৬ জুন হচ্ছে ২০১১ সালে চীনের তুয়ান উ উত্সব। এ উত্সব উদযাপনের জন্য চীনের বিভিন্ন অঞ্চলে নানা ধরনের অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হবে। আজ আমি আপনাদের জন্য চীনের ঐতিহ্যিক উত্সব তুয়ান উ উত্সবের রীতিনীতি জানিয়ে দেবো। চীনের চান্দ্রবর্ষের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন হলো চীনের তুয়ান উ উত্সব। তুয়ান উ উত্সব, বসন্ত উত্সব ও মধ্য শরত উত্সব হলো চীনের প্রধান তিনটি ঐতিহ্যিক উত্সব। 　

    তুয়ান উ উত্সব মানে চান্দ্র বর্ষের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন। চীনা ভাষায় তুয়ানের অর্থ প্রথম দিক, চীনের চান্দ্র পঞ্জিকায় পঞ্চম মাসের নাম উ, কাজেই পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন হলো তুয়ান উ। তুয়ান উ উত্সবের ইতিহাস সম্বন্ধে বিভিন্ন ধরনের ব্যাখ্যা রয়েছে। একটি ব্যাখ্যায় বলা হয়েছে তুয়ান উ উত্সবের মূল উত্সব হলো চীনের চান্দ্র বর্ষের ২৪টি পর্বের অন্যতম--সিয়া চি উদযাপনের রীতিনীতি। আরেকটি ব্যাখ্যায় বলা হয়েছে, তুয়ান উ উত্সব প্রাচীন চীনে ইয়াংসি নদীর অববাহিকা অঞ্চলের অধিবাসীদের ড্রাগনের প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদনের রেওয়াজ থেকে চালু হয়েছে। কিন্তু সর্বাধিক স্বীকৃত ব্যাখ্যা হলো চীনের প্রাচীনকালের দেশপ্রেমিক কবি ছু ইউয়ানের স্মৃতি-চারণের জন্যই এই উত্সব উদযাপন করা হয়।

    ছু ইউয়ান খৃষ্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে ছু রাজবংশের একজন দেশপ্রেমিক কবি, ছু রাজ্য যখন যুদ্ধে শত্রুর দখলে চলে যায়, তখন ছু ইউয়ান দুঃখে ও ক্ষোভে মিলো নদীতে ঝাঁপিয়ে আত্মহত্যা করেন। তার আত্মহত্যার দিন ছিলো চান্দ্র বর্ষের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন, কাজেই পরবর্তীকালে প্রতি বছরের ও দিনটি দেশপ্রেমিক কবি ছু ইউয়ানের স্মৃতিচারণের জন্য লোকেরা বাঁশের পাত্রে চাল রেখে নদীতে ফেলে তার আত্মার প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করেন।

    পরে চীনারা চুন চি নামে এক ধরনের খাবার নদীতে ফেলেও ছু ইউয়ানকে স্মরণ করেন। চুন চি খাওয়া তুয়ান উ উত্সব উদযাপনের প্রধান রেওয়াজ। চুন চি আঠালো চাল, কুল, মাংস আর বিভিন্ন ধরনের ডাল একত্রে বাঁশের বা খাগড়ার পাতায় মুড়ে পুটলি করে সিদ্ধ করা এক ধরনের খাবার। প্রাচীনকালে চুন চিকে চিয়াও সু বলা হতো। তুয়ান উ উত্সবের আগে লোকেরা বাসায় সিদ্ধ করে চুন চি তৈরী করেন। তুয়ান উ উত্সবে আত্মীয় বা বন্ধুরা বাসায় গেলে নিজেদের তৈরী চুন চি উপহার দেয়ার প্রথা বিদ্যমান রয়েছে।

    তুয়ান উ উত্সবের সময় চীনের অধিবাসীদের লবনাক্ত ডিম ও সিউন হুয়ান মদ খাওয়ার অভ্যাসও আছে। লবনাক্ত ডিম হচ্ছে লবন মেশানো পানিতে হাঁসের ডিম রেখে তৈরী এক ধরনের খাবার আর সিউন হুয়ান মদ হচ্ছে মদে সিউন হুয়ান নামে এক ধরনের ওষুধ মেশানো মদ, লবনাক্ত ডিম ও সিউন হুয়ান মদ খাওয়ার উদ্দেশ্য হলো পরিবার-পরিজনদের বন্য পশু ও ভুতের হাত থেকে রক্ষা করা। তুয়ান উ উত্সবের দিন ঐতিহ্যিক খাবার খাওয়া ছাড়া চীনে বাড়ীর গেটের সামনে আই ছাও ও ছাও ফু নামে দুই ধরনের ভেষজ ওষুধের পাতা ঝুলানোর অভ্যাসও আছে। এই দুই ধরনের ওষুধের পাতা ঝুলানোর উদ্দেশ্যও জীবজন্তু ও ভুতকে তাড়ানো, অন্য দিকে তুয়ান উ উত্সবের সময় হলো গ্রীষ্মকাল, সেই সময় বৃষ্টি বেশী, বায়ুতে আদ্রতা বেশী, নানা ধরনের বিষাক্ত পোকা বেশী, মানুষ সহজেই অসুস্থ হলে এ দুটি ওষুধের পাতার গন্ধ পোকা তাড়াতে পারে বলে রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।

    তা ছাড়া, তুয়ান উ উত্সবের সময় চীনারা বাচ্চার জন্য নানা আকারের সুগন্ধী থলি তৈরী করেন, এই সব সুগন্ধী থলির আকার কোনোটা বাঘের মত, কোনোটা লাউয়ের মত, দেখতে খুব সুন্দর, রঙীন কাপড়ের তৈরী এই সব সুগন্ধী থলির মধ্যে নানা ধরনের সুগন্ধী মশলা রাখা হয়, কোনো কোনো অঞ্চলে নিরাপত্তা ও সুখ শান্তি নিশ্চিত করার জন্য বাচ্চারা বাঘের মাথার আকারের জুতা পরে অথবা বাঘের ছবিওয়ালা কাপড় পরে। দক্ষিণ চীনের ইয়াংসি নদী অববাহিকা অঞ্চলে ড্রাগন নৌকার প্রতিযোগিতাও তুয়ান উ উত্সবের একটি প্রধান রীতি। এই রীতিও চীনের প্রাচীন দেশপ্রেমিক কবি ছু ইউয়ানের আত্মহত্যার সংগে সম্পর্কিত। একটি রূপকথায় বলা হয়েছে, গ্রামবাসীরা ছু ইউয়ানকে নদীতে ঝাঁপিয়ে পড়েতে দেখে নৌকা চালিয়ে তাকে বাঁচাতে চেয়েছিলেন। পরবর্তীকালে চীনের অনেক অঞ্চলে তুয়ান উ উত্সবের সময় ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়, কাঠের তৈরী নৌকার সামনে কাঠের খোদাই ড্রাগনের মাথা লাগানো হয়, দশ-বারোটি তথা কয়েক ডজন ড্রাগন নৌকা প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়, নদী তীরে দর্শকরা চিত্কার করতে করতে তাদের উত্সাহ দেন। সর্বত্রই যেন আনন্দের পরিবেশ বিরাজ করে।