ক: বাংলায় চীনা ভাষা শিখুন। সুপ্রিয় শ্রোতা, হাতে খাতা-কলম নিয়ে স্বর্ণা এবং শিহাবের সঙ্গে চীনা ভাষা শিখার জন্য প্রস্তুতি নিয়েছেন? চলুন, কনফুসিয়াস ক্লাসরুমের ক্লাস শুরু হচ্ছে।

খ: প্রতিদিন মাত্র পাঁচ মিনিট সময় ব্যয় করে আপনি অনেক চীনা ভাষা শিখতে পারেন।

ক: সুপ্রিয় শ্রোতা, আপনারা এখন চীন আন্তর্জাতিক বেতারের এক নতুন চীনা ভাষা শেখার অনুষ্ঠান 'কনফুসিয়াস ক্লাসরুম' শুনছেন। আপনাদের সঙ্গে আছি আমি ইয়াং ওয়েই মিং স্বর্ণা।

খ: আর আছি আমি শিহাবুর রহমান। নি হাও! প্রিয় শ্রোতা, 'কনফুসিয়াস ক্লাসরুম' অনুষ্ঠান থেকে আপনারা প্রাথমিক চীনা ভাষা এবং ব্যবসা-বাণিজ্যে প্রয়োজনীয় চীনা ভাষা শিখতে পারবেন।

*****

ক: গত ক্লাসে আমরা শিখিয়েছিলাম রেস্তোঁরায় কীভাবে অর্ডার দেওয়া যায়। আজকের ক্লাসেও আমরা রেস্তোঁরা সম্পর্কিত কয়েকটি বাক্য শিখাবো, যাতে চীনা রেস্তোঁরায় গেলে অর্ডার দিতে আপনাদের সুবিধা হয়।

খ: হ্যাঁ, খুব ভাল হয়। রেস্তোঁরায় ওয়েটার বা ওয়েট্রেসদের কীভাবে ডাকতে হয় সেটা শিখা আমার জন্য খুব জরুরি।

ক: আজকের ক্লাসে সেটা শিখতে পারবেন। প্রথমে শুনুন আজকের প্রধান প্রধান বাক্য।

******প্রধান প্রধান বাক্য

ক: ফু উ ইউয়ান, লাই ই ফেন হোং শাও ছিয়ে জি।

খ: হাউ দ্য।

ক: জাই লাই ই ফেন শুই জু ইয়ু।

খ: হাউ দ্য।

ক: ইয়ো ছান চিন জি মা?

খ: ইয়ো, ছিং শাও তেং।

**********

ক: প্রথমে শিখিয়ে দিচ্ছি, ওয়েটার বা ওয়েট্রেস-কে চীনা ভাষায় কী বলা হয়। তাদেরকে বলা হয় 'ফু উ ইউয়ান'।

খ: ওয়েটার বা ওয়েট্রেস, চীনা ভাষায় বলা হয় 'ফু উ ইউয়ান'। তাহলে আমি যদি অর্ডার দিতে চাই তাহলে শুধু 'ফু উ ইউয়ান' বলে ডাকলেই হবে?

ক: হ্যাঁ, হবে। গত ক্লাসে আমরা দুই রকম সুস্বাদু চীনা খাবারের নাম শিখিয়েছিলাম। আজকে আরো দুটো জনপ্রিয় খাবারের নাম জানিয়ে দেবো। বেগুন হলো অনেকের প্রিয় খাবার। চীনেও বেগুন দিয়ে তৈরি মজার খাবার আছে। সেটির নাম 'হোং শাও ছিয়ে জি'। 'ছিয়ে জি' মানে বেগুন, আর 'হোং শাও' হলো এ রান্নার পদ্ধতি, মানে কিছু সয়া সস দেওয়া।

খ: আচ্ছা, আমি রেস্তোঁরায় গেলে এ খাবারের অর্ডার দেবো। 'হোং শাও ছিয়ে জি', সয়া সস বেগুন ভাজা । 'হোং শাও' হলো চীনের এক রান্না পদ্ধতির নাম, 'ছিয়ে জি' মানে বেগুন। 'হোং শাও ছিয়ে জি'।

ক: হ্যাঁ, এটা আমার খুব প্রিয় খাবার। এবং আপনাদের স্বাদের সঙ্গেও মিল আছে। তাছাড়া, আরেকটি খাবার আপনাদের খেতে হবে, সেটি হলো 'শুই জু ইয়ু'। এটা চীনের সিছুয়ান অঞ্চলের মাছ রান্না করার এক পদ্ধতি, খুব ঝাল হয়। তবে দারুণ সুস্বাদু। খাবারটির নাম আবার বলছি, 'শুই জু ইয়ু'।

খ: 'শুই জু ইয়ু' আমারও খুব প্রিয় চীনা খাবার। এটির সঙ্গে আমাদের বাঙালিদের খাবারের স্বাদের মিল আছে। তেলের মধ্যে মাছের টুকরা ভাজা হয়, এবং তেলের মধ্যে অনেক ঝাল ও মশলা দেওয়া হয়। এ খাবার খেতে খুব ভাল লাগে। আপনারাও মনে রাখুন, এটির নাম হলো 'শুই জু ইয়ু'।

ক: আগের ক্লাসে আমি শিখিয়েছিলাম, একটা খাবার অর্ডার দিতে বলা হয় 'ই ফেন'। আপনি যদি 'হোং শাও ছিয়ে জি' অর্ডার করতে চান, তাহলে বলতে পারেন, 'লাই ই ফেন হোং শাও ছিয়ে জি', মানে একটা সয়া সস বেগুন ভাজা নিয়ে আসুন। 'লাই' মানে আসা, 'ই ফেন' মানে একটা।

খ: 'লাই ই ফেন হোং শাও ছিয়ে জি', মানে একটা সয়া সস বেগুন ভাজা নিয়ে আসুন। 'লাই' মানে আসা, 'ই ফেন' মানে একটা।

ক: আরো অর্ডার দিতে চাইলে বলতে পারেন, 'জাই লাই ই ফেন', মানে আরো একটা নিয়ে আসুন। 'জাই' মানে আরেক। আরো একটা 'শুই জু ইয়ু' নিয়ে আসুন, তার চীনা রূপ হলো 'জাই লাই ই ফেন শুই জু ইয়ু'।

খ: আরো একটা 'শুই জু ইয়ু' নিয়ে আসুন, তার চীনা রূপ হলো 'জাই লাই ই ফেন শুই জু ইয়ু'। 'জাই' মানে আরেক।'জাই লাই ই ফেন', মানে আরো একটা নিয়ে আসুন।

ক: ঠিক আছে, কী বলা হয়? 'হাউ দ্য'।

খ: 'হাউ দ্য', ঠিক আছে।

ক: খাওয়ার সময় মাঝে মাঝে টিস্যু পেপার লাগে। টিস্যু পেপার, চীনা ভাষা বলা হয় 'ছান চিন জি'। টিস্যু পেপার আছে? চীনা ভাষায় বলা হয় 'ইয়ো ছান চিন জি মা?'। 'ইয়ো' মানে আছে, 'মা' হলো প্রশ্নবোধক শব্দ।

খ: টিস্যু পেপার আছে? চীনা ভাষায় বলা হয় 'ইয়ো ছান চিন জি মা?'। 'ইয়ো' মানে আছে, 'মা' হলো প্রশ্নবোধক শব্দ।

ক: থাকলে বলতে পারেন 'ইয়ো'। একটু অপেক্ষা করুন, আগে আমরা শিখেছি, 'ছিং শাও তেং'। 'ছিং' মানে দয়া করা, প্লিজ। 'শাও তেং' মানে একটু অপেক্ষা করা।

খ: আছে, 'ইয়ো'। একটু অপেক্ষা করুন, 'ছিং শাও তেং'। 'ছিং' মানে দয়া করা, প্লিজ। 'শাও তেং' মানে একটু অপেক্ষা করা।

******প্রধান প্রধান বাক্য

ক:ফু উ ইউয়ান, লাই ই ফেন হোং শাও ছিয়ে জি।

খ: হাউ দ্য।

ক: জাই লাই ই ফেন শুই জু ইয়ু।

খ: হাউ দ্য।

ক: ইয়ো ছান চিন জি মা?

খ: ইয়ো, ছিং শাও তেং।

**********

ক: সুপ্রিয় শ্রোতা, এখানে আপনাদের জন্য একটা ছোট প্রশ্ন রাখছি। প্রশ্নটি হলো 'ওয়েটার বা ওয়েট্রেস' চীনা ভাষায় কীভাবে বলা হয়?

খ: 'ওয়েটার বা ওয়েট্রেস' - চীনা ভাষায় কীভাবে বলা হয়, তা জানা থাকলে ইমেল পাঠাতে পারেন আমাদের কাছে। আমাদের ইমেল ঠিকানা হচ্ছে: yangweiming@cri.com.cn, ben@cri.com.cn

ক: যারা সঠিক উত্তর পাঠাবেন, তারা পেতে পারেন কিছু ছোট উপহার। সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন।

খ: আগামী শনিবার আবার কথা হবে, চীনা ভাষা নিয়ে। জাই চিয়েন! (ইয়াং ওয়েই মিং/এসআর)