কয়েক দিন ধরে আমরা একটানা সিছুয়ানের বৈশিষ্ট্যসম্পন্নঝাল খাবার খেয়ে প্রায় অসুস্থ্য হয়ে যাচ্ছিলাম । এ কারণে আমরা সিগাজে শহরের একটি সিদ্ধ ভাত বিক্রি করে এমন একটি রেস্টুরেন্ট যাই । রেস্টুরেন্টের খাবার কম ঝাল এবং খুবই সুস্বাদু । রেস্টুরেন্টে আমরা প্রথমবারের মতো যবের দানা দিয়ে তৈরী মদ খাই । তিব্বত আসার আগে আমরা শুনেছি তিব্বত আসার প্রথম তিন দিন কোনো মদ খাওয়া যাবে না । কারণ, প্রথম তিন দিন আমাদের শরীরের অবস্থা মালভুমির সঙ্গেখাপ খাওয়াতে হবে । এ সময় মদ খেলে শরীর সহজভাবেই অসুস্থ্য হয়ে যাবে। আজ হচ্ছে তিব্বতে আসার চতুর্থ দিন, আমাদের শরীরের অবস্থা একটু ভালো হয়েছে । ড্রাইভার বাসাং বলেন, অবশ্যই যবের দানা দিয়ে তৈরী মদ খান, তা অনেক সুস্বাদু।

    সবারই মদ খাওয়ার পর, মুখে মিষ্টি লাগবে এবং এতে সুগন্ধ রয়েছে । কয়েক টিন খাওয়ার পর, সবাই খুব খুশি । আমরা দীর্ঘক্ষণ নতুন মদ খাই এবং এর সঙ্গে সঙ্গে নানা জাতির গান গাই । এবার আমাদের সাক্ষাত্ দলের সদস্য চীনের সংখ্যালঘু জাতির লোক তিন জন, দুজন মঙ্গোলীয় জাতি এবং একজন কোরিয় জাতি । তাঁরা আনন্দের সঙ্গে নিজ জাতির মদ খাওয়ার গান গাইতে থাকে এবং অন্য সদস্যরা গান শোনার পাশাপাশি নাচতে উঠেছি । তিব্বত সত্যি একটি চমত্কার জায়গা । এখানে আসার পর সবাই আগের চেয়ে আরো প্রাণচঞ্চল । আমাদের সাক্ষাত্কার নেয়া সুষ্ঠুভাবে চলার পাশাপাশি আমাদের মৈত্রীও অব্যাহতভাবে বেড়েছে । তিব্বতীয় জাতি, মঙ্গোলীয় জাতি, কোরিয় জাতি এবং হান জাতি এখানে শান্তিপূর্ণভাবে মিলে মিশে বাস করছে । এতো খুশি , এতো সুষম । কখোনো ভুলবো না ।