মন্থন শেষে ঘি আর চা মেশানো জানবা হাতে ডেলা করলে তা খাওয়ার উপযোগী হয় । ঘি আর চা মেশানো জানবা অত্যন্ত পুষ্টিকর , তিব্বতের মত শীতল অঞ্চলে ক্ষুধা নিবৃত্তি ও শীত ঠেকানের জন্য জানবা তিব্বতীদের একটি অতি প্রয়োজনীয় খাবার ।

    জানবা খাওয়ার পদ্ধতি খুবই সহজ এবং জানবা সহজে সংগে বহন করা যায় । দূর দূরান্তে যেতে হলে পশু পালকরা তাদের কোমরে জানবা-ভরা থলি ঝুলিয়ে রাখে ।খিদে পেলে তারা থলি থেকে এক মুঠো জানবা বের করে মুখে দেয় । অথবা কাঠের বাটিতে জানবা , ঘি আর চা ঢেলে কিছু লবন দিয়ে মন্থন করার পর তা খায় ।কোনো কোনো পশু পালক তাতে মাংসের টুকরো ও বন্য সবজিও মিশিয়ে নেয়।

( পাই খাই ইউয়ান)