হাঙ্গেরির রাজধানী বুদাপেস্টে, ঝকঝকে দানিউব নদী থেকে খুব দূরে, একটি হাঙ্গেরিয়ান-চীনা দ্বিভাষিক স্কুল রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্কুলটি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

চীনা ভাষায় "হ্যালো" বলা শিশুদের জন্য প্রথম পাঠ; অনেক শিক্ষার্থী সাবলীলভাবে চীনা ভাষায় হাঙ্গেরিয়ান কবি পেতোফির কবিতা আবৃত্তি করতে পারে; শিক্ষকরা শিশুদেরকে ২০ শতকের মহান চীনা লেখক লু সুনের সঙ্গেও পরিচয় করিয়ে দেন।

এই স্কুলটি ২০০৪ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং গত ২০ বছরে হাঙ্গেরি ও চীনের মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময়ের প্রচারে অনন্য ভূমিকা পালন করেছে। ২০০৯ সালে, একজন বিশেষ অতিথির পরিদর্শন স্কুলটিকে চীনের কাছাকাছি আরও নিয়ে আসে।

এই বিশেষ অতিথি ছিলেন চীনের তত্কালীন ভাইস প্রেসিডেন্ট সি চিন পিং। এই সফরটি স্কুলের চ্যান্সেলর এরদাই সুজানের স্মৃতিতে অনেক উষ্ণ মুহূর্ত রেখে গেছে।

এরদাই বলেছেন যে স্কুল পরিদর্শন করার সময়, সি চিন পিং সবসময় হাসিমুখে বাচ্চাদের সাথে কবিতা ও নার্সারি ছড়া নিয়ে কথা বলতেন।

সি চিন পিংকে স্বাগত জানাতে, শিক্ষার্থীরা ব্ল্যাকবোর্ডে চীনা ভাষায় একটি স্বাগত বার্তা লিখেছিল: "হ্যালো, আঙ্কেল সি!" শিশুরাও চীনা গান গেয়েছিল এবং ব্যালে ও মার্শাল আর্ট অনুষ্ঠান পরিবেশন করেছিল। সি চিন পিং এই দুই ছাত্রের থাং কবিতা "শান্ত রাতের চিন্তা" এবং "লাভসিকনেস" আবৃত্তি করার জন্য বিশেষভাবে প্রশংসা করেছেন।

সি চিন পিং শিশুদের চমত্কার পারফরম্যান্সের প্রশংসা করেন এবং হাঙ্গেরির সংস্কৃতি এবং চীন ও হাঙ্গেরির মধ্যে ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বিনিময়ের জন্য তাঁর প্রশংসা প্রকাশ করেন। তিনি বলেছিলেন যে তাঁর বয়সী অনেক চীনা মানুষ হাঙ্গেরিয়ান সিনেমা "দ্য গুজ বয় মা জি" দেখেছে। সি চিন পিং বলেছেন যে "দ্য ড্রিম অফ রেড ম্যানশনস" এর মতো চীনা ক্লাসিকগুলি দীর্ঘকাল ধরে হাঙ্গেরিয়ান ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছে এবং অনেক চীনাও বিখ্যাত হাঙ্গেরিয়ান সংগীতশিল্পী লিজটের ‘হাঙ্গেরিয়ান রাপসোডি’ এর প্রশংসা করেছেন।

সি চিন পিং স্কুলে পাঠদানের উপকরণ ও শিক্ষার উপকরণ উপহার দিয়েছেন। ছাত্রছাত্রীরা একটি হস্তনির্মিত উপহার দিয়ে অনুগ্রহ ফিরিয়ে দেয় যার উপরে একটি ছোট লাল হৃদয় আঁকা এবং এর পাশে লেখা হৃদয়-উষ্ণ আশীর্বাদ।

এরদাই বলেন, প্রেসিডেন্ট সি চিন পিং বহু বছর ধরে স্কুলের উন্নয়নে মনোযোগ দিয়ে আসছেন। “২০০৯ সালে স্কুলে তাঁর পরিদর্শনের সময়, তিনি স্কুলকে অনেক মূল্যবান পরামর্শ দিয়েছিলেন এবং স্কুলের উন্নয়নের জন্য তার বার্তা প্রকাশ করতে প্রাচীন চীনা প্রবাদ 'গাছ বাড়াতে দশ বছর এবং মানুষ চাষ করতে একশ বছর লাগে' ব্যবহার করেছিলেন।"

তিনি বলেছিলেন: "শিশুদের শিক্ষা দেওয়া আসলেই এমন একটি প্রক্রিয়া... বহু বছর অধ্যয়নের পর যখন তারা প্রাপ্তবয়স্ক হয় তখনই তারা সত্যিই তাদের জীবনে স্কুল শিক্ষার প্রভাব উপলব্ধি করতে পারে।"

১৫ বছর আগের সেই সফরকে স্মরণীয় করে রাখতে, স্কুলটি সর্বদা হলের দেয়ালে শিক্ষক ও শিক্ষার্থীদের সাথে সি চিন পিংয়ের ছবি ঝুলিয়ে রাখে। সেই সফর সি চিন পিং এবং শিক্ষক ও শিক্ষার্থীদের মধ্যে বন্ধুত্বের বীজ বপন করেছিল।

২০২৩ সালে বসন্ত উত্সবের প্রাক্কালে, স্কুলের দুই হাঙ্গেরিয়ান ছাত্র, ভলগা বনিতা (চীনা নাম: হু লিংইউয়েই) এবং ইমরে তামারা (চীনা নাম: সং জিসিয়াও), একটি চীনা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বৃত্তি পায়। তারা সিদ্ধান্ত নেয় যে, প্রেসিডেন্ট সি চিন পিং এবং তাঁর স্ত্রী ফেং লি ইউয়ানকে সব ছাত্রদের পক্ষ থেকে একটি চিঠি লিখবে, তাদের কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করবে এবং নববর্ষের শুভেচ্ছা পাঠাবে।

চিঠিতে, তারা স্কুলে চীনা ভাষা শেখার অনুভূতির কথা বলেছিল এবং বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার জন্য এবং হাঙ্গেরি-চীন বন্ধুত্বে অবদান রাখতে চীনে যাওয়ার ইচ্ছা প্রকাশ করেছিল।

চিঠিটি পাঠানোর কিছুক্ষণ পরেই তারা প্রেসিডেন্ট সি চিন পিংয়ের কাছ থেকে একটি উত্তর পান। প্রেসিডেন্ট সি চিন পিং চিঠিতে বলেছেন যে, ২০০৯ সালে হাঙ্গেরিয়ান-চীনা দ্বিভাষিক স্কুলে শিক্ষক এবং ছাত্রদের সঙ্গে যোগাযোগের দৃশ্যটি তাঁর এখনও মনে আছে। তিনি হাঙ্গেরীয় কিশোর-কিশোরীদের চীন সম্পর্কে আরও শিখতে এবং চীন-হাঙ্গেরি বন্ধুত্ব উত্তরাধিকার ও উন্নয়নের দূত হতে উত্সাহ দিয়েছিলেন।

সি চিন পিং উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর শিক্ষার্থীদের চীনের বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার জন্য স্বাগত জানান এবং আরও আশা করেন যে আরও বেশি সংখ্যক হাঙ্গেরিয়ান কিশোর-কিশোরীরা চাইনিজ ভাষা পছন্দ করবে এবং শিখবে।

এরদাই বলেছেন যে প্রেসিডেন্ট সি চিন পিংয়ের উত্তর "আমাদের জন্য একটি বড় বিস্ময় ছিল" এবং তার উত্সাহের সঙ্গে, অনেক শিক্ষার্থী "দুই দেশের সম্পর্কের ক্ষেত্রে তাদের নিজস্ব অবদান রাখার" আশা করেছিল।

গত বছরের শরত্কালে, হু লিংইউয়েই এবং সং জিসিয়াও চীনে পড়াশোনা করার স্বপ্ন অনুসরণ করার জন্য বেইজিংয়ের ক্যাপিটাল নরমাল ইউনিভার্সিটিতে আসেন।

বেইজিং-এ তাদের জীবন আকর্ষণীয় ও চ্যালেঞ্জিং ছিল, এবং তারা প্রায় প্রতিদিনই "ক্রস-কালচার অভিজ্ঞতার" সম্মুখীন হয়। উদাহরণ হিসাবে খাবার গ্রহণ করলে, চীনারা ভাত খায়, আর হাঙ্গেরিয়ানরা আলু ও রুটি পছন্দ করে। তবে তারা আরও দেখেছে যে উভয় দেশের লোকেরা বাড়িতে "আলু বিফ স্টু" রান্না করতে পছন্দ করে।

"আমি চীন-হাঙ্গেরি বন্ধুত্বের উত্সাহী দূত হতে চাই।" তিনি স্নাতক শেষ করার পরে একজন চীনা শিক্ষক বা অনুবাদক হওয়ার আশা করছেন।

হাঙ্গেরিয়ান-চীনা দ্বিভাষিক বিদ্যালয়ের চীনা অধ্যক্ষ ওয়াং ইউ বলেছেন যে, প্রেসিডেন্ট সি চিন পিংয়ের উত্তর শিক্ষার্থীদের উত্সাহ জাগিয়েছে, যারা চীনা ভাষা শেখার জন্য আরও সক্রিয় হয়ে উঠেছে এবং চীনে তাদের পড়াশোনা আরও এগিয়ে নেওয়ার আশা করেছিল।

দুরন্দে আর্নেস্ট স্যান্ডোর, স্কুলের ১২তম শ্রেণীর ছাত্র, অনেক চীনা শহর যেমন কুয়াংচৌ, শেনজেন ও বেইজিং পরিদর্শন করেছেন। তার মতে, চীনের অর্থনীতির বিকাশ অব্যাহত থাকায় চীনা ভাষা শেখার গুরুত্ব দিন দিন বাড়ছে। তিনি ভবিষ্যতে বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার জন্য বেইজিং যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন।

আরেক ছাত্র ইঙ্গেস ডোরিনাও চীনা সংস্কৃতিতে আগ্রহী। তিনি ঐতিহ্যবাহী চীনা যন্ত্র গুজেং বাজাতে পারেন এবং চীনা লোকনৃত্য নাচতে পারেন।

চাইনিজ ভাষা ও সংস্কৃতির প্রতি হাঙ্গেরিয়ানদের ক্রমবর্ধমান উত্সাহে স্কুলের ক্রমাগত উন্নয়ন হয়। প্রথমে, স্কুলের বেশিরভাগ ছাত্রই হাঙ্গেরিতে কাজ করে এবং বসবাসকারীরা চীনা পরিবার থেকে এসেছিল। আজ, স্কুলটি ১২টি গ্রেড এবং ২০টি শ্রেণীতে বিস্তৃত হয়েছে, যেখানে পাঁচ শতাধিক শিক্ষার্থী রয়েছে, যাদের অধিকাংশই হাঙ্গেরিয়ান-ভাষী শিক্ষার্থী।

হাঙ্গেরির প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী ম্যাজেস পিটার সিনহুয়া নিউজ এজেন্সিকে বলেছেন: "দ্বিভাষিক স্কুলগুলি ঐতিহ্যবাহী অর্থনৈতিক সহযোগিতার অনেক বাইরে চলে যায়। তারা দুই দেশের জনগণকে একে অপরকে বোঝার সুযোগ দেয় এবং মানুষকে সাংস্কৃতিক বিনিময় এবং পারস্পরিক আদান-প্রদানের ক্ষেত্রে উন্মুক্ত ও কৌতূহল এবং বস্তুনিষ্ঠ থাকতে উত্সাহিত করে।

গুও জিয়ামিং, যিনি একসময় স্কুলের চীনা অধ্যক্ষ হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন, তিনি সিনহুয়া নিউজ এজেন্সির এক প্রতিবেদকের সাথে সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে বলেন যে, স্কুলের উন্নয়ন চীন-হাঙ্গেরিয়ান সম্পর্কের বিকাশের ভাল গতি এবং দু’দেশের জনগণের মধ্যে ক্রমবর্ধমান বিনিময় প্রতিফলিত করে।

বর্তমানে, হাঙ্গেরিতে ৫টি কনফুসিয়াস ইনস্টিটিউট খোলা হয়েছে, এবং চীনা ভাষাকে হাঙ্গেরির জাতীয় শিক্ষা ব্যবস্থায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সেখানে কলেজের প্রবেশিকা পরীক্ষার একটি বিষয় হয়ে উঠেছে চীনা ভাষা। চীনের ১২টি বিশ্ববিদ্যালয় হাঙ্গেরিয়ান ভাষার মেজর অফার করে। উভয় পক্ষের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত সাংস্কৃতিক কেন্দ্রগুলি সাংস্কৃতিক বিনিময় কার্যক্রমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম।

এরডাই বলেছেন: "দুই দেশের সম্পর্কের ক্ষেত্রে, উভয় ভাষায় সাবলীলভাবে কথা বলতে পারে এমন প্রতিভা থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।" তিনি আশা করেন যে, হাঙ্গেরি ও চীনের মধ্যে আন্তঃসাংস্কৃতিক আদান-প্রদান আরও রঙিন হবে এবং দুই দেশের জনগণের মধ্যে বোঝাপড়া ও বন্ধুত্বকে উন্নীত করবে।

ফ্রেঞ্চ ফার্ম থেকে চাইনিজ টেবিল

খাদ্য মানুষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। ইউরেশীয় মহাদেশের অপর প্রান্তে অবস্থিত ফ্রান্স তার সুস্বাদু খাবারের জন্য চীনের মতোই বিখ্যাত। আজকাল, "জিভের ডগায় ফ্রান্স" সমুদ্র জুড়ে ভ্রমণ করেছে এবং "ফরাসি খামার থেকে চীনা খাবার টেবিল পর্যন্ত" বাস্তবে পরিণত হয়েছে, চীনা জনগণের স্বাদের ঝুড়ি সমৃদ্ধ করেছে এবং আরও বেশি সংখ্যক চীনা জনগণের চাহিদা পূরণ করছে।

কুয়াংচৌ সুস্বাদু খাবারের জন্য বিখ্যাত। সেখানকার লোকেরা ভালভাবে জানে যে, সুস্বাদু খাবার তাজা উপাদান থেকে আসে। হাজার হাজার মাইল দূরে ফ্রান্স থেকে ঝিনুক, গলদা চিংড়ি, এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার সহজতম উপায়ে রান্না করা যায় বা এমনকি কাঁচাও খাওয়া যায়, যা গ্রাহকদের আটলান্টিক মহাসাগর থেকে বিশুদ্ধতম সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়।

মাত্র দুই দিন আগে, এই সামুদ্রিক খাবারগুলি উপকূলে ধরা পড়েছিল, পরীক্ষা করা হয়েছিল, প্যাক করা হয়েছিল, বিমানবন্দরে পাঠানো হয়েছিল এবং সরাসরি চীনে উড়েছিল। দুই দেশের নেতাদের যৌথভাবে প্রচারিত "ফ্রম ফ্রেঞ্চ ফার্ম টু চাইনিজ টেবিল" ফুল-চেইন দ্রুত সহযোগিতা প্রক্রিয়ার সাহায্যে, দূর থেকে এই তাজা জলজ পণ্যগুলি বিমানে শুল্ক ছাড়পত্র করা যেতে পারে এবং অবতরণের পরে কোল্ড চেইন বিতরণের মাধ্যমে সরাসরি শপিং মল, সুপারমার্কেট ও রেস্তোরাঁয় যেতে পারে।

চারেন্টে-মেরিটাইম ফ্রান্সের একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝিনুক উত্পাদনকারী এলাকা। প্রদেশের একজন ঝিনুক চাষী জ্যাক কোকোরোস বলেছেন যে, তারা তাদের ঝিনুক দ্রুততম সময়ে অর্থাৎ ৩৬ ঘন্টারও কম সময়ে চীনে পাঠাতে পারে।

কোকোরোসের মতো জলজ পণ্য অনুশীলনকারীদের জন্য, চীন বিশ্বের অন্যতম জলজ পণ্যের ভোক্তা এবং এর বিশাল আকর্ষণ রয়েছে। জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের সাথে সাথে, উচ্চ-মানের বিশেষ পণ্যগুলির প্রতি মানুষের চাহিদা বেড়েছে, এবং বাজারের সম্ভাবনা বিশাল। চারেন্টে-মেরিটাইমের একজন ঝিনুক রপ্তানিকারক ‘অয়েস্টার ল্যাম্বার্ট’ ফরাসি টিভিতে এক সাক্ষাত্কারে বলেন যে, তাদের চীনে ঝিনুক রপ্তানি ২০১৬ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে চার গুণেরও বেশি বেড়েছে।

চীনের উত্তরাঞ্চলীয় বন্দর শহর থিয়েনচিনের কেন্দ্রে ফিফথ অ্যাভিনিউতে অবস্থিত ম্যাক্সিম রেস্তোরাঁটি একটি খাঁটি ফরাসি রেস্টুরেন্ট। ফরাসি শেফ অ্যালাইন লেমার, যিনি এখানে নির্বাহী শেফ হিসাবে কাজ করেন, বলেছেন যে অনেক চীনা লোক ফরাসি খাবারের জন্য আগ্রহী এবং এটির স্বাদ নিতে এখানে আসে।

অনেক সাধারণ অতিথি যার অপেক্ষা করেন তা হল, খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত সস। একে খাবারের "আত্মা" বলা যেতে পারে। চীন-ফরাসি অর্থনৈতিক ও বাণিজ্যের মসৃণ বিকাশের সাথে, সস তৈরির জন্য ফ্রেঞ্চ-অরিজিন এবং উপাদানগুলি পাওয়া এখন কঠিন নয়। "অতিথিরা এই খাঁটি ফরাসি স্বাদ পছন্দ করে।"

থিয়েনচিন শহরের নানকাই জেলার একটি সুপার মার্কেটে ফ্রান্সের বিভিন্ন ব্র্যান্ডের বিভিন্ন ধরনের খাদ্যপণ্য রয়েছে। নাগরিক লিউ ইয়াং বলেন: "আমার বাচ্চারা ফ্রেঞ্চ ব্র্যান্ডের পনির খেতে পছন্দ করে এবং আমার বাবা-মাও ফ্রেঞ্চ রেড ওয়াইন বিশেষ পছন্দ করে। এখন অনেক আমদানি চ্যানেল রয়েছে এবং আপনি চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন দামে ফ্রেঞ্চ রেড ওয়াইন কিনতে পারবেন।"

ফরাসি মাংসের পণ্যও দ্রুত চীনের বাজারে প্রবেশ করছে। চীনে ফ্রেঞ্চ মাংস ফেডারেশনের প্রধান প্রতিনিধি মেং ফান বলেন যে, চীন বর্তমানে ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাইরে ফ্রান্সের বৃহত্তম মাংস রপ্তানির বাজার। ফ্রেঞ্চ মিট অ্যাসোসিয়েশনের বৈদেশিক বাণিজ্য কমিটির চেয়ারম্যান ম্যাক্সেন্স বিগার্ড বলেন যে, ফরাসি মাংস পণ্য সংস্থাগুলি চীনা বাজারে আরও উচ্চ মানের ফরাসি মাংসের পণ্য প্রবর্তনের জন্য "ফ্রম ফ্রেঞ্চ ফার্ম টু চাইনিজ টেবিল" পদ্ধতিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীন ও ফ্রান্সের মধ্যে কৃষি ও খাদ্য পণ্যের বাণিজ্য বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে। চীনের কাস্টমসের সাধারণ প্রশাসনের পরিসংখ্যান অনুসারে, ফ্রান্স চীনের বৃহত্তম কৃষি পণ্য আমদানিকারক এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের দ্বিতীয় বৃহত্তম কৃষি পণ্য ব্যবসায়িক অংশীদার। ২০২৩ সালের মাঝামাঝি পর্যন্ত, জলজ পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংসজাত দ্রব্য, প্রজনন পশুসম্পদ, প্রজনন মুরগি এবং ফলসহ দুই শতাধিক ধরণের ফরাসী কৃষি ও খাদ্য পণ্য চীনে রপ্তানি করার অনুমতি পেয়েছে এবং প্রায় সাত হাজার কৃষি ও খাদ্যপণ্য উত্পাদন কোম্পানি চীনে নিবন্ধিত হয়েছে।

 ২০২৩ সালের এপ্রিল মাসে দুই দেশের নেতাদের যৌথ প্রচারের পর চীন ও ফ্রান্স একটি "ফ্রেঞ্চ ফার্ম থেকে চাইনিজ টেবিল" ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছে, চীনের হাজার হাজার পরিবারে প্রবেশের জন্য ফরাসি কৃষি ও খাদ্যপণ্যের জন্য এক্সিলারেটর বোতাম টিপলেই হয়। একই বছরের নভেম্বরে শাংহাইতে অনুষ্ঠিত ষষ্ঠ চায়না ইন্টারন্যাশনাল ইমপোর্ট এক্সপোতে, ৪০টিরও বেশি ফরাসি কৃষি ও খাদ্য কোম্পানি চীনা ক্রেতাদের সঙ্গে মুখোমুখি আলোচনার জন্য একটি সম্মিলিত উপস্থিতির ব্যবস্থা করে। হেমা কোম্পানি একাই সাতটি ফরাসি কোম্পানির সঙ্গে আগামী তিন বছরে ৩ বিলিয়ন ইউয়ান মূল্যের ফ্রেঞ্চ মাংস, পনির, রেড ওয়াইন এবং অন্যান্য পণ্য আমদানির চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

কৃষি ও খাদ্যপণ্যের বাণিজ্য ছাড়াও, চীন ও ফ্রান্স সহযোগিতার ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করছে, কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি সহযোগিতা জোরদার করা, যৌথভাবে কৃষি প্রতিভা গড়ে তোলা, কৃষি ও গ্রামীণ নীতি বিনিময়, কর্মী, প্রাতিষ্ঠানিক ও উদ্যোগ বিনিময় শক্তিশালী করা, এবং আরও ফলপ্রসূ করতে কৃষিক্ষেত্রে সহযোগিতার প্রচার করে।

 এ বছর চীন ও ফ্রান্সের মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক স্থাপনের ৬০তম বার্ষিকী এবং চীন-ফ্রান্সের সংস্কৃতি ও পর্যটন বর্ষ। ফ্রান্সের আন্তর্জাতিক কৃষি মেলায় চীন প্রথমবারের মতো প্রদর্শনী হল স্থাপন করবে। ফ্রান্সও ২০২৪ সালে চীন আন্তর্জাতিক পরিষেবা বাণিজ্য মেলা এবং সপ্তম চীন আন্তর্জাতিক আমদানি মেলার অতিথি দেশ হিসেবে আমন্ত্রণ পেয়েছে। চীন ও ফ্রান্স দু’টি বড় কৃষি দেশ হিসাবে সহযোগিতা করে বন্ধুত্বপূর্ণ বিনিময় আরও বাড়াবে।

জিনিয়া/তৌহিদ/ফেই