চীনের অন্তর্মঙ্গোলিয়া স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের ছি ফেং শহরের নিং ছেং জেলা ইয়ান পাহাড়ের উত্তরে অবস্থিত। বর্তমানে এখানে ফলের সুবাস বাতাসে ভেসে বেড়াচ্ছে। উচ্চ সমুদ্রপৃষ্ঠ, প্রখর সুর্যালোক এবং দিন-রাতের তাপমাত্রার ব্যাপক ব্যবধানের কারণে এখানকার আপেল এতো মিষ্টি। গোটা চীনে নিং ছেং আপেল খুব বিখ্যাত।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে নিং ছেং আপেল-খাতশিল্প ক্রমশই প্রযুক্তিনির্ভর চাষ, উচ্চপর্যায়ের শ্রেণিভুক্তি, ফ্রোজেন স্টোরেজ এবং অধিক প্রক্রিয়াকরণের দিকে আগাচ্ছে। প্রতি বছরে ৯৮ হাজার আপেল চাষী এ খাত থেকে উপকৃত হন। আপেল থেকে উপার্জন কৃষকদের মোট আয়ের ৬০ শতাংশের উপরে। একটার পর একটা আপেল বর্তমানে কৃষকদের উপার্জন বৃদ্ধি এবং সমৃদ্ধি অর্জনের সোনার ফলে পরিণত হয়েছে।

বর্তমানে নিং ছেং জেলায় আপেল চাষের আওতাধীন জমির আয়তন ৮ হাজার ৬৬৬ হেক্টর। ১৬টি থানায় ৩৮টি বড় আকারের আপেল কেন্দ্র এবং ১০৫টি আপেল বাগান রয়েছে। আপেল শিল্পের কারণে কৃষকদের বার্ষিক গড় উপার্জন ৬ হাজার ১শ ইউয়ান বৃদ্ধি পেয়েছে।

আপেল চাষী স্যু হাই লুং আগে নিজের শূন্য দশমিক ৩ হেক্টর জমিতে আপেল চাষ করতেন। এখন তার গ্রামে গঠিত হয়েছে আপেল চাষ সমবায় সমিতি। সমবায়ের অর্থ, প্রযুক্তি ও পরিসেবার সহায়তায় তিনি আপেল চাষের অধীন জমির পরিমাণ ৯ দশমিক ৩ হেক্টরে উন্নীত করেছেন। পাশাপাশি নতুন প্রজাতির আপেল চাষও শুরু করেছেন। প্রতি বছরে স্যু হাই লুং এ থেকে উপার্জন করছেন ৫ লাখ ইউয়ানেরও বেশি।

নি ছেং জেলার সিং লুং ফার্মের দায়িত্বশীল ব্যক্তি স্যু হাই লুং বলেন, আগে কৃষকরা নিজের মতো আপেল চাষ করতেন। সে সময় গুণ ও বিক্রির পদ্ধতি চ্যালেঞ্জের মুখে ছিল। এখন ফার্মে সামষ্টিকভাবে চাষ, গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ এবং পরিচালনা ও ব্যবস্থাপনাসহ নানা ক্ষেত্রে মানোন্নয়ন হয়েছে। ফলে অনেক অর্ডার পাওয়া যাচ্ছে এবং ভালো বিক্রি হচ্ছে। এমন কি নিজের ব্র্যান্ডও গড়ে তোলা সম্ভব হয়েছে।

বর্তমানে নিং ছেং জেলায় রয়েছে ২৩টি আপেল সমবায়। স্থানীয় সরকারের নির্দেশনায় নিং ছেং জেলার ফল গাছ বন্য সমিতিও গড়ে তোলা হয়েছে। ‘নিং ছেং অ্যাপল’ ট্রেডমার্কের অধীনে সমন্বিতভাবে ব্যবস্থাপনা ও প্যাকেজিং করা হয়। পণ্যের দৃশ্যমানতা ও বাজারে প্রতিযোগিতার ক্ষমতা ক্রমাগত বাড়ানোর জন্য টানা ৬ বছর ধরে ‘নিং ছেং অ্যাপল ফেস্টিভ্যাল’ অনুষ্ঠিত হচ্ছে। এ বছর নিং চেং জেলার ৮ হাজার ৬৬৬ হেক্টর জমিতে আপেলের বাম্পার ফলন হয়েছে।

সিয়াও ছেং চি আপেলের বড় চাষী লি হোং ছুয়ানের কেন্দ্রে শ্রমিকরা বাছাই, প্যাকেটিং ও লাইভস্ট্রিম নিয়ে ব্যস্ত রয়েছেন। এনজাইম আপেল-উৎপাদন প্রযুক্তি ব্যবহারের কারণে চলতি বছর আপেল খুব পুষ্ট ও উজ্জ্বল হয়েছে। অনেক ব্যবসায়ী আগে থেকে অর্ডার করে রেখেছেন।

লি হোং ছুয়ান বলেন, “এনজাইম প্রজাতির আপেল নতুন প্রযুক্তিতে উৎপাদিত আপেল। এটা খুব মিষ্টি ও সতেজ। বেইজিং ও শেন জেনসহ অনেক শহরের অধিবাসী এ ধরনের আপেল খেতে পছন্দ করেন। অনেকে বারবার কেনেন।”

চলতি বছর থেকে নিং ছেং জেলা বেইজিং, থিয়ান চিন ও হ্য পেইসহ নানা শহরের সুপারমার্কেটে ‘এনজাইম আপেল’, ‘অর্গানিক আপেল’ নামে বিশেষ স্টোর স্থাপন করেছে। কৃষিক্ষেতের ভালো খাবার গ্রাম থেকে শহরে হাজির হয়ে অনেক শহরবাসীকে আকৃষ্ট করছে।

এনজাইম আপেল ছাড়া সিয়াও ছেং চি জেলার পা চুও থাই ফল পেশাগত সমবায় চীনের কৃষি একাডেমির সেলেনিয়াম-সমৃদ্ধ আপেল প্রযুক্তি ব্যবহার করে ‘হু লু ইয়ু’ নামের আপেল উত্পাদন করছে। এটা ‘চীনের শীর্ষ সেলেনিয়াম-সমৃদ্ধ পণ্য ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি পেয়েছে।

পাও চুও থাই ফল পেশাদার সমবায়ের চেয়ারম্যান ওয়াং শু ছুন বলেন, জৈবিক রূপান্তর, গাছের পাতা স্প্রে করা এবং অন্যান্য প্রযুক্তিগত উন্নতির মাধ্যমে, সেলেনিয়াম-সমৃদ্ধ আপেলের গুণমান ক্রমাগত উন্নত করা হয়েছে। পরবর্তী আমরা লিয়াও নিং এবং হ্য পেইয়ে সেলেনিয়াম-সমৃদ্ধ আপেল রোপণ সম্প্রসারণ করবো।”

  (রুবি/রহমান)