বন্ধুরা, পোষা পাখী পায়রা । এই পায়রার মধ্যে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে । তার প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য মাংসের চেয়ে ১০ শতাংশেরও বেশি । পায়রার মাংসে মেদ বা চর্বি বলতে গেলে অনেক কম । এর পুষ্টিকর মূল্য মুরগীর মাংসের চেয়ে বেশি এবং মুরগীর মাংসের চেয়েও দ্রুত এবং সহজেই হজম হয়ে যায় । অভিজ্ঞ লোকজনের ধারনা হচ্ছে একটি পায়রা খাওয়া মানে ৯টি মুরগী খাওয়ার সমান । তাছাড়া, যাদের সার্বক্ষণিকভাবে পরিকল্পনা প্রণয়ন ও বাস্তবায়ন বা সৃজনলীর চিন্তা-চেতানার সঙ্গে জড়িত থাকতে হয়, তারা এবং যাদের মধ্যে উত্তেজনা কাজ করে বেশি তাদের মস্তিষ্কের চাপ প্রশমনের জন্য পায়রার মাংস খুবই উপকারী ।

    খাঁসির মাংস

    চীনা ঐতিহ্যিক চিকিত্সা শাস্ত্রে বলা হয়েছে যে, খাঁসির মাংস এক ধরনের গরম খাবার । ৫০০ গ্রাম খাঁসির মাংসের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ হচ্ছে ৬৪২৭ । শরত্কাল বা শীতকালে যাদের শরীর দুর্বল ও পুষ্টিহিনতায় ভুগছেন সেইসব লোকের জন্য খাঁসির মাংস অনেক উপকারী । খাঁসির মাংসের মধ্যে গরুর মাংসের চেয়ে চর্বি অনেক কম । নিয়মানুযায়ী সবসময় তা খেলে মেদ বাড়বে না এবং মোটাও হয়ে যাবেন না ।

   সামুদ্রিক ট্রেপাং

    সমুদ্রের সবচেয়ে শ্রেষ্ঠ খাবারের অন্যতম হলো সমুদ্রের এক ধরনের জীব ট্রেপাং । এর মধ্যে প্রচুর প্রোটিন, এমিনোফেনল, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে । কিন্তু কোলেস্টেরিনের পরিমাণ প্রায় শূন্যের কোঠায় । সবসময় তা খেলে, চামড়ার কমনীয়তা , মসৃণভাব ও চামড়ার অপরিচ্ছন্ন দাগ মুছে ফেলার পাশাপাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতাও বড়িয়ে তোলে ।

    সামুদ্রিক ঝিনুক

    সামুদ্রিক ঝিনুকের মধ্যেও প্রচুর প্রোটিন রয়েছে । তার আরেকটি নাম সমুদ্রের ডিম । এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান যা সুস্থ শরীর গঠনে সহায়তা করার পাশাপাশি চামড়ার মসৃণতাকেও বজায় রাখে এবং রক্তে কোলেস্টেরিনের পরিমাণও কমাতে সাহায্য করে থাকে । চীনা ঐতিহ্যিক চিকিত্সকদের মতে সামুদ্রিক সবজি মানুষের নানা ধরনের সাময়ীক বা ছোট ছোট রোগে প্রতিরোধ করতে পারে ।