অক্টোবর ১১, সিএমজি বাংলা ডেস্ক: চীনে এবার ক্যাটারিংয়ের রান্নাঘরে কাজ করবে রোবট শেফ। এ কাজের জন্য তারা পেয়েছেন যথাযথ লাইসেন্স। বেইজিংয়ের নগর কর্তৃপক্ষ প্রথমবারের মতো চীনা রোবট শেফকে দিয়েছে খাদ্য পরিষেবা লাইসেন্স। চীনের ক্যাটারিং শিল্পে প্রযুক্তির ব্যবহারে যা একটি মাইলফলক তৈরি করেছে।

এনকোস্মার্ট একটি স্থানীয় রোবোটিক্স স্টার্টআপ প্রতিষ্ঠান। ১২ সেপ্টেম্বর বেইজিং মিউনিসিপ্যাল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন ফর মার্কেট রেগুলেশন থেকে তারা এই অনুমোদন পেলেও সম্প্রতি তা গণমাধ্যমকে জানানো হয়েছে। 

এ কোম্পানির লাভা সিরিজের রোবটগুলোকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ফ্রায়েড চিকেনের মতো খাবার তৈরি করতে শহরের ক্যাটারিং সেবাদানকারীরা এখন তাদের রান্নাঘরে রাখতে পারবেন।

রোবটগুলোয় আছে অত্যাধুনিক ভিজ্যুয়াল পারসেপশন প্রযুক্তি। এতে তারা সহজে রান্নার উপাদানগুলো শনাক্ত করতে পারে এবং রান্নার সময়ের হিসাব রাখতে পারে সহজে। এতে করে তারা গ্রাহকদের কাছে আরও দ্রুত মানসম্পন্ন খাবার সরবরাহ করতে পারবে। এআই সমৃদ্ধ রোবটগুলো নতুন নতুন রেসিপিও আয়ত্ব করতে পারবে।

রোবট শেফরা শুধু খরচ কমানো বা দক্ষতার উন্নয়নই ঘটাবে না, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকে করবে আরও মানসম্মত এবং ভোক্তাদের পছন্দমতো খাবারও ওরা রান্না করতে পারবে বলে জানিয়েছে এনকোস্মার্ট।

এ রোবটগুলোর নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় নতুন নিয়ম প্রবর্তনের জন্য বেইজিং নগর কর্তৃপক্ষ এখন নির্মাতা প্রতিষ্ঠানটির সঙ্গে কাজ করেছে। এআই-চালিত ক্যাটারিং শিল্পের জন্য একটি মান নির্ধারণের জন্যও পদক্ষেপ নেবে প্রশাসন।

ফয়সল/শান্তা

তথ্য ও ছবি: সিসিটিভি