২০১৫ সাল মিলান মেলা ১ মে অনুষ্ঠিত হবে। মিলান হচ্ছে বিশ্বের টপ ফ্যাশনেপো শহর। ফ্যাশন ছাড়া মিলানারাও প্রাচীন চীনের সংস্কৃতির প্রতি খুবই আগ্রহী হয়। সেজন্য দু'দেশের সাংস্কৃতিক বিনিময় আরো ঘনিষ্ঠ করার জন্য এবার মিলা মেলায় চীনের ৫টি প্রদর্শন স্টোল হবে। সেখানে বিভিন্ন দেশের চীনা-সংস্কৃতি-অনুরাগীরা, বিশেষ করে মিলানারা মিলানের মনোহরণ উপভোগের সঙ্গে সঙ্গে ওরিয়েন্টল সংস্কৃতিও অনুভব করতে পারবে। মেলা ছাড়া আরেকটি ভাল খবর আছে! সম্প্রতি ইতালি বিমান-পরিবহন কোম্পানি সাংহাই-মিলান সরাসরি বিমানপথ খুলে দু'দেশের জনগণের জন্য উভয়ের ভ্রমণের সুবিধা দেয়।

বন্ধুরা, আপনারা বাংলা ভাষা ছাড়া অন্য ভাষা বলতা পারেন? একটি দেশের সংস্কৃতি জানতে চাইলে প্রথম স্টেপ হচ্ছে সে দেশের ভাষা শিখবে, তাই না? বন্ধুরা কি জানেন যে ইংরেজী ছাড়া, চীনে, বিশেষ করে হংকংয়ে ফরাসী ভাষাশিক্ষার্থীর সংখ্যা দ্বিতীয় বৃহত্তমে পরিণত হয়েছে। আরো বেশি মানুষ ফরাসী শিখতে আকর্ষণ করার জন্য কুয়াং চৌ, হংকং ও ম্যাকাওয়ে তিনটি ফ্রান্সের দূতাবাসের যৌথ আয়োজিত ষষ্ঠ বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রছাত্রী ফরাসী ভাষণ প্রতিযোগিতা সম্প্রতি অনুষ্ঠিত হয়েছে। ১০জন ছাত্রছাত্রী উত্তপ্ত প্রতিযোগিতা করে অবশেষে Hong Kong Baptist Universityর লি সি ফা চ্যাম্পিয়েন অর্জন করে। চ্যাম্পিয়েন হিসেবে হংকং-ফ্রান্স রাউন্ড ট্রিপ টিকিট এবং ফ্রান্সের ৩ সপ্তাহের ভাষা কোর্স এ দু'টি উপহার গ্রহণ করে সে।

জানা গেছে ২০৫০ সালে সারা দেশে ৭৭কোটি মানুষ ফরাসী বলতে পারবে।

বন্ধুরা কি পিজা খেতে পছন্দ করেন? পিজা নিয়ে আপনাদের মনে প্রথম ছাপ কী? যখন আমি পিজা খাই, আমার মনে সবসময় ইতালি থাকে। সম্প্রতি ইউনেস্কোকে ইতালির Naples পিজা বিশ্বের ওয়ার্ল্ড কালচারাল হেরিটেজ অন্তর্ভুক্ত করার আবেদন পেষ করে ইতালি সরকার।

প্রথমটি ইতালির Naples পিজা কয়েক হাজার বছর আগে আবির্ভূত হয়েছে। পিজা এত সুস্বাদু বলে দ্রুতভাবে সারা ইউরোপ, এমনকি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে গেছে। ঐতিহ্যবাহী খাবার সংস্কৃতি রক্ষার জন্য ইতালি সরকার আশা করে যে ওয়ার্ল্ড কালচারাল হেরিটেজের একটি সদস্যে পরিণত হবে Naples পিজা।

Naples পিজা বাবুর্চি সমিটির প্রধান Giovanni Capuzzo পরিচয় করিয়ে বলেছে,

"পিজা তা আমাদের জাতির খাবার আত্মা হয়। দরিদ্র বা ধনী মানুষ পিজা খাওয়ার সামর্থ্য আছে। পিজা হচ্ছে ইতালিদের প্রিয় খাবার। Naplesসহ ইতালির প্রতি শহরও আশা করে বিশ্বের অন্য জায়গার বন্ধু authentic সুস্বাদু পিজা জানতে এবং খেতে পারবে, সরাসরি একটি পদ্ধতি হচ্ছে সারা দুনিয়ার স্বীকৃতি পায়, যাতে বিশ্বের প্রতি কোর্নারে পিজা জানতে পারবে।"

তাহলে, অন্য পিজার চেয়ে Naples পিজার কী বিশেষ মোহিনীশক্তি আছে? ভিত্তিক উপকরণ/ingredients ছাড়া Naples পিজার আরো রসুন, Basil, Mozzarella পনিরসহ বিভিন্ন ingredients তা শুধু Naples-এ বিক্রিত করতে পারে।

Naples পিজা বাবুর্চি সমিটির সদস্য Niccola Ricci বলেছেন,

"অনেক মানুষের মনে হয় যে, পিজা রান্না হচ্ছে খুবই সহজ একটি কাজ। তা নয়। অনেক বাবুর্চি বলে যে তারা পিজা বিশেষজ্ঞ বাবুর্চি হয়, কিন্তু শুধু এক যুগের পর এক যুগের Naples বাবুর্চি জানে কীভাবে সত্যিই সুস্বাদু Naples পিজা রান্না করে।"