|
0901genwoxue
|
চীনা নাম: 胡(hú)萝(luó)卜(bo)炒(chǎo)菠(bō)菜(cài)
বাংলা নাম: গাজর ও পালংশাক
প্রধান উপকরণ: গাজর ৫০ গ্রাম, পালংশাক ২০০ গ্রাম।
মশলা ও অন্যান্য উপকরণ: রসুন ৫ কোয়া, কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ চামচ, টেস্টিং সল্ট কিছুটা ও লবণ পরিমাণ মতো
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
রান্নার পদ্ধতি:
১. গাজর ধুয়ে খোসা ছিলে ৫ মিলিমিটার লম্বা ফালি করে কেটে রাখুন।
২. পালংশাক ধুয়ে গাজরের মতো ৫ মিলিমিটার লম্বা করে কেটে রাখুন।
৩. পালংশাককে ফোটানো পানিতে আধা মিনিট সিদ্ধ করে বের করে রাখুন।
৪. কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করুন। এরপর তাতে রসুন দিয়ে ভাজুন।
৫. তারপর গাজর দিয়ে ভাজুন।
৬. গাজর নরম হওয়ার পর পালংশাক দিয়ে ভাজুন।
৭. লবণ, চিনি ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে আরেকটু ভাজুন।
৮. কর্ণ ফ্লাওয়ার পানির সঙ্গে মিশে কড়াইয়ে ঢেলে দিন।
ব্যাস,হয়ে গেল 'গাজর ও পালংশাক'।
সুপ্রিয় শ্রোতা, রান্নার প্রক্রিয়া শুনে নিশ্চয়ই এখনই খেতে ইচ্ছে করছে ! তাহলে আর দেরি কেনো? শুরু করে দিন আপনার রান্না। তারপর ভালো করে খেয়ে তাড়াতাড়ি জানান, কেমন হলো আপনার রান্নাটি।
এছাড়াও, আপনারা আর কি কি চীনা রান্না শিখতে চান, তা ই-মেইলে তা আমাকে জানাবেন। আচ্ছা, আজকের রান্না শেখা এ পর্যন্তই। আগামী সোমবার আবারো কথা হবে। সে পর্যন্ত ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন। (স্বর্ণা/তৌহিদ)
