জণ রয়েছে। লোকেরা: হান জাতি ও অন্যান্য জাতির খাওয়ারের স্বাদের বৈশিষ্ট্য দক্ষিণ চীনে মিষ্টি, উত্তর চীনে লবণাক্ত, পূর্বে ঝাল আর পশ্চিমে তিক্ত বলে বর্ননা করেন। বর্তমানে বিভিন্ন অঞ্চলের খাওয়া দাওয়ার ভিন্ন রেওয়াজের কারণে চীনে হুনান প্রদেশের ব্যঞ্জণ, সিছুয়ান প্রদেশের ব্যঞ্জণ, উত্তর পূর্ব চীনের ব্যঞ্জণ, কুয়ানতুং প্রদেশের ব্যঞ্জণ প্রভৃতি আটটি বৃহত্ ব্যঞ্জণ ব্যবস্থায় দাঁড়িয়েছে। মদ ও চা চীনের দুটো প্রধান পানীয় খাবার।

চীন চায়ের জন্মস্থল আর পৃথিবীতে অন্যতম দেশ, এ দেশে সধপ্রথম মদ তৈরির প্রযুক্তি আবিস্কৃত হয়েছে। চীনে মদ ও চা সংস্কৃতির ইতিহাস সুপ্রাচীনকালের। তা ছাড়া ফলমূল ও ফলজাত দ্রব্যও ভিন্ন অঞ্চল ও ভিন্ন ঋতুতে লোকদের খাবার। হান জাতির বৈচিত্র্যময় উত্সব আছে। এরমধ্যে চন্দ্রবর্ষের বসন্ত উত্সব সবচেয়ে ঐতিহ্যময় উত্সব। তাছাড়া আরও কয়েকটি প্রধান উত্সব আছে, যেমন চন্দ্রবর্ষের প্রথম মাসের ১৫ তারিখে ল্যান্ঠন উত্সব, ইংরেজী বর্ষের চতুর্থ মাসের ৫ তারিখে ছিংমিন পার্বন, চন্দ্রবর্ষের পঞ্চম মাসের ৫ তারিখে ড্রাগন নৌকা উত্সব আর চন্দ্রবর্ষের অষ্টম মাসের ১৫ তারিখে মধ্য শরত্কাল উত্সব ইত্যাদি।