আকাশ: সুপ্রিয় শ্রোতা, সবাইকে স্বাগত জানাচ্ছি চীন আন্তর্জাতিক বেতারের বাংলা অনুষ্ঠানে। আপনাদের আন্তরিক প্রীতি ও শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমাদের সাপ্তাহিক আয়োজন ‘রোববারের আলাপন’। আপনাদের সঙ্গে আছি আকাশ।
আকাশ: ভাই, এ মাসের ২২ তারিখ একটি বিশেষ দিন রয়েছে। তার নাম হচ্ছে তোং চি। এদিন একটি খাবার সবাই খেয়ে থাকেন। আপনি কি তা জানেন?
তৌহিদ: সত্যি! কী খাবার খেতে হবে?
আকাশ: এটি আসলে আপনার একটি প্রিয় খাবার, অনুমান করুন দেখি!
তৌহিদ: হটপট, তাইনা?
আকাশ: না ভাই, আবারও অনুমান করেন!
তৌহিদ: আচ্ছা, তাহলে কী ভাই?
আকাশ: আমি আপনাকে ক্লু দিতে পারি, তার আকার কানের মতো।
তৌহিদ: কানের মতো? আচ্ছা, আমি জানি! তা হচ্ছে চিয়াও য্যি, তাইনা?
আকাশ: হ্যাঁ। আপনি ঠিকই বলেছেন।
তৌহিদ: ভাই, তোং চিতে চিয়াও য্যি কেন খেতে হয়?
আকাশ: কারণ এখন শীতকাল। ইতোমধ্যে অনেক ঠান্ডা পড়েছে। চীনের রীতিনীতি অনুসারে তোং চি’র দিনে চিয়াও য্যি না খেলে প্রচণ্ড শীতে মানুষের কান পড়ে যাবে।
তৌহিদ: মানে যদি আমরা চিয়াও য্যি না খাই, তাহলে আমাদেরও কি কান পড়ে যাবে!!!
আকাশ: ঠিকই বলেছেন ভাই!
তৌহিদ: আচ্ছা আপনি আমাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য জানিয়েছেন। আমি ওই দিন অবশ্যই চিয়াও য্যি খাব। আমি আমার কান রক্ষা করতে চাই!
আকাশ: হা হা! অবশ্যই খাবেন। ওই দিন সবাই চিয়াও য্যি খাবে। আপনি এখন বুঝতে পেরেছেন? চিয়াও য্যি চীনাদের জন্য কতো গুরুত্বপূর্ণ। বসন্ত উতসবের সময়ও কিন্তু এটি খাওয়া হয়।
তৌহিদ:...
তৌহিদ: আচ্ছা, তোং চিতে চিয়াও য্যি খাওয়া ছাড়া আর কি কি রীতিনীতি রয়েছে?
আকাশ: আপনি তো অবশ্যই জানেন, চীন অনেক বড় একটি দেশ। তাই তার বিভিন্ন অঞ্চলের রীতিনীতি একটু ভিন্ন হয়ে থাকে। চীনের উত্তরাঞ্চলে, যেমন আমার জন্মস্থানে, আমরা তোং চিতে সাধারণত চিয়াও য্যি খাই। তবে চীনের দক্ষিণাঞ্চলে সাধারণত থাং ইয়ান খাওয়া হয়।
আকাশ: তৌহিদ ভাই, আপনি কি আমাদের শ্রোতাদের থাং ইয়ান সম্পর্কে একটু জানাতে পারবেন?
তৌহিদ: থাং ইয়ান আসলে আমার অনেক পছন্দ। বন্ধুরা, থাং ইয়ান হচ্ছে আমাদের দেশের মিষ্টির মতো একটি খাবার। এটি দেখতে গোলাকার। ভাত ও মিষ্টি মিলিয়ে এটি তৈরি করে সিদ্ধ করে খাওয়া হয়। থাং ইয়ান সুপের সাথে খাওয়া হয়। এটি বেশ সুস্বাদু। এর গোলাকার রূপ পরিবারের পুনর্মিলনকে বুঝায়। অর্থাত্ সেসময় পরিবারের সবাই বিভিন্ন অঞ্চল থেকে এসে মিলিত হয়। এটি ঈদের সময় সবার দেশের বাড়িতে ফিরে আসার মতো।
আচ্ছা আকাশ ভাই, তাহলে চীনে তোং চিতে আর কী রীতিনীতি আছে?
আকাশ: তোং চিতে পরিবারের সদস্যদের জুতো ও টুপি উপহার দেয়ার রীতি রয়েছে।
তৌহিদ: তাই নাকি? অনেক মজা!
আকাশ: ভাই, বাংলাদেশে এ ধরনের কোনো রীতিনীতি রয়েছে কি?
তৌহিদ:...
আকাশ: ভাই, বাংলাদেশে চিয়াও য্যির মত খাবার আছে?
তৌহিদ:...
আকাশ: চিয়াও য্যি সম্পর্কিত আপনার কিছু মজার গল্প আছে?
তৌহিদ:...
সংগীত
ভাই, আমরা চিয়াও য্যি নিয়ে অনেক কথা বলেছি। তাহলে চীনের খাবারের মধ্যে চিয়াও য্যি ছাড়া আর কি কি আপনি পছন্দ করেন?
তৌহিদ:
চীনা খাবার নিয়ে আপনার অভিজ্ঞতা বা গল্প আপনাদের কিছু বলতে পারবেন কি?
তৌহিদ:...
(আকাশ/তৌহিদ)
