অক্টোবর ১৫: অক্টোবর মাসে চীনে শরত্কালের ব্যস্ত ঋতু চলছে। চীনজুড়ে প্রচুর ফলনের দৃশ্য দেখা যাচ্ছে। দক্ষিণ চীন থেকে উত্তর চীন পর্যন্ত, পূর্ব চীন থেকে পশ্চিম চীন পর্যন্ত, চীনের অধিকাংশ অঞ্চলের কৃষকেরা সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ছুটছেন!
চীনের কৃষি ও গ্রাম বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের প্রকাশিত সাম্প্রতিক সরকারী তথ্য অনুসারে, চীনে এ বছর শরতকালীন শস্যের বাম্পার ফলন হয়েছে। এ পর্যন্ত প্রায় ৪০ শতাংশ খাদ্য সংগ্রহ করা হয়েছে।
এই মাসের শুরু থেকে, দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলে শরতের শুকনো বাতাস এবং অনুকূল আবহাওয়ার কারণে শরতের শস্য সংগ্রহ এবং মাঠে গম ও রেপসিড বপন করার জন্য উপযোগী।
এটি একটি সাধারণ কৃষি কর্মকাণ্ড নয়, এটি জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তার ভিত্তি এবং কৃষি আধুনিকীকরণ প্রক্রিয়ার প্রতীক।
আসলে চীনের শরত্কালের কৃষি উত্পাদনের একটি নাম আছে, তা হলো সান ছিউ শেং ছায়ান। সান মানে তিন, ছিউ মানে শরৎ শেং ছেয়েন মানে উৎপাদন। সান ছিউ শেং ছায়ান বলতে শরৎকালে কৃষি কার্যক্রমকে বোঝায়, যার মধ্যে শরৎ ফসল, শরৎ চাষ এবং শরৎ রোপণ অন্তর্ভুক্ত। এটি সারা বছর ধরে কৃষি উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যা শুধুমাত্র এই বছরের খাদ্য ফসলের সাথে সম্পর্কিত নয়, আগামী বছরের কৃষি উৎপাদনের ভিত্তিও তৈরি করে। সান ছিউ শেং ছায়ানের সময় সাধারণত প্রতি বছর সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে শুরু হয় এবং প্রায় নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
শরৎ ফসল, শরৎ চাষ এবং শরৎ রোপণ আমাদের টেবিলে সর্বদা পর্যাপ্ত খাবার নিশ্চিত করার পাশাপাশি চীনের খাদ্য নিরাপত্তার জন্য প্রতিরক্ষার একটি শক্ত লাইন তৈরি করেছে।
কেন শরৎ ফসল, শরৎ চাষ এবং শরৎ রোপণ এত গুরুত্বপূর্ণ?
