প্রতিবছরের জুলাই , আগষ্ট ও সেপ্টেম্বরে কচি ঘাস খেয়ে এক একটা ভেড়া হৃষ্টপুষ্ট হয়ে যায় । তখন মেয়েরা বাড়িতে বা তাঁবুর আশেপাশে রোজ দুধ দোয়ায়ে ঘি তৈরী করতে ব্যস্ত থাকে । ঘি তৈরী করতে একটি বালতি দরকার হয় । একটি বালতিতে সাধারণত: তিরিশ-চল্লিশ কিলোগ্রাম দুধ ভরা যায় ।

এ ছাড়া দরকার হয় বালতির বৃত্তের চেয়ে সামান্য ছোটো একটি গোলাকার কাঠের পাটা যার তিব্বতি নাম হলো " জিয়া লো"। জিয়া লো'র আছে ত্রিকোনা বা বর্গাকৃতির পাঁচটি ছিদ্র । জিয়া লো'র কেন্দ্রে বালতির চেয়ে এক হাত লম্বা একটি কাঠের লাঠি যুক্ত হয় ।ছাঁকা প্রাণ দুধ বালতিতে ঢেলে দেয়ার পর কিছু ক্ষণ গাঁজাতে হয় ।

    ঘি তৈরীর কাজ সাধারণত: মেয়েরা করে ।তারা প্রথমে দুই হাতে জিয়া লো'র কেন্দ্রে লাগানো কাঠের লাঠি ধরে কাঠের পাটাকে বালতির তলা পর্যন্ত ডুবিয়ে দেয় ।