লাবণ্য ও আকাশের সঙ্গে চীনা ভাষা শিখুন

পাঠ ৫ চাও চি খাওয়া এবং আতসবাজি জ্বালানো

(নতুন বছরের গান গাইছি)

Happy new year, happy new year,

Happy new year to you all,

we are singing ,we are dancing ,

Happy new year to you all

লাবণ্য: da jia guo nian hao!

আকাশ: শুভ নববর্ষ!

লাবণ্য: নতুন বছরের প্রতিটি দিন সবার জন্য সুখ ও সমৃদ্ধিময় এবং স্বাস্থ্যকর থাকবে এই প্রত্যাশা করছি।

আকাশ: হ্যাঁ, প্রত্যাশা করি, এই বছরে সবার আকাঙ্খা যেন পূর্ণ হয়।

লাবণ্য: হাহাহা...। ভাইজান, এবার চলো তাহলে আজকের অনুষ্ঠান শুরু করা যাক।

আকাশ: আচ্ছা! আজকে আমরা বসন্ত উত্সব সম্পর্কে কিছু শিখবো!

দিনের প্রধান শব্দগুলো: সান সির সন্ধ্যায় পরিবারের সব সদস্য একসাথে চাও চি খায়，San shir wan shang quan jia ren yi qi chi jiao zi/ আমাদের ওখানে কিন্তু থাং ইয়ান খায়।wo men nar chi tang yuan. চাও চি সেদ্ধ করার আগে আতসবাজি জ্বালাতে হবে। Xia jiao zi qian Yao fang bian pao.

লাবণ্য: ভাইয়া, তোমার বাড়ি ফিরে যাওয়ার টিকিট পেয়েছো?

আকাশ: হ্যাঁ, পেয়েছি, কিন্তু আসন পায়নি। আমি গতকাল সকালে টিকিট বিক্রি কাউন্টারে গিয়ে অবাক হয়ে গেছি – বিপুল সংখ্যক মানুষ ট্রেনের টিকিট কিনতে লম্বা লাইনে দাঁড়িয়ে আছে। আমিও শীতের বাতাসের মধ্যে অপেক্ষা করি অনেকক্ষণ। অবশেষে টিকিট পেলেও আসনওয়ালা টিকিট পাইনি।

লাবণ্য: উহ্! ভাইয়া, তাহলে তো ট্রেনে তোমার খুব কষ্ট হবে।

আকাশ: সমস্যা নেই। কারণ এটা মাত্র তিন ঘন্টার যাত্রা। তাছাড়া আমি যখন বাড়ি যাওয়ার কথা ভাবছি তখন খুব উত্তেজনা বোধ করছি। পথে যতো কষ্টই হোক না কেন, সেটা কোনো ব্যাপার না।

লাবণ্য: তাহলে সান সির (san shir) সন্ধ্যা তুমি কিভাবে কাটাবে?

আকাশ: বন্ধুরা, চীনের চান্দ্রপঞ্জিকা অনুসারে ২ ফেব্রুয়ারি হচ্ছে পুরানো বছরের শেষ দিন। এ দিনটিকে বলা হয় সান সির। আর 3 ফেব্রুয়ারি হচ্ছে নতুন বছরের প্রথম দিন, যেটাকে বলা হয় চু ই (chu yi)। সান সির বিকালে আমি ও আমার মা-বাবা আমার দাদার বাড়িতে গিয়ে একসাথে চাও চি তৈরি করবো। চাও চির আরেকটি নাম হচ্ছে ডাম্পলিং। চীনের উত্তরাঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার এটি। আমাদের বাংলাদেশের সিঙ্গাড়ার মত। ভেতরে সাধারনত মাংস ও শাকসবজি এবং বাইরে খোলস থাকে। চাও চি তৈরি করার পর প্রায় আট মিনিট গরম পানিতে ফুটিয়ে খেতে হয়। আগে আমি চাও চি পছন্দ করতাম না। বাবা চাও চি খুব পছন্দ করেন বলে আমার পরিবার সদস্যরা প্রায়ই চাও চি বানান। বারে বারে এটা বানানোর কারণে আমি সেটা পছন্দ করতাম না। তবে পেইচিং এসে বিশ্ববিদালয়ে ভর্তি হওয়ার পর এবং বিশেষ করে চাকরিতে যোগ দেয়ার পর বাড়ি ফেরার সুযোগ কমে যায়। এ জন্য এখন আমি মা-বাবার তৈরি চাও চি খুব পছন্দ করি। কারণ চাও চি এখন কেবল একটি খাবারই নয়, এটা পরিবার-পরিজনের প্রতি ভালবাসা ও আন্তরিকতা এবং গৃহকাতরতার প্রতিনিধিত্ব করে।

লাবণ্য: হাহাহা...। তুমি খুব শিগগির চাও চি খেতে পারবে। কিন্তু চীনের দক্ষিণাঞ্চলে সান সির সন্ধ্যায় আমরা টাং উয়ান খাই। টাং উয়ান চাও চির মত খাবার। কিন্তু এটা গোলাকৃতির এবং ভেতরে মিষ্টি থাকে।

আকাশ: তাহলে এখন আমরা এ বাক্যগুলো শিখব। wan shang মানে সন্ধ্যা।

লাবণ্য: wan shang

আকাশ: quan jia ren পরিবারের সব সদস্য

লাবণ্য: quan jia ren

আকাশ: yi qi মানে এক সাথে

লাবণ্য: yi qi

আকাশ: chi jiao zi মানে চাও চি খাওয়া

লাবণ্য: chi jiao zi

আকাশ: San shir wan shang quan jia ren yi qi chi jiao zi/ সান সির সন্ধ্যায় পরিবারের সব সদস্য একসাথে চাও চি খায়

লাবণ্য: San shir wan shang quan jia ren yi qi chi jiao zi/

আকাশ: wo men মানে আমরা

লাবণ্য: wo men

আকাশ: nar মানে ওখানে

লাবণ্য: nar

আকাশ: wo men nar chi tang yuan মানে আমাদের ওখানে কিন্তু থাং ইয়ান খায়।

লাবণ্য: wo men nar chi tang yuan

বাক্য: San shir wan shang quan jia ren yi qi chi jiao zi/ wo men nar chi tang yuan.

(আতসবাজি শব্দ শুনা যাবে)

আকাশ: হাহাহা...। আমি আতসবাজি খুব পছন্দ করি। আমার শৈশবকালে বসন্ত উত্সবে সবচেয়ে আনন্দের বিষয়গুলোর মধ্যে একটি ছিল আতসবাজি। আমি আতসবাজিতে আগুন দিয়ে গ্রেনেডের মতো ছুঁড়ে দিতে পছন্দ করতাম। এবং আতসবাজি দিয়ে বিস্ফোরণ ঘটানোকে আমি খুব উপভোগ করতাম। আতসবাজি জ্বালিয়ে পানিতে ছুঁড়ে দিলে সেটা বিস্ফোরিত হতো।

লাবণ্য: ছেলেরা সব সময় যুদ্ধ-বিগ্রহ পছন্দ করে। আমি আতসবাজি একদম পছন্দ করি না। ভয় পাই আসলে। আমার ছোটবেলায় ছেলেরা যখন আতসবাজি জ্বালাতো, তখন আমি তাদের থেকে দূরে থাকতাম।

আকাশ: আমরা যদি ছোটবেলায় একসঙ্গে থাকতাম, তাহলে আমি নিশ্চয়ই তোমার কাছে আতসবাজি ফাটাতাম মাঝে মাঝে।

লাবণ্য: তুমি শয়তান!

আকাশ: হাহাহা...। চল চীনা ভাষা শেখায় ফিরে যাই। Xia jiao zi qian মানে চিও চি সেদ্ধ করার আগে

লাবণ্য: Xia jiao zi qian

আকাশ: Yao fang bian pao মানে আতসবাজি জ্বালাতে হবে।

লাবণ্য: Yao fang bian pao

আকাশ: Xia jiao zi qian Yao fang bian pao/ চাও চি সেদ্ধ করার আগে আতসবাজি জ্বালাতে হবে। এটা চীনা জনগণের রীতি। আমি সাধারণত আতসবাজি জ্বালাতাম আর মা তার শব্দ শুনে রান্নাঘরে চাও চি সেদ্ধ করতে শুরু করতেন।

লাবণ্য: Xia jiao zi qian Yao fang bian pao

বাক্য: Xia jiao zi qian Yao fang bian pao

পর্যলোচনা: San shir wan shang quan jia ren yi qi chi jiao zi/ wo men nar chi tang yuan. Xia jiao zi qian Yao fang bian pao

লাবণ্য: ভাইজান, অনুষ্ঠানের শেষে আসো উপহার হিসাবে বন্ধুদের একটি নববর্ষের শান্তিমূলক গান শোনাই।

আকাশ: হ্যাঁ। অবশ্যই! আশা করি এ গানে প্রশান্তি আসবে আপনাদের মনে। শুভ রাত্রি!

লাবণ্য: শুভ রাত্রি!