চীনের ঐতিহ্যবাহী পঞ্জিকা অনুযায়ী, ১১ জানুয়ারি থেকে লা ইউয়ে অর্থাৎ বছরের শেষ মাস শুরু হয়েছে। এ সময় থেকে চীনারা ঐতিহ্যবাহী পঞ্জিকা অনুযায়ী নতুন বছরের জন্য নানা প্রস্তুতি শুরু করে। বসন্ত উত্সব বা চীনা নববর্ষের জন্য প্রতিটি পরিবার কেনাকাটাসহ নানা ধরনের প্রস্তুতি গ্রহণ করে।
বর্তমানে ফুচিয়ান ও শানসিসহ চীনের বিভিন্ন প্রদেশে উত্সবের ফুল বিক্রি বাড়ছে। ফু ছিং শহরের চিং ইয়াং জেলার একটি ফ্যালেনোপসিস ফুল চাষকেন্দ্রে নানা রঙের ফুল ফুটছে। চাষের সময় থেকে শুরু করে ফুল ফোটা পর্যন্ত ৩ মাস সময় লাগে এ ফুলের এবং উত্সব উপলক্ষ্যে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ফুলগুলোর অন্যতম। এবছর সাধারণ ফ্যালেনোপসিস ফুল ছাড়াও চিং ইয়াং জেলায় চাষ হয়েছে নানা নতুন প্রজাতির ফ্যালেনোপসিস ফুল। সেগুলো বিভিন্ন ক্রেতার চাহিদা মেটাচ্ছে।
ফুলের পরিবেশক চৌ চি ছিং জানান， তিনি দুই শ’ ফ্যালেনোপসিস ফুল অর্ডার করেছেন। তিনি আরও জানান, দু বছর আগে তিনি মূলত লাল লঙের ফূল বিক্রি করতেন কারণ সবাই লাল রঙ পছন্দ করতেন, তবে এখন নানা প্রজাতির ফুল বাজারে পাওয়া যায় এবং তার মধ্যে নিজের পছন্দেরটা বেছে নিতে পারেন ভোক্তা।
অন্যদিকে শানসি প্রদেশের থাই ইউয়ান শহরের একটি ফুল বাজারেও বিক্রি হচ্ছে নানা ধরনের উত্সবের ফুল। এগুলো দাম ১০-১২ ইউয়ান থেকে কয়েক শ ইউয়ান পর্যন্ত হতে পারে।
ফুল ব্যবসায়ী চিং চি ছাং জানান, বসন্ত উত্সব এগিয়ে আসার প্রেক্ষাপটে প্রতিদিন ফুল কিনতে আসা মানুষের সংখ্যা বাড়ছে আর তাদের ব্যবসা দিন দিন ভাল হয়ে উঠছে।
নতুন বছর হবে ড্রাগন-বর্ষ। ড্রাগন আদলের নববর্ষ পেইন্টিং, লাল খাম এবং বসন্ত উৎসবের গাথাসহ নানা বস্তুর বিক্রি বাড়ছে দ্রুত গতিতে। চীনের ইউ আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সিটি নববর্ষ পেইন্টিং, ওয়াল ক্যালেন্ডার এবং বসন্ত উৎসবের গাথা বিক্রিতে চীনের বৃহত্তম কেন্দ্র। প্রতিদিন সারা চীন থেকে এখানে পরিবেশকরা আসেন বসন্ত উত্সবের জনপ্রিয় পণ্য কিনতে। জানা গেছে, এবছর ইউ আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সিটিতে এ ধরনের পণ্যের কেনাবেচা আগের বছরের তুলনায় ২০ শতাংশ বেড়েছে।
সম্প্রতি চীনে ‘ব্লসম শাংহাই’ নামে একটি টিভি নাটক বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। নাটকে নানা ধরনের স্থানীয় খাবার সবার দৃষ্টি আকর্ষণ করে। সকালে শাং হাইয়ের একটি পুরাতন জলখাবার দোকানে লম্বা লাইন দেখা যায়। গ্রাহকদের মধ্যে যেমন পর্যটক থাকেন, তেমনি থাকেন স্থানীয় মানুষ।
কুয়াং তুং থেকে আসা পর্যটক মিস চেং বলেন, তিনি আগে কখনও এ ধরনের জলখাবার খাননি, তবে এবার খেয়ে এটা তার খুব পছন্দ হয়েছে।
শাংহাইয়ের বাসিন্দা জনাব চাং বলেন, ছোটবেলায় তিনি এ খাবার খেতেন এবং এটা আবার খেয়ে মনে পড়েছে ওই সময়ের কথা।
শাংহাইয়ের হুয়াং হ্য রোডে রয়েছে বিভিন্ন স্ন্যাক বার। এছাড়া রয়েছে নানা ধরনের মিস্টির দোকান, স্থানীয় খাবারের রেঁস্তোরা এবং ক্যান্টোনিজ রেস্তোরাঁ। একটি ক্যান্টোনিজ রেস্তোরাঁর দায়িত্বশীল এক ব্যক্তি জানান, নববর্ষের ছুটির পর থেকে তাদের একটি বিখ্যাত খাবার ‘গরুর মাংসের সঙ্গে ফ্রাইড রাইস নুডলসে’র বিক্রির পরিমাণ দ্বিগুণ হয়েছে।
শাংহাইয়ের একটি রেস্তোরাঁর দায়িত্বশীল ব্যক্তি ওয়াং সিয়া পিং জানান, টিভি নাটক দেখে অনেক মানুষ তাদের রেস্তোরাঁয় আসেন এবং নাটকে প্রদর্শিত খাবার খেতে চান। এ নাটকের কারণে গ্রাহকের সংখ্যা ৮০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। (শিশির/রহমান)
