এ অনুষ্ঠানে আমরা পালাক্রমে সিনচিয়াং ও সিজাং সংশ্লিষ্ট বিভিন্ন বিষয় নিয়ে আলোচনা করে থাকি। আশা করি, এর মাধ্যমে শ্রোতারা চীনের সুন্দর সিনচিয়াং ও সুন্দর সিচাং সম্পর্কে আরও ভালো ধারণা পাচ্ছেন। তাহলে দেরি না করে শুরু করি আমাদের আজকের অনুষ্ঠান। আজকে আমরা সিচাং বা তিব্বত নিয়ে কথা বলব।

সিচাং বা তিব্বতের লোকেরা শিষ্টাচারের প্রতি খুব মনোযোগ দেয়৷ বড় ভোজ বা ছোট পারিবারিক ভোজ, যা-ই হোক না কেন, খাওয়ার সময় একটি  চমত্কার পরিবেশ তাদের চাই-ই চাই। খাদ্যের ব্যাপারে তাদের মধ্যে কিছু  ট্যাবুও প্রচলিত আছে।

ঘোড়া, গাধা বা কুকুরের মাংস নিষিদ্ধ

তিব্বতি খাদ্যতালিকায় ঘোড়া, গাধা বা কুকুরের মাংস থাকবে না। এ সব প্রাণী হত্যা পাপ। তিব্বতিরা বিশ্বাস করে যে, এ ধরনের প্রাণী হত্যা করলে স্বর্গে যাওয়া যাবে না।

মাছ নেই

তিব্বতি জনগণের খাদ্যতালিকায় মাছও পাওয়া যাবে না। মাছ নিষিদ্ধ। আগে তিব্বতে মানুষ মাছ খেতো না; সাপ, ব্যাঙ এবং অন্যান্য প্রাণী স্পর্শ করতো না এই বিশ্বাস থেকে যে, এই প্রাণীগুলো ড্রাগন দেবতার পোষা প্রাণী।

চপস্টিক দিয়ে শব্দ করা যাবে না

তিব্বতিরা খাওয়ার সময় চপস্টিক দিয়ে শব্দ করাকে অসম্মানজনক বলে বিবেচনা করে। উপরন্তু, আপনি যদি বাটি বা চায়ের কাপে চপস্টিক দিয়ে আঘাত করেন এবং শব্দ সৃষ্টি করেন, তবে তা বৌদ্ধ সংস্কৃতির প্রতি অসম্মানজনক বলে বিবেচিত হবে।

এক হাত দিয়ে খাবার দেওয়া যাবে না

অন্যের প্লেটে খাবার তুলে দেওয়ার সময় অবশ্যই এক হাত দিয়ে তা করা যাবে না, সম্মানের সাথে দু’হাত ব্যবহার করতে হবে। এক হাত ব্যবহার করার অর্থ আপনি সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিকে অসম্মান করলেন।

চুলার উপর দিয়ে যাওয়া নিষিদ্ধ

তিব্বতে আগুনের চুলার উপর দিয়ে যাওয়া নিষিদ্ধ। কারণ, আগুনের চুলা আগুনের ঈশ্বরের বাসস্থানের প্রতীক। আপনি যদি আগুনের চুলার উপর পা রাখেন তবে সেটা হবে রান্নাঘরের ঈশ্বরকে অপমান করার সামিল।

চা তৈরির সময় বাম হাত ব্যবহার করা যাবে না

চা তৈরির সময় বাম হাত দিয়ে কাপে পানি ঢালা যাবে না, এটা নিষিদ্ধ। এটি মৃত ব্যক্তির জন্য চায়ে পানি যোগ করার কাজ। এই ধরনের কাজ জীবিত ব্যক্তির জন্য অসম্মানজনক।

ডাইনিং টেবিলে বাটি উল্টো করে রাখা নিষিদ্ধ

তিব্বতে খাবার টেবিলে বাটি উল্টো করে রাখা অসভ্যতা। সাধারণত, মৃত ব্যক্তিদের ব্যবহৃত বাটিই উল্টো করে রাখা হয়।

অন্যের মাথায় হাত দেওয়া নিষিদ্ধ

তিব্বতে অন্যে মাথায় হাত দেওয়াকে অসম্মানজক বিবেচনা করা হয়। বৌদ্ধরা বিশ্বাস করে যে, হাতে ময়লা থাকে এবং সহজে রোগ ছড়াতে পারে। অতএব, তিব্বতিদের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধিকে সম্মান করতে অন্যের মাথায় হাত দেবেন না।

কিছু নির্দিষ্ট শব্দ ব্যবহার করা যাবে না

তিব্বতিরা কিছু বিশেষ অনুষ্ঠানে কিছু বিশেষ শব্দ উচ্চারণ করে না।  

পানের গান গাওয়া

তিব্বতিরা মদ্যপানের সময় গান গায়। টোস্টার ওয়াইন অফার করেন এবং প্রাপক গ্লাসটি নেন ও টোস্টারকে একটি পানীয় গান গাইতে বলেন। গান না গাইলে তিনি পান নাও করতে পারেন। (ঊর্মী/আলিম)

প্রিয় শ্রোতা, আমাদের হাতে আর সময় নেই। আজকে এখানেই শেষ করতে হচ্ছে। আজকের ‘সিনচিয়াং থেকে তিব্বত’ এ পর্যন্তই। তবে, আগামী সপ্তাহে আমরা আবার আপনাদের সামনে হাজির হবো সিনচিয়াং ও তিব্বতের কোনো গল্প বা তথ্যভান্ডার নিয়ে। আপনারা আমাদের লিখুন। আমাদের ইমেইল ঠিকানা ben@cri.com.cn  আমাদের ওয়েবসাইটেও আপনারা অনুষ্ঠান শুনতে পারেন। আমাদের ওয়েবসাইটের ঠিকানা:  https://bengali.cri.cn/  সবাই ভাল থাকুন, সুন্দর থাকুন। (ঊর্মী/আলিম)