লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সস চালু হওয়ায় এ ক্ষেত্রে বেশ অগ্রগতি অর্জিত হয়েছে। চীনের রোগ নিবারণ ও নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের অধ্যাপক শি বলেন:" জীববিদ্যার সহায়তায় তৈরী লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সস খেলে যে সব অধিবাসীদের রক্তশুন্যতার হার ব্যাপকভাবে কমেছে। তাদের শারিরীক অবস্থানের উন্নতি হবে। আমাদের লক্ষ্য হচ্ছে নির্দিষ্ট উদ্যোগের ভিত্তিতে রক্তশুন্যতার হার আরও ৩০ শতাংশ কমানো। এখন কিছু কিছু অঞ্চলে এ লক্ষ্য ইতোমধ্যেই বাস্তবায়িত হয়েছে।"
এ লক্ষ্য সার্বিকভাবে বাস্তবায়িত হলে চীনা শিশু ও নারীদের স্বাস্থ্যের সুনিশ্চয়তা পাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে চীনাদের কাজে লাগানোর শক্তিকে উন্নত এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নকে জোরদার করতে সক্ষম।
চীনের স্বাস্থ্য বিভাগগুলোর চার বছরের প্রচেষ্টায় আবিষ্কৃত স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সসের সুপ্ত শক্তি বিশাল। ভবিষ্যতে লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সস উত্পাদন বৃদ্ধির জন্য চীনের স্বাস্থ্য বিভাগগুলো তাদের চেষ্টা অব্যাহত রাখবে। চীনের রোগ নিবারণ ও নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের অধ্যাপক শি বলেন" শান তুং, হে লুং চিয়াং, চে চিয়াং , সি ছুয়ান, শা'ন সি , ছুং ছিং এবং সি চিয়াংয়ে ও লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সস তৈরী ও বাজার জাত করা হবে ।"
এ ছাড়াও, এ বিষয়ে চীন আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের সঙ্গে সহযোগিতা জোরদার করেছে। সম্প্রতি "গ্লোবল এ্যালিয়ান্স ফর ইম্প্রুভ্ড নিউট্রিশনের" সঙ্গে চীনের স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সহযোগিতা স্মারক স্বাক্ষরিত হয়েছে। "জি এ আই এন" চীনের লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সস তৈরী ক্ষেত্রে আর্থিক ও প্রযুক্তিগত সহায়তা দেবে। "জি এ আই এন"-এর প্রধান ম্যার্ক ভান এ্যামেরিনজেন বলেন" সারা বিশ্ব চীনের এ লৌহ উপাদান সমৃদ্ধ সয়া সস তৈরীর ওপর গুরুত্ব দেয়। এ ক্ষেত্রে চীনের অর্জিত কিছু কিছু অভিজ্ঞতা বিশ্বের অন্যান্য দেশগুলোকে জানাবে বলে আমরা আশাবাদী।"--ওয়াং হাইমান 1 2
|