আজকের ‘ঊর্মির বৈঠকখানা’-য় আমার সাথে যোগ দিচ্ছেন ডক্টর মোহাম্মদ আশরাফ হোসেন। বর্তমানে তিনি থুংচি  বিশ্ববিদ্যালয়ে পদার্থ বিজ্ঞান এবং প্রকৌশল বিষয়ে পিএইচডি-র জন্য অধ্যয়নরত আছেন। বাংলাদেশে তার নিজস্ব কোম্পানি রয়েছে। চীনের অনেকগুলো শহরে তাঁর যাওয়া হয়েছে। যেমন, কুয়াংচৌ, খুনমিং, শেনচেন, কুয়াংতুং, ছুংছিং, ইছাং, উহান, সিছুয়ান, হাংচৌ, নানছাং, নিংপো, নানচিং,সুচৌ, ছিংতাও, শিচিয়াচুয়াং, বেইজিং, থিয়ানচিন, উসি, ছাংচৌ, ছাংশা ও শাংহাই প্রভৃতি। তাঁর ভ্রমণের উদ্দেশ্য স্থানীয় মানুষের সংস্কৃতি এবং মানুষের খাদ্যভ্যাসগুলো উপভোগ করা। সেই সঙ্গে , তিনি দুবাই, সৌদি আরব, কাতার, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, সিঙ্গাপুর, নেপাল, ভুটান, ভারত, কম্বোডিয়া ও শ্রীলংকাসহ  অনেক দেশও ভ্রমণ করেছেন। তিনি সেখানকার চীনা জনগণের সংস্কৃতি এবং জীবনধারা সম্পর্কে জেনেছেন। তার আগ্রহ বিভিন্ন দেশে গিয়ে বিভিন্ন মানুষের সাথে কথা বলা, তাদের সংস্কৃতি এবং তাদের খাদ্যাভ্যাস বোঝা। তো চলুন , কথা বলি তাঁর সঙ্গে।