একটি প্রধান উৎপাদনকারী প্রদেশ হিসাবে, চীনের ইউননান প্রদেশ চা শিল্পকে মালভূমির বৈশিষ্ট্যযুক্ত কৃষির একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসায়িক কার্ড হিসাবে বিবেচনা করে। সম্প্রতি খুনমিং শহরে অনুষ্ঠিত ১৬তম চায়না ইউনান পু’আর আন্তর্জাতিক চা প্রদর্শনী ও বাণিজ্য মেলায় পু’আর চা, লাল চা ও সবুজ চা এবং অন্যান্য পণ্যগুলো চমৎকারভাবে প্রদর্শিত হয়েছে এবং সারা বিশ্ব থেকে আসা দর্শনার্থীরা এ সুযোগ কাজে লাগিয়ে চায়ের সুবাস উপভোগ করেছেন।

ইউননান তা ই চা লিমিটেড কোম্পানির প্রচার বিভাগের ব্যবস্থাপক সুন চিং বলেছেন: ‘ইউননান চায়ের প্রচারের জন্য চা এক্সপো একটি গুরুত্বপূর্ণ প্ল্যাটফর্ম এবং আমরা ইউনান চায়ের বিশ্বায়নে অবদান রাখছি। চা এক্সপো আরও বেশি ভোক্তাদের আমাদের সম্পর্কে জানতে দেবে এবং এ বছর আমরা সাশ্রয়ী পণ্যের দিকে মনোনিবেশ করব।’

চা এক্সপোর আয়োজন হলো ইউননানের চা শিল্পের উচ্চমানের উন্নয়নকে এগিয়ে নেয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা। এবারের এক্সপোতে প্রদর্শনীর এলাকা ৩০ হাজার বর্গমিটার, বিশেষ করে ব্র্যান্ড এন্টারপ্রাইজ প্যাভিলিয়ন, রাজ্য (শহর) বিখ্যাত টিহাউস, ই-কমার্স লাইভ সম্প্রচার এলাকা এবং গ্রামীণ পুনরুজ্জীবন এলাকাসহ প্রদর্শনী এলাকা স্থাপন করা হয় এবং মোট ৬০০টিরও বেশি কোম্পানি এতে অংশ নিয়েছে।

এবারের প্রদর্শনীটি চায়ের স্বাদ এবং চা শিল্পের মতো দিকগুলোকে কেন্দ্র করে চা সংস্কৃতিকে গভীরভাবে অন্বেষণ করে এবং ইউননান চা সংস্কৃতিকে ব্যাপকভাবে প্রদর্শন করা ও চমৎকার ঐতিহ্যবাহী চীনা চা সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য স্বাদ গ্রহণের সেশন, ফোরাম এবং প্রচার অনুষ্ঠানসহ একাধিক কার্যক্রমের আয়োজন করে। সমৃদ্ধ চায়ের কার্যক্রম অনেক দর্শককে টেবিলের চারপাশে বসতে এবং বাষ্পযুক্ত ও সুগন্ধযুক্ত ইউননান চায়ের স্বাদ উপভোগ করতে আকৃষ্ট করে।

চা এক্সপো প্ল্যাটফর্মের উপর নির্ভর করে, আরও ইউননান স্থানীয় বিশেষ চা ব্র্যান্ড জনগণের কাছে পরিচিত হয়েছে।

ওয়েনশান চুয়াং এবং মিয়াও স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের প্রদর্শনী এলাকায় কর্মীরা ‘বাঁশের টিউব চা’ প্রদর্শনে ব্যস্ত ছিলেন, যা অনেক ব্যবসায়ীর দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। কুয়াংনান জেলার প্ল্যাটিউ ক্যারেক্টারিস্টিক ইকোলজিক্যাল টি কোং লিমিটেডের দায়িত্বশীল কর্মকর্তা ওয়াং ছিয়েন বলেছেন যে, ‘বাঁশের টিউব চা’ কুয়াংনান জেলার তিসুই থানায় উৎপাদিত হয়, আঠালো চালের বাষ্পের মাধ্যমে চা পাতাগুলোকে নরম করে তোলার পর বাঁশের টিউবে রাখা হয়। এর জাতিগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি খুব জনপ্রিয়।

প্রদর্শনীতে, অনেক নতুন চা পানীয় পণ্য অনেকের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।

চা প্রদর্শনী ফোরামের অতিথি চাং ইউ বলেন, ‘নতুন চা পানীয় আরও তরুণ ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে ফ্যাশন এবং স্বাতন্ত্র্য অনুসরণ করে, নতুন চা পানীয়গুলো সৃজনশীলতাকে তাদের আত্মা হিসাবে গ্রহণ করে এবং ফল, ফুল, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে চাকে একত্রিত করে，ফলে  বৈচিত্র্যময় স্বাদ সৃষ্টি করা যায়।

ইউননান মিংইয়াংথিয়েনসিয়া সবুজ খাদ্যশস্য লিমিডেট কোম্পানি চায়ের গভীর প্রক্রিয়াকরণে নিযুক্ত, এবং এর নতুন চা পানীয় পণ্য দক্ষিণ কোরিয়া ও যুক্তরাষ্ট্রসহ নানা দেশে রপ্তানি করা হয়। কোম্পানির দায়িত্বশীল ব্যক্তি শি শি বলেন，‘আমরা প্রধানত কোল্ড-এক্সট্রাকশন ফ্রিজ-ড্রাই চা পাউডারের মতো পণ্য তৈরি করি এবং এর বিভিন্ন ? আছে।’

প্রদর্শনীতে বিশেষ করে একটি ই-কমার্স লাইভ ব্রডকাস্ট এলাকাও স্থাপন হয় এবং অনেক চা কোম্পানি বিশেষ পণ্যের উপর ভিত্তি করে ই-কমার্স লাইভ সম্প্রচার চালায়। নানচিংবাসী শি হোং দীর্ঘদিন ধরে চা শিল্পের সাথে জড়িত রয়েছেন এবং এবার তিনি চা পণ্যের প্রচারের জন্য তার লাইভ ব্রডকাস্ট টিমকে নিয়ে এসেছেন প্রদর্শনীতে। তিনি বলেন, ‘সরাসরি সম্প্রচারের মাধ্যমে সারা দেশ থেকে বেশ কয়েকটি অর্ডার পাওয়া গেছে।’

ইউননানের অনন্য সম্পদ ইউননানকে চা শিল্পের বিকাশের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি দেয়।

ইউননান প্রদেশের কৃষি ও গ্রাম বিষয়ক বিভাগ জানায়, এ প্রদেশ বিশ্বের চা গাছের মাতৃভূমি। সারা প্রদেশের ১১টি শহরের ৬১টি জেলায় প্রাচীন চা বন রয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ইউননান চা শিল্পের উচ্চমানের উন্নয়নের জন্য ভিত্তি নির্মাণ, ব্র্যান্ড লালন এবং বাজার সম্প্রসারণের উপর ফোকাস করার মাধ্যমে ধারাবাহিক প্রণোদনা নীতি চালু করে আসছে।

৪৩ বছর বয়সী চা চাষী লি জিনমেই এর মাধ্যমে নিজের জীবন মানের উন্নয়ন ঘটিয়েছেন। নিজের জন্মস্থান সিশুয়াংবান্না রাজ্যের মোংহাই জেলার মোংহাই থানার মোংউয়োং গ্রাম থেকে চা প্রদর্শনীতে এসে তিনি তার নিজের জন্মস্থানের চায়ের সঙ্গে সারা বিশ্বের ব্যবসায়ীদের পরিচয় করাতে ব্যস্ত ছিলেন। তিনি বলেন, ‘সরকার আমাদেরকে বিনামূল্যে প্রদর্শনীতে যোগদানের সুযোগ দিয়েছে, এবং অনেক লোক আমাদের চা সম্পর্কে জানতে এসেছে। আমার পরিবার প্রতিবছর চা চাষ করার মাধ্যমে ২ লাখ ইউয়ান রেনমিনপি আয় করতে পারে।’

আজকাল চা খাওয়া আরও বেশি ইউননানবাসীর জীবনের সঙ্গে মিশে গেছে। প্রদর্শনী চলাকালীন খুনমিং শহরের নাগরিক মিস চাং চা পান করেন এবং অনেক চা প্রেমীর সাথে যোগাযোগ করেন। তিনি বলেন, ‘সাধারণ মানুষের জন্য, এই ধরনের একটি প্ল্যাটফর্ম থাকায় আরও বেশি মানুষ ইউননানের চা এবং চা সংস্কৃতি বুঝতে পারে।’

ক্রমাগত নীতি প্রণোদনা এবং বাজার-চালিত প্রচেষ্টার মাধ্যমে, বর্তমানে ইউনানের চা বাগান এলাকা এবং চা উৎপাদন স্থিরভাবে বিকশিত হচ্ছে, সবুজ এবং জৈব চা বাগানের নির্মাণ ক্রমাগত জোরদার করা হয়েছে, উৎপাদন স্কেল কাঠামো আরও সামঞ্জস্য ও অপ্টিমাইজ করা হয়েছে, ইউননান চা পণ্যগুলো একটি উচ্চমানের এবং বৈচিত্র্যময় দিকে বিকশিত হচ্ছে। চা প্রদর্শনীতে ইউননান চা শিল্পের নতুন প্রাণশক্তি উন্মোচিত হয়েছে।

লিলি/হাশিম/স্বর্ণা