আজ চীনের ইউয়েন সিয়াও উত্সব এবং চীনের বসন্ত উত্সবের শেষ দিন। চীনের চান্দ্রবর্ষের ১৫ই জানুয়ারি হচ্ছে নতুন বছরের প্রথম পুর্ণিমার দিন। চীনে এ দিন রাতে প্রাচিনকাল থেকেই রঙিন বাতি ঝুলানোর প্রথা আছে, কাজেই ইউয়েন সিয়াও উত্সবের আরেক নাম হচ্ছে লন্ঠন উত্সব।

লন্ঠন উপভোগ আর ইউয়েন সিয়াও নামে এক ধরনের খাবার খাওয়া ইউয়েন সিয়াও উত্সব উদযাপনের দুটি প্র্রধান রেওয়াজ।

আজকে আমার খাবার সম্পর্কিত কয়েকটি গান উপভোগ করবো। আমি বিশ্বের সুস্বাদু সব খাবার গানের মাধ্যমে আপনাদের সামনে এনে নেব।

প্রথমে আমরা শুনবো আজকের উত্সব সম্পর্কিত একটি গান। গানের নাম 'ইউয়েন সিয়াও বিক্রি'।

এ গান চীনে এতটাই জনপ্রিয় যে, তাই এ গান এ দিবসের দিনে ইউয়েন সিয়াওয়ের মতো চীনের মানুষের কাছে প্রয়োজনীয়।

 

ইউয়েন সিয়াও

গানে একটি মেয়ে নিজের তৈরি করা ইউয়েন সিয়াও বিক্রি করে এবং গানের মাধ্যমে তার ইউয়েন সিয়াওর প্রশংসা করে। 'আমার ইউয়েন সিয়াও যেমন বড়, তেমনি মিষ্টি'। আসুন, আনন্দময় সুরের সঙ্গে আমরা উত্সবের পরিবেশে একটু সুন্দর সময় কাটাই।

 

যদি আমি একজন বিদেশি বন্ধুকে জিজ্ঞেস করি চীনের কী কী তার মনে গভীর ছাপ ফেলেছে, তাহলে তারা সব সময় চীনা খাবারের কথা উল্লেখ্ করেন। হ্যাঁ, চীনের খাবার বিশ্ব বিখ্যাত এবং তা চীনের পরিচিতি পত্রে পরিণত হয়েছে।

আমরা শুনব যে গানটি তার নাম 'fried rice with eggs'। 'fried rice with eggs'। এটি হল খুব সাধারণ একটি চীনা খাবার। শুধু ভাত ও ডিম নিয়ে এ খাবার রান্না করতে পারবেন। গানে একটি ছেলে তার রান্নার গল্প আমাদেরকে জানাচ্ছে। সে একজন বাবুর্চি হতে চায় তবু তার শিক্ষক শুধু তাকে 'fried rice with eggs' শিক্ষান এবং বলেন 'fried rice with eggs' রান্না এ বিশ্বে যেমন সবচেয়ে সহজ, তেমন সবচেয়ে কঠিন কাজ।

fried rice with eggs

আসলে আমারা বুঝতে পারি যে বড় সাফল্য ছোট ছোট মিলিয়ে তৈরি হয়। আচ্ছা,এখন শুনুন গানটি।

'Kung Pao Chicken' চীনের একটি বিখ্যাত ডিশ। ডিশের নাম থেকে আমরা জানতে পারি যে এ ডিশ মুরগীর মাংশ দিয়ে তৈরি করা হয়। যে গান আমরা শুনব তার নামও 'Kung Pao Chicken'। গেয়েছেন তাইওয়ানের কন্ঠশিল্পী থাও চে। আসলে এ গানটি হল একটি প্রেমের গান এবং খাবারের সঙ্গে এর কোন সম্পর্ক নেই। গানে ভাললাগা 'Kung Pao Chicken' র স্বাদের মতোই গরম ও ঝালের কথা বর্ননা করা হয়েছে। 'Kung Pao Chicken' চীনের সি ছুয়ান প্রদেশের খাবারের একটি প্রতীক এবং সি ছুয়ান প্রদেশের খাবার ঝালের কারণে সারা দেশে জনপ্রিয়।

'Kung Pao Chicken'

এখন গানটি উপভোগ করুন।

বন্ধুরা, এত বেশই খাবার সম্পর্কিত গান শুনার পর আপনাদের মিষ্টির সাথে সম্পর্কিত একটি গান শুনাবো, কেমন? এ গানের নামও খুব মজার। গানের নাম 'মহাবিশ্ব কেক'। এ ছাড়া এ গানে কন্ঠ দেয়া গ্রুপের নাম খাবারের সঙ্গে সম্পর্কিত। তাদের গ্রুপের নাম'মিল্ক এন্ড কফি'।

গানে অদ্ভূত সব কথা বর্ণনা করা হয়েছে। দু'জন মঙ্গলগ্রহের বিড়াল দেখে এবং তারা পৃথিবীর বিড়ালের মতো কেক পছন্দ করে। তাই এ কেককে মহাবিশ্ব কেককে বলা হয়।এখন শুনুন গানটি।

বন্ধুরা, গানটি কেমন লেগেছে? নানা রকমের খাবার খাওয়ার পর আমরা কিছু ফল খাবো, কেমন? আজকের শেষ গান হিসেবে আপনাদের শোনাব 'ছোট আপেল' নামে একটি গান।

গেয়েছেন ন্যাচার কিউ নামে একটি গ্রুপ। তাদের গ্রুপের নামের মতো তাদের গানও খুব প্রকৃতিময়। গানে ছোট আপেল হাতে লাজুক মেয়ের বর্ণনা করা হয়েছে। মেয়েটির মুখ আপেলের মতো লাল হয়ে গেছে।

মনে করি এটিও একটি মজার গান এবং আশা করি আপনারা পছন্দ করবেন।