মার্চ মাসে চীনে ফুল উপভোগ করা যায় এবং জুনে বরইয়ের স্বাদ নেওয়া যায়। প্রতি বছর জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত, যখন আপনি চীনের কুই চৌ প্রদেশে জেন নিং বু ই জাতির স্বায়ত্তশাসিত জেলার লিউ মা উজেলায় যান, তখন আপনি দেখতে পাবেন সমস্ত পাহাড় এবং সমতল জুড়ে গাছে গাছে সবুজ এবং হলুদ বরই ঝুলছে। এ বরই এতো মিষ্টি যে, যাকে ফেং থাং বরই ডাকা হয়। ফেং মানে মধুর। থাং মানে চিনি।

গত দুই বছরে, জেন নিং ফেং থাং বরই উত্কৃষ্ট মানের কারণে সারাদেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আজ ছোট ফলটি জেন নিং জেলায় কয়েক বিলিয়ন ডলার মূল্যের একটি ‘মিষ্টি শিল্প’ হিসেবে বিকশিত হয়েছে।

গত ২৭ জুন, ২০২৪ কুই চৌ জেন নিং ‘ফেং থাং বরই’ উত্পাদন এবং বিপণন ম্যাচমেকিং সম্মেলন কুয়াং চৌ শহরের চিয়াং নান ফল এবং সবজির পাইকারি বাজারে অনুষ্ঠিত হয়। তাতে প্রায় একশ’ ব্যবসায়ী অংশ নিয়েছে এবং বেশ কিছু উত্পাদন এবং বিপণন সহযোগিতামূলক চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়। একই দিনে, কুয়াং চৌ শহরের ইউয়ে সিউ অঞ্চল এবং জেন নিং জেলার যৌথভাবে স্থাপিত ‘ফেং থাং বরই’ ব্র্যান্ড ইমেজ স্টোরটি একই সাথে খোলা হয়। চালুর সঙ্গে সঙ্গে দোকানটিতেও মানুষের ভিড় জমে।

ফেং থাং বরই স্বাদ নেওয়ার পর, কুয়াং তোং প্রদেশের নানফাং প্রিমিয়াম অপারেশনস কোম্পানি লিমিটেডের পণ্য উন্নয়ন বিভাগের উপপরিচালক লি ইয়া মেই প্রশংসা করে বলেন, “জেন নিং ফেং থাং বরই সাধারণ ফেং থাং বরইয়ের চেয়ে স্বাদে এবং দেখতে ভাল । এগুলো বরইগুলোর মধ্যে উচ্চ পর্যায়ের ফল এবং চীনের বৃহত্তর উপসাগরীয় অঞ্চলের মতো বড় মেট্রোপলিটন এলাকায় খুব জনপ্রিয়।"

জেন নিং ফেং থাং বরইয়ের মূল উত্স, লিউ মা উপজেলায় ফিরে তাকালে দেখা যায় যে, এখানকার দৃশ্য ছিল সমানভাবে প্রাণবন্ত। সম্প্রতি দক্ষিণ-পশ্চিমের এই ছোট স্থানে বাইরের যানবাহন এবং ফল ব্যবসায়ীদের ব্যাপক আগমন ঘটেছে। ফেং থাং বরই একটি গরম পণ্যে পরিণত হয়েছে, যার ফলে এমনকি স্থানীয় হোটেল একটি রুম খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল।

বাজারে জেন নিং ফেং থাং বরইয়ের প্রথম ব্যাচ আগেভাগে সংগ্রহের জন্য, ছোং ছিং মহানগরের ফলের ব্যবসায়ী চোং চিয়ান মে মাসের শেষের দিকে লিউ মা উপজেলায় এসেছিলেন। তিনি আসার সঙ্গে সঙ্গে স্থানীয় চাষীদের সাথে ফেং থাং বরই কেনার জন্য আলোচনা করেন এবং তারপরেই বাজারে ফেং থাং বরই সংগ্রহ করে ডেলিভারি করেন। এক মাসেরও বেশি সময় ধরে লিউমা টাউনে ছিলেন চোং চিয়ান। তিনি বলেন, “জুনের মাঝামাঝি সময়ে, অন্যান্য জায়গা থেকে ছয় থেকে সাত শতাধিক ফল ক্রেতা এই শহরে জড়ো হন। যদি তারা আগে থেকে হোটেল বুকিং না করেন, তাহলে তারা থাকার জায়গা পাবেন না।”

ছেন বেন হুয়া, যিনি ছোং ছিং মহানগর থেকে এসেছেন। তিনি বলেছেন, লিউমা উপজেলার ফেং থাং বরই বাজারে বিক্রির জন্য কোন উদ্বেগ নেই। তাঁরা সাধারণত রাতে এ ফল বহনকারী যানবাহন পাঠান এবং ভোরবেলা ছোং ছিং মহানগরের পাইকারি বাজারে পৌঁছে যায়। মূলত সকাল দশটার দিকে বিক্রি শেষ হয় এবং এটি রোজকার বিষয়।

 সংশ্লিষ্ট স্থানীয় বিভাগ প্রদত্ত মনিটরিং ডেটা অনুসারে, ২০২৩ সালে, বাগানে সংগ্রহের সময় জেন নিং ফেং থাং বরইয়ের দাম ছিল প্রতি কেজি ৫০.২ ইউয়ান। টার্মিনাল বাজারে এর গড় খুচরা দাম ১০৩ ইউয়ান।

ভাল পাহাড়, ভাল জল এবং ভাল জলবায়ু উচ্চমানের ফেং থাং বরই চাষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। জেন নিং’র ফেং থাং বরইয়ের প্রধান উত্পাদন এলাকা বেই পান নদীর অববাহিকায় বিশেষ নিম্ন-তাপমাত্রার উপত্যকায় অবস্থিত। কম উচ্চতা, দীর্ঘ তুষারমুক্ত সময়কাল, দিন এবং রাতের তাপমাত্রার বড় পার্থক্য, কম বৃষ্টিপাত, এবং পর্যাপ্ত সূর্যালোকসহ জলবায়ু পরিস্থিতি এবং বিশেষ মাটির পরিবেশ ফেং থাং বরই রোপণের জন্য উপযোগী। তাই এখানে উত্পাদিত বরইগুলোর চমত্কার স্বাদ রয়েছে।

অনন্য প্রাকৃতিক পরিবেশের পাশাপাশি, জেন নিং ফেং থাং বরইয়ের চমৎকার গুণমান স্থানীয় বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত কর্মীদের এবং ফল চাষীদের বছরের পর বছর যত্নশীল চাষের উপরও নির্ভর করে। একবিংশ শতাব্দীর শুরুতে, জেন নিং জেলা কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশেষজ্ঞদের ফেং থাং বরইয়ের উপর বৈচিত্র্যপূর্ণ উন্নতির কাজ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছে। গত দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে গাছের প্রজাতির অপ্টিমাইজ, প্রজনন এবং উন্নতির পর, জেন নিং জেলার গুণমান লক্ষণীয় উন্নতি হয়েছে।। ২০১৪ সালে জেন নিং জেলা বৃহৎ পরিসরে বরই প্রজাতি প্রতিস্থাপনের প্রচার শুরু করে।

‘উচ্চমান’ নিশ্চিত করার জন্য জেন নিং জেলা লিউ মা উপজেলা এবং লিয়াং থিয়ান উপজেলার মতো মূল উত্পাদন এলাকায় ফেং থাং বরইয়ের ছয়টি মানসম্মত রোপণ প্রদর্শনের স্থান স্থাপন করে, যাতে, ফেং থাং বরই শিল্পের মানসম্মত রোপণের স্তর প্রদর্শন এবং উন্নত করা যায়।

স্থানীয় ফল চাষী লিউ ছি লিয়াং সাংবাদিককে বলেন, যদিও ফেং থাং বরই বিক্রির মৌসুম এক মাসেরও কম সময় চলে। তার প্রায় বরইয়ের ক্ষেতে সারা বছর যত্ন প্রয়োজন। ‘আগাছা ছাঁটাই, সার, তাপ সংরক্ষণ, কুঁড়ি অপসারণ এবং ফল স্ক্রীনিং সবই অপরিহার্য। আমাদের অবশ্যই মান অনুযায়ী কাজ করতে হবে। একটু অলস হলে, যা ফলন এবং গুণমানে সরাসরি প্রতিফলিত হবে।”

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, জেন নিং’র ফেং থাং বরইয়ের গুণমান ক্রমাগত উন্নত হয়েছে এবং ‘চায়না এগ্রিকালচারাল ব্র্যান্ড’ ও ‘চীনের শীর্ষ ১০০ কৃষি পণ্য’ খেতাব জিতেছে।

‘এক ‌উপজেলা, এক শিল্পে’র নেতৃস্থানীয় কৃষিশিল্প হিসাবে, ‘জেন নিং ফেং থাং বরই’ শিল্প ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বর্তমানে, এখানে ফেং থাং বরইয়ের রোপণের এলাকা ১৪ হাজার ৬৭৩ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা সারা চীনে বৃহত্তম বরই রোপণ উপজেলা। পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৩ সালে জেন নিং’র  ফেং থাং বরইয়ের  মোট আউটপুট মূল্য ৩০০ কোটি ইউয়ান ছাড়িয়েছে।

একটি মূল উৎপাদন এলাকা হিসাবে, লিউমা উপজেলা গত ২০২১ ও ২০২২ সালে চীনের জাতীয় গ্রামীণ বৈশিষ্ট্যময় শিল্পের উত্পাদনের মূল্য ১০০ কোটি ইউয়ান তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছে। এটি কুই চৌ প্রদেশের একমাত্র উপজেলা, যা একক কৃষি শিল্পের উপর নির্ভর করে ‘এক বিলিয়ন ক্লাবে’ প্রবেশ করেছে।

(রুবি/হাশিম/লাবণ্য)