|
1017ruby
|
শ্রোতা মনে পড়ে, আদার গুণাগুণ নিয়ে আমাদের অনুষ্ঠানে পরিচয় করিয়ে দিয়ে ছিলাম। আদার মধ্যে রয়েছে সমৃদ্ধ প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস ইত্যাদি। আদার মধ্যে যে Gingerol থাকে, যা এক ধরণের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর মধ্য দিয়ে Senile plaques প্রতিরোধ করা যায়। আদা দিয়েও ক্যান্সারের কোষ রোধ করা যায়। হালকাভাবে ঠান্ডা লাগলে, আদা দিয়ে বানানো চা খেতে পারেন। বৃটিশরা এভাবে ঠান্ডা প্রতিরোধ করে থাকে। তবে একবারে বেশি আদা খাওয়াও আবার ঠিক নয়।
আমরা সবাই জানি টমেটো খুব সুস্বাদু একটি সবজি। প্রত্যেকে প্রতিদিন ৫০ থেকে ১০০ গ্রাম তাজা টমেটো খেতে পারেন। এ পরিমাণে টমেটো খেলে সারা দিনে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের চাহিদা মেটানো যায়। কাঁচা টমেটো খেলে ভিটামিন সি পাবেন, যা আপনার ত্বককে মসৃন রাখতে সহায়তা করবে আর সিদ্ধ খেলে এর মধ্যে Lycopene এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিমাণ ব্যাপাকভাবে বাড়বে, যাতে হৃদ রোগ ও বৃদ্ধ হওয়ার হার কমতে পারে।
আপনার কি চা খাওয়ার অভ্যাস আছে? এখানে বিশেষ করে গ্রীণ টি বা সবুজ চা এর'র কথা বলা হচ্ছে। চা'এর মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সবুজ চা' বিকিরণ প্রতিরোধ করতে সক্ষম এবং নিয়মিত এই চা পান করে নারীদের ত্বকের সুরক্ষা করা যায়। চা পাতা দিয়ে মুখ পরিস্কার করলে চামড়ায় দ্রুত ভাঁজ পড়া বা রেখা পড়া নিয়ন্ত্রণ করতে করতে পারেন।
তবু, যারা ভালো ঘুম পেতে পারে না এবং পেতে হজমের সমস্যা থাকে, তাদের উচিত কম চা খাওয়া।
ভিনেগারের মধ্যে থাকে ১.৫ থেকে ২.০ পরিমান পিএইচ রয়েছে। ভিনেগার মানুষের পেটের জন্য অত্যন্ত সহায়ক, কেননা ভিনেগার অনেক বেশি লালা সৃষ্টি করে যা হজমে সহায়ক হয়। জাপানের ভিনেগার সংক্রান্ত এক গবেষণা থেকে জানা গেছে, ভিনেগারের মধ্যে রয়েছে উচ্চ অ্যামিনো অ্যাসিড। যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। পানির মধ্যে ভিনেগার মিশিয়ে মুখ পরিস্কার বা গোসল করেল ত্বক মসৃণ ও ত্বকের জীবনীশক্তি আরো বৃদ্ধি করা যায়। তবে যাদের এলার্জি ও নিম্নরক্ত চাপের সমস্যা আছে, ভিনেগারের ব্যাপারে তাদের সাবধান থাকা উচিত।
