এবারের পর্ব সাজানো হয়েছে
১। ‘চায়না মানেই অন্যরকম একটা অনুভূতি’
২। চীনের হটপট সিটি ছোংছিং
বিশ্বব্যাপী অপরূপ সৌন্দর্যের চাদর বিছিয়ে রেখেছে বৈচিত্র্যময় প্রকৃতি। কতো-শতো দেশ, কতো সংস্কৃতি, কতো ভাষা, কতো পেশা,.... কিন্তু আর্থিক অসঙ্গতি কিংবা সময়ের টানাটানিতে দেখা হয় না, ‘ঘর হতে শুধু দুই পা ফেলিয়া’
‘একটি ধানের শিষের উপরে একটি শিশির বিন্দু...’সেই অদেখাকে দেখাতেই আমাদের আয়োজন "ঘুরে বেড়াই"।
দেশ-বিদেশের দর্শনীয় স্থান, সেখানে ভ্রমণের অভিজ্ঞতা, এবং সেই স্থানকে কেন্দ্র করে গড়ে ওঠা অর্থনীতি নিয়ে আমাদের অনুষ্ঠান ‘ঘুরে বেড়াই’।
ঘুড়ে বেড়াই অনুষ্ঠানের ৩৫তম পর্ব আজ। আপনাদের স্বাগত জানাচ্ছি আমি, আফরিন মিম।
১। সাক্ষাৎকার পর্ব- ‘চায়না মানেই অন্যরকম একটা অনুভূতি’
বাংলাদেশের মেয়ে ফৌজিয়া রহমান। বর্তমানে চীনের রাজধানী বেইজিংয়ের কমিউনিকেশন ইউনিভার্সিটি অব চায়নাতে পি এইচ ডি করছেন। ঘুরে বেড়ানোর এবারের পর্বে কথা হয়ে তার সাথে।
১। ঘুরে বেড়াই অনুষ্ঠানে আপনাকে স্বাগতম। কেমন আছেন আপনি?
ফৌজিয়া রহমান – আলহামদুলিল্লাহ্ আমি ভালো আছি।
২। আপনি তো গেল বছরে চীনে গিয়েছেন। পড়ালেখা করেছেন সেদেশের বিশ্ববিদ্যালয়ে। পড়ালেখার পাশাপাশি , এই কয়েক মাসে নিশ্চয়ই কোথাও ঘুরতে গিয়েছিলেন। আমরা জানতে চাই আপনার ঘুরতে যাওয়ার অভিজ্ঞতা।
ফৌজিয়া রহমান – গত বছরের নভেম্বরে আমি বেইজিংয়ে আসি। এই কয়েক মাসে আমি চারটি জায়গায় ঘুরতে গিয়েছিলাম। গ্রেট ওয়ালে যাওয়া হয়েছে । গ্রেট ওয়ালের দুইটি স্পটে গিয়েছিলাম। একটি হচ্ছে মুথিয়ান ইউ। যেখান থেকে খুব ট্রেডিশনাল ভিউ দেখা যায়। গ্রেট ওয়াল বলতে আমরা যা বুঝি সেটা দেখা যায় এখান থেকে। আরেকটি হচ্ছে হুয়াংহুয়াছাং লেক সাইড গ্রেট ওয়াল। লেক সাইডটা মানুষের তৈরি। এখান থেকে গ্রেট ওয়ালের দৃশ্য মুথিয়ান ইউ থেকে একদম আলাদা। এই দুইটা সাইড দুই রকম সুন্দর।
ফৌজিয়া রহমান
আরেকটি হচ্ছে শানসি প্রদেশের হ্যাংগিং টেম্পল। এটি একটি বৌদ্ধ মন্দির। আমার জানা মতে এটি ২০০০ বছর আগের তৈরি। এই টেম্পলে বিভিন্ন অবয়বে ২ফুট থেকে ২১ফুট উচ্চতার বৌদ্ধের প্রতিকৃতি রয়েছে। এটি পাহাড়ের গাইয়ে ভাসমান অবস্থায় তৈরি করা হয়েছে। দূর থেকে দেখলে মনে হয় পাহাড়ে ঝুলে আছে।
ফৌজিয়া রহমান
এছাড়া গত মাসে গিয়েছি ইনার মঙ্গোলিয়া স্বায়ত্ত্বশাসিত অঞ্চলে। এখানকার ওলানহোটে শহরে গিয়েছিলাম। এখানকার একটা ইভেন্টে গিয়েছিলাম। ঐ ইভেন্টে আমি আমার বাংলাদেশকে প্রেজেন্ট করেছি। এখানে গিয়ে আমি অনেক কিছু জেনেছি।
৩। সামনের দিনগুলোতে কোথায় কোথায় যাওয়ার পরিকল্পনা আছে?
ফৌজিয়া রহমান – আমার উইগুর স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চল সিনচিয়াংয়ের উরুমছি ও কাশগরে যাওয়ার ইচ্ছা আছে। উরুমছি অসম্ভব সুন্দর একটি জায়গা। এখানে তিয়ানশান পাহাড় আছে । আছে থিয়ানচি লেক। একে স্বর্গীয় লেকও বলা হয়। এর আগে এখানে যারা গিয়েছে তাদের থেকে শুনেছি এখানে যাওয়ার অভিজ্ঞতা চীনে অন্য কোথাও যাওয়ার অভিজ্ঞতাকে ছাড়িয়ে যাবে। তাই খুব ইচ্ছা এখানে যাওয়ার।
এছাড়া প্রাচীন শহর কাশগর যাওয়ারও খুব ইচ্ছা। বলা হয় কেউ যদি তুরস্ক কিংবা মরক্কো যেতে চায় কিন্তু যাওয়ার সুযোগ না পায় তাহলে সে যেতে কাশগর। একইরকম অভিজ্ঞতা দিবে।
ফৌজিয়া রহমান
৪। বাংলাদেশে থাকা অবস্থায়ই চীনের কোন জায়গাগুলোতে যাওয়ার ইচ্ছা প্রবল ছিল? আর এই দেশ সম্পর্কে যেমনটা জানতেন, এখানে এসে সেই ধারণার কতটা পরিবর্তন হয়েছে?
ফৌজিয়া রহমান - যা জেনেছি এবং যা জানতাম তার মধ্যে অনেক ফারাক আছে। বাংলাদেশের মানুষ চায়নাকে মনে করে বিজনেস হাব, ইলেক্ট্রনিক্স হাব এবং পণ্য সরবরাহকারী দেশ। তবে এখানে রয়েছে ভ্রমণের জন্য অসম্ভব সুন্দর জায়গা এবং বিশাল এথনিক গ্রুপ। এছাড়া চীন স্থাপত্যেও বিশাল জায়গা দখল করে আছে।
ফৌজিয়া রহমান
৫. বাংলাদেশের অনেকেই আছে যারা চীনে ঘুরতে যেতে চায়, তাদের উদ্দেশ্যে আপনি কী বলবেন?
ফৌজিয়া রহমান – যারা ঘুরতে আসতে চায় তাদেরকে বলবো অবশ্যই পরবর্তী গন্তব্য যাতে চীন হয়। যারা ম্যানমেইড বিউটি ও ন্যাচারাল বিউটি দেখতে চায় তাদের অবশ্যই চীনে আসা উচিত। পাশাপাশি চীনের স্বাপত্যশৈলীও মুগ্ধ করবে সবাইকে।
৬. আমাদের অনুষ্ঠানে যুক্ত হওয়ার জন্য আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ
ফৌজিয়া রহমান – এই অনুষ্ঠানে যুক্ত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
সাক্ষাৎকার গ্রহণ- আফরিন মিম
২। চীনের হটপট সিটি ছোংছিং
চীনের ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকায় প্রথমেই আছে হটপট। এই খাবারটি শুধু চীনে নয়, বিশ্বজুড়েই সমাদৃত । বছরের অন্য সময়ের তুলনায় শীতকালে এর কদর বেড়ে যায় সর্বত্র। তবে বিভিন্ন মৌসুমেই এই খাবারের রয়েছে বিশেষ চাহিদা। এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের নাম আসলেই চলে আসে ছোংছিংয়ের কথা। শ্রোতা চলুন শুনে এই হটপট সিটি নিয়ে বিস্তারিত।
দক্ষিণ-পশ্চিম চীনের ছোংছিং শহর। পাহাড়ের উপর নির্মিত এবং নদী বেষ্টিত হওয়ায় এটি "পাহাড়ের শহর" নামেও পরিচিত। ছোংছিংয়ের উত্তরে হুবেই, দক্ষিণে কুইচৌ , উত্তরে শানসি, পশ্চিমে সিচুয়ান প্রদেশ অবস্থিত।
ছোংছিং চীনের চারটি পৌরসভার একটি। চীনা পৌরসভাগুলো হল বড় প্রশাসনিক জেলা যেগুলো সরাসরি জাতীয় সরকারের কাছে রিপোর্ট করে কিন্তু এটি প্রদেশ নয়। ছোংছিং পৌরসভা চীনের বৃহত্তম সরাসরি নিয়ন্ত্রিত পৌরসভা। এটি ঐতিহাসিকভাবে ও সাংস্কৃতিকভাবে সিচুয়ান প্রদেশের অংশ থাকলেও , ১৯৯৭ সালের পর থেকে এটি আলাদা হয়ে যায়।
ছোংছিংয়ের রয়েছে তিন হাজার বছরের বেশি ইতিহাস। এই শহর তার ঐতিহ্যগত সংস্কৃতি এবং জীবনধারা ধরে রেখেছে। বর্তমানে ছোংছিং অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি পৌরসভা । এছাড়া এটি দেশের বৃহত্তম অভ্যন্তরীণ পৌরসভা যেখানে আরও ব্যাপক উন্নয়নের পরিকল্পনা রয়েছে।
গরম ও মশলাদার খাবারের জন্য পরিচিত এই পৌরশহর । ২০০৭ সালে চায়না কুইজিন অ্যাসোসিয়েশন ছোংছিংকে "চীনের হটপট সিটি" নামকরণ করে। হটপট চীনের একটি বিশেষ ঐতিহ্যবাহী খাবার।
পরিসংখ্যান অনুসারে, ছোংছিং শহর জুড়ে ৫০ হাজারের বেশি হটপট খাবারের দোকান রয়েছে। স্থানীয়দের পাশাপাশি, দেশের বিভিন্ন জায়গা থেকে পর্্যটকরা আসে এখানকার সুস্বাদু হটপট উপভোগ করতে।
প্রতিবেদন- আফরিন মিম
সম্পাদনা- মাহমুদ হাশিম
ঘুরে বেড়াই অনুষ্ঠান পরিকল্পনা ও প্রযোজনা - আফরিন মিম
অডিও সম্পাদনা- রফিক বিপুল
সার্বিক তত্ত্বাবধান- ইউ কুয়াং ইউয়ে আনন্দী
