এপ্রিল ১২: চলতি বছর চীনের দুই অধিবেশনের সময় কিছু প্রতিনিধি বা সদস্য নিজের জন্মস্থানের বিশেষ কৃষিজাত পণ্য নিয়ে বেইজিংয়ে এসেছিলেন।

অনেক মানুষ মনে করেন যে ম্যাচা এবং আমেরিকান জিনসেং-এর মতো কৃষি পণ্য আমদানি করা হয়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এসব পণ্য দীর্ঘদিন ধরেই চীনে শিকড় গেড়েছে এবং মানের দিক থেকে বিশ্বের শীর্ষস্থানের মধ্যে রয়েছে। তাদের বৃহত্তম উৎপাদন ক্ষেত্র সমস্ত ছোট জায়গা যেমন জেলাগুলোতে রয়েছে, যা স্থানীয় শিল্পের বিকাশকে উন্নীত করেছে এবং গ্রামীণ পুনরুজ্জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।প্রশ্ন হলো কীভাবে স্থানীয় পর্যায়ে আন্তর্জাতিকমানের শিল্প তৈরি করা সম্ভব হচ্ছে? চলুন জেনে নেই এর উত্তর।

যদিও ম্যাচা(এক ধরনের সবুজ চা) প্রথম চীনের সুই এবং থাং রাজবংশের সময় উদ্ভূত কিন্তু ম্যাচা সংস্কৃতি পরে জাপানে বিকশিত হয়। বহুদিন ধরেই একটা কথা প্রচলিত আছে যে ‘জাপান বিশ্বের প্রধান ম্যাচা উৎপাদনকারী দেশ’।  

চলতি বছরের শুরু থেকে, চীনের "জাতীয় বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন পণ্য" ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয়ে পরিণত হয়েছে। কুইচৌ প্রদেশের ম্যাচা অপ্রত্যাশিতভাবে বাজার জয় করেছে। স্থানীয় থুংরেন শহর এমনকি "বিশ্বের ম্যাচা সুপার কারখানা" খেতাব অর্জন করেছে। এখন স্থানীয় চিয়াং খৌ জেলার ম্যাচা উৎপাদন এবং বিক্রয় দেশের মোট বিক্রির এক চতুর্থাংশ। ম্যাচা উৎপাদনে এই জেলা দেশে প্রথম এবং বিশ্বে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

নতুন বিশেষ শিল্পের বিকাশের জন্য স্থানীয় উচ্চ-মানের চা সম্পদ ব্যবহার করা এমন একটি বিষয় যা স্থানীয় সরকার জোরেশোরে প্রচার করছে। প্রতিষ্ঠানগুলো কী কী অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছে তা  বোঝার জন্য, জিয়াং খৌ জেলা কৃষি এবং গ্রামীণ বিষয়ক ব্যুরো বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে রোপণ এবং ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত সমগ্র চেইন জুড়ে প্রযুক্তি শেখানোর জন্য বিভিন্ন চা বাগানে যেতে কৃষি প্রযুক্তি বিশেষজ্ঞদের একটি দল গঠন করেছে।

দুই বছর চেষ্টার পর, স্থানীয়  সরকার অবশেষে প্রাথমিক ম্যাচা রোপণ ও ব্যবস্থাপনার সমস্যা সমাধান করে। উচ্চ-মানের সবুজ চা কাঁচামাল ম্যাচা শিল্পের বিকাশের জন্য একটি ভাল ভিত্তি প্রদান করে। তবে আপনি যদি বাজারে প্রতিযোগিতা করতে চান তবে ম্যাচার প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিই প্রধান। ২০১৬ সালে, স্থানীয় চা কোম্পানিগুলো বিদেশে শিক্ষালাভের জন্য একটি পেশাদার গবেষণা দল গঠন করতে শুরু করে। শেখা প্রযুক্তিগুলো প্রয়োগ করার সময়, তারা এই ভিত্তিতে আরও গবেষণা এবং উন্নয়ন সাধন করে এবং অবশেষে সম্পূর্ণ স্বাধীন মেধাস্বত্বসহ একটি ম্যাচা উৎপাদন লাইন তৈরি করতে সক্ষম হয়।

বছরের পর বছর ধরে গবেষণার পর, এই উত্পাদন লাইনটি ১৩টি প্রযুক্তিগত পেটেন্ট পেয়েছে। ওয়ার্কশপে পাঠানোর আগে, চা পাতাকে প্রথমে ৫০০ টিরও বেশি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ শনাক্ত করতে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং স্মার্ট প্রযুক্তির মাধ্যমে পরীক্ষা করা হয়। পরীক্ষায় পাশ করলে, তবেই প্রক্রিয়াকরণ লাইনে প্রবেশ করতে পারে।

এখন, ম্যাচা উৎপাদনের পাশাপাশি, থুং রেন শহর ম্যাচা পণ্যগুলোর জন্য একটি উচ্চ-মানের সম্পূর্ণ শিল্প চেইন তৈরির চেষ্টাও শুরু করেছে। সরকার প্রধান উদ্যোগ + সমবায় + কৃষকদের মাধ্যমে ম্যাচা উৎপাদন এবং বিতরণ নিশ্চিত করতে একটি সহযোগিতা সেতু তৈরি করেছে। প্রদেশের ২২টি জেলার ৬১টি চা-সম্পর্কিত কোম্পানি এবং ১ লাখেরও বেশি চা চাষী উন্নয়নের জন্য একসঙ্গে কাজ করছে। বর্তমানে, বাজারে ২০ টিরও বেশি ধরনের পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ম্যাচা ল্যাটে এবং ম্যাচা বিস্কুট বেশ জনপ্রিয়।

কৃষি, গ্রাম এবং কৃষকের  কাজ চালিয়ে যেতে এবং গ্রামীণ অঞ্চলের ব্যাপক পুনরুজ্জীবনকে দৃঢ়ভাবে প্রচার করতে, আমাদের অবশ্যই কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং জনগণকে সমৃদ্ধ করার জন্য গ্রামীণ শিল্পকে শক্তিশালী করার দিকে মনোনিবেশ করতে হবে। ম্যাচার মত স্থানীয় উন্নয়নের অভিজ্ঞতা আমাদের জানায় যে বিশেষ শিল্পের বিকাশের জন্য কেবল সঠিক পথ খুঁজে পাওয়াই নয়, অসুবিধার মুখোমুখি হওয়ার সাহস এবং সমস্যা সমাধানের ক্ষমতাও প্রয়োজন। এইভাবে, ছোট জায়গাগুলো স্থানীয়ভাবে বড় শিল্পের বিকাশ করতে পারে, ক্রমাগত কৃষি শিল্পের চেইনকে প্রসারিত করতে পারে, স্থানীয় মানুষের উপকার করতে পারে এবং উচ্চ মানের কৃষি উন্নয়নকে এগিয়ে নিতে পারে।

(শুয়েই/শান্তা)