ফেব্রুয়ারি ১৯: সোনার রঙে মিষ্টি স্বাদ! চীনের আন হুই প্রদেশের হ্য ফেই শহরে বসন্ত উত্সবের সময় ছোট কুমড়া ছোট-বড় সবার জন্য উপযোগী খাবার। আন হুই প্রদেশের রাজধানী হ্য ফেই থেকে ১৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত ইয়াও লি উপজেলার শুয়াং হোং গ্রামে অধিবাসীরা ওই ছোট কুমড়া চাষের ভবিষ্যত নিয়ে আশাবাদী হয়েছেন।

শুয়াং হোং গ্রামে সিপিসি’র সম্পাদক কাও সিং পিং আশার সঙ্গে বলেন, ‘বীজ রোপন, চারা লালন এবং সার দেওয়া হয়েছে। বসন্তকাল ঘনিয়ে আসছে, ছোট কুমড়ার চাষ শুরু হতে যাচ্ছে।”

 ২০২২ সালে তা পিয়ে পাহাড়ে আবহাওয়া ও জমিতে ছোট কুমড়ার ভালো ফসল দেখে শুয়াং হোং গ্রামে সম্পূর্ণ চেইন কৃষি কোম্পানি প্রতিষ্ঠার চেষ্টা চালায়। একটি শিল্পের মাধ্যমে পুরো গ্রামের অর্থনীতি চাঙ্গা হবে বলে আশা করা হয়। কাও সিং পিং বলেন, ‘ছোট কুমড়া চাষ কঠিন নয়। বেশি পরিশ্রম করা দরকার নেই এবং ব্যয়ও কম। তবে এর উত্পাদনের পরিমাণ অনেক বেশি এবং উপার্জনও বেশি।”

শুয়াং হোং গ্রামে রয়েছে ৪৪৬ হেক্টর আবাদি জমি। উৎপাদন ও স্টোরেজ ইয়ার্ড নির্মাণ করা একটি কঠিন ব্যাপার। শুয়াং হোং গ্রামে এ নতুন শিল্প এগিয়ে নিতে আন হুই প্রদেশের বাণিজ্য বিভাগ, জেলা ও থানা সরকারের সমর্থনে শুয়াং হোং গ্রামে বেশ কিছু পতিত জমি পুনঃব্যবহৃত হয়েছে। ২০২২ সালের মার্চ মাসে আন হুই প্রদেশের সিয়ান বি তা সবজি ও ফল কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। প্রথম পর্যায়ে সরকার এতে ১ কোটি ইউয়ান বিনিয়োগ করেছেন।

ছোট কুমড়া  তা পিয়ে পাহাড় থেকে নিখিল চীন, এমন কি বিদেশে যাওয়ার পথ সূচনা করেছে। কৃষি প্রযুক্তি বিশেষজ্ঞদের সাহায্যে ছোট কুমড়ার ভালো প্রজাতি বাছাই ও লালন করা হয়। ফলে এগুলো বাজারে ভালো দামে বিক্রি হয়। শুয়াং হোং গ্রামের ‘নিরাপদ ও সুষ্ঠু সবজি ও ফল চেইন’ কেন্দ্র বাছাই, স্টোরেজ ও কোল্ড চেইনসহ নানা পদ্ধতিতে সুষ্ঠু কৃষি পণ্য তা পিয়ে পাহাড় থেকে ইয়াং জি বদ্বীপ, এমনকি গোটা চীনের মানুষের খাবারের টেবিলে পৌঁছে দিয়েছে। কাও সিং পিংয়ের এখনো মনে পড়ে, ২০২২ সালের ডিসেম্বর মাসে সিয়ান বি তা শীর্ষক ফল ও সবজি প্রক্রিয়াজাত কেন্দ্র চালুর এক সপ্তাহের মধ্যে ছোট কুমড়ার  অর্ডারের পরিমাণ ১০ হাজার ছাড়িয়ে যায়।

শুয়াং হোং গ্রামের অধিবাসীরা কখনো ভাবেননি যে, ছোট কুমড়ার কারণে সমৃদ্ধি লাভের নতুন পথ খুঁজে পাওয়া গেলো। এ কুমড়া সোনার মতো মূল্যবান হয়েছে। গ্রামের শিল্পের সমবায়ের নেতৃত্বে ছোট কুমড়ার চারা তৈরির পরিমাণ দ্রুতভাবে বেড়ে যায়। ২০২৩ সালে শুয়াং হোং গ্রামে ৮০টিও বেশি ছোট কুমড়ার চারা লালিত হয়। কেন্দ্রে গ্রামবাসীদের কর্মসংস্থান হয়েছে। নিজের বাড়ীর কাছে একটি স্থিতিশীল কাজ পেয়ে সবাই খুব আনন্দিত।

গ্রামবাসী জেং চিয়াং পিং হাসিমুখে বলেন, ‘আগে যখন চাষবাসের কাজ নেই, তখন কোনো উপার্জনও নেই। এখন বাড়ীর কাছে কাজ করতে পারছি এবং উপার্জন বেড়েছে। এ ছোট কুমড়া চাষে এক বছরে আমাদের ২০-৩০ হাজার ইউয়ান উপার্জন  করতে পারছি। জীবন খুব আরামদায়ক হয়েছে।

সিয়ান বি তা কোম্পানি চালু হওয়ার পর গ্রামে পতিত জমি পুনঃব্যবহার ও শিল্পের উন্নয়নের পাশাপাশি কর্মসংস্থানের সমস্যারও সমাধান করা হয়েছে। ২০২৩ সালে সিয়ান বি তা কোম্পানির উত্পাদনের মূল্য ৬ কোটি ইউয়ান ছাড়িয়েছে, যা থেকে গ্রামটি ২ লাখ ইউয়ান আয় করেছে।

চলতি বছরের বসন্ত উত্সবের আগে শুয়াং হোং গ্রামে সিয়ান বি তা প্রক্রিয়াজাত কেন্দ্র দ্বিতীয় পর্যায়ের প্রকল্প শুরু হয়। এ কেন্দ্রের আকার বাড়াতে ১২ লাখ ইউয়ান বিনিয়োগ করেছে শুয়াং হোং গ্রাম। যার ফলে কোল্ড চেইন গুদামজাতকরণ, প্যাকেজিং এবং অন্যান্য কর্মশালার ক্ষমতা আরও বাড়বে।

কাও সিং পিং জানিয়েছেন, দ্বিতীয় প্রকল্প চালু হওয়ার পর ইয়াও লি উপজেলার আশেপাশে ৫ হাজারটিও বেশি কর্মসংস্থান সৃষ্টি হয়েছে।

কাও সিং পিং বলেন, “নতুন বছরে আমরা শুধু ছোট কুমড়া চাষেরই প্রস্তুত করছি তা নয়, বরং পুরো উপজেলার আরও বেশি কৃষকের জন্য ছোট কুমড়া, মরিচ ও মটরসহ ভালো মানের চারা সরবরাহ করি। এই ছোট কুমড়াকে আরও সদূর ও বিশাল আন্তর্জাতিক বাজারে প্রচার করতে চাই আমরা। এতে সবার দিনগুলো আরও সুন্দর হবে।”

（রুবি/হাশিম)