‘দেহঘড়ি’র এ পর্বে থাকছে ট্যাডিশনাল চাইনিজ মেডিসিন বা টিসিএম নিয়ে আলোচনা ‘ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাধারা’, চীনের হাসপাতাল-পরিচিতি ‘চিকিৎসার খোঁজ’ এবং টিসিএম ভেষজের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা ‘ভেষজের গুণ’।

#ঐতিহ্যবাহী_ চিকিৎসাধারা

পরিপাকতন্ত্রের সুস্থতায় টিসিএম

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাব্যবস্থা বা টিসিএমসহ প্রাকৃতিক চিকিৎসাপদ্ধতির অনেকগুলো শাখায় পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সুস্থতার ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পরিপাক প্রক্রিয়াকে পশ্চিমা চিকিৎসাব্যবস্থায় যেভাবে দেখা হয়, টিসিএমে তার থেকে ভিন্নভাবে দেখা হয়। এই প্রাচীন চিকিৎসাপদ্ধতিতে মনে করা হয়, গ্রহণ করা খাবার প্রাথমিকভাবে পাকস্থলীর অঙ্গ-মেরিডিয়ান দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়, যেখানে এটি ভেঙে দরকারী ও বর্জ্য উপাদান – এ দুই ভাগে বিভক্ত হয়। এর মধ্যে দরকারী অংশগুলো প্লীহা অর্গান-মেরিডিয়ান সিস্টেমের উপরের দিকে চলে যায়, যেখানে সেগুলো শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি, মূল শক্তি বা ‘ছি’, রক্ত ও তরলে রূপান্তরিত হয়। অন্যদিকে, বর্জ্যগুলো ক্ষুদ্রান্ত্রে এবং পরে মলের মাধ্যমে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য বৃহদান্ত্রের নীচের দিকে চলে যায়। যদি এই মেরিডিয়ানগুলোতে ভারসাম্য না থাকে তবে আপনি ডায়রিয়া, পেট ফোলা ও পেট ফাঁপার মতো অন্ত্রের সমস্যায় ভুগতে পারেন। যদি আপনার অর্গান সিস্টেমে খুব বেশি তাপ থাকে, তাহলে অন্ত্রের তরল শুকিয়ে যেতে পারে এবং আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করতে পারেন। চর্বি ও খাদ্যে থাকা বিষাক্ত পদার্থ ভাঙ্গতে সাহায্য করার মাধ্যমে লিভারও পরিপাকতন্ত্রের সুস্থতায় অবদান রাখে।

পরিপাকতন্ত্রের সুস্থতায় খাদ্য ও জীবনধারা-সম্পর্কিত কতগুলো পরামর্শ দেয় টিসিএম। চলুন দেখে নিই সেগুলো:

লেবুজাতীয় ফলের খোসা ব্যবহার করুন: টিসিএমে মনে করা হয়, লেবুজাতীয় ফলের খোসা বদহজমের কারণগুলোকে দূর করে এবং এর মধ্য দিযে পেট ফুলে যাওয়া, ফুসকুড়ি, বমি বমি ভাব, ক্ষুধামন্দার মতো উপসর্গগুলো উপশম হয়। চীনের সুং রাজবংশের সময় থেকে অর্থাৎ প্রায় ১ হাজার বছর ধরে টিসিএমে এ খোসা ব্যবহার করা হয়। ‘ছি’র প্রবাহ বাড়ানোর জন্যও লেবুজাতীয় ফলের খোসা ব্যবহার করা হয় টিসিএমে।

খাদ্য নির্বাচনে শারীরিক গঠন বিবেচনায় নিন: সঠিক খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে অনেকখানি গুরুত্ব বহন করে আপনার শারীরিক গঠন। উদাহরণ হিসাবে বলা যায়, আপনার বিপাকীয় প্রক্রিয়া যদি ধীর হয়, তাহলে আপনি মশলাদার খাবার খেয়ে উপকৃত হতে পারেন। কিন্তু আপনার বিপাকীয় প্রক্রিয়া যদি দ্রুত হয়, তাহলে এমন খাবার ক্ষতির কারণ হতে পারে। আপনি যে পরিবেশ ও আবহাওয়াও বাস করেন, সর্বোত্তম খাদ্যাভ্যাস নির্ধারণের ক্ষেত্রে সেগুলোর ভূমিকাও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যখন গরম ও আর্দ্র আবহওয়ায় থাকেন, তখন সালাদের মতো শীতল খাবার বেছে নিন আবার যখন ঠান্ডা আবহাওয়ায় বাস করেন, তখন উষ্ণতাদায়ক খাবার গ্রহণ করুন।

খাদ্য গ্রহণে নিয়মানুবর্তিতা মেনে চলুন: খাদ্য গ্রহণের একটি সময়সূচি মেনে চলুন এবং কোনও বেলার খাবার এড়িয়ে যাওয়া পরিহার করুন। খেয়াল রাখুন প্রয়োজনের অতিরিক্ত খাবার যেন আপনি না খেয়ে ফেলেন। অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ খাবারকে কার্যকরভাবে হজম করা এবং শরীরের চারপাশে পৌঁছে দেওয়া পাকস্থলী ও প্লীহার জন্য কঠিন করে তোলে। খাবারের মধ্যে মাত্রাতিরিক্ত বিরতি অন্ত্রের আর্দ্রতা কমিয়ে কোষ্ঠকাঠিন্যে সৃষ্টি করতে পারে।

সুষম খাবার খান: টিসিএমের নীতি অনুসারে, সুষম খাদ্যে পাঁচটি স্বাদ অন্তর্ভুক্ত থাকা উচিত। এগুলো হলো মিষ্টি, টক, মশলাদার, তিক্ত ও নোনতা খাবার। মিষ্টি খাবার পুষ্টি জোগায় এবং শরীরকে আর্দ্র রাখে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূরে থাকে। অন্যদিকে লেবুর মতো টক খাবার পরিপাকতন্ত্রে সংকোচন বাড়ায় এবং অতিরিক্ত তরল থাকলে তা অপসারণে সাহায্য করে। মশলাদার খাবার যেমন আদা, রসুন ও মরিচ ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং শরীরের চারপাশে রক্ত ও ‘ছি’ সঞ্চালনে সহায়তা করে। তিক্ত খাবার শরীর শীতল করে এবং ক্লেদ দূর করে। লিভারের কার্যকারিতা মন্থর হলে সেক্ষেত্রে বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে এমন খাবার। চিংড়ি ও সামুদ্রিক শৈবালের মতো নোনতা খাবার অন্ত্রে লুব্রিকেন্টের কাজ করে এবং শরীরে জমে থাকা বর্জ্য অপসারণে সহায়তা করে।

উত্তেজিত অবস্থায় খাবার এড়িয়ে চলুন: আপনি যখন মানসিক চাপের মধ্যে বা উত্তেজিত অবস্থায় থাকেন তখন খাদ্য পরিহার করুন। এমন পরিস্থিতি হলে, একটু অপেক্ষা করুন এবং খাবারের সময়টিকে শান্তিপূর্ণ ও আরামদায়ক করুন।

#চিকিৎসার_খোঁজ

সুন ইয়াত-সেন বিশ্ববিদ্যালয়ের পঞ্চম অধিভুক্ত হাসপাতাল

সুন ইয়াত-সেন বিশ্ববিদ্যালয়ের পঞ্চম অধিভুক্ত হাসপাতাল দক্ষিণপূর্ব চীনের একটি বৃহৎ ও শীর্ষ মানের জেনারেল হাসপাতাল। চুহাইতে অবস্থিত এ হাসপাতালটি বিদেশি কনস্যুলেটগুলো মনোনিত আন্তর্জাতিক চিকিৎসা প্রতিষ্ঠান। এখানকার চিকিৎসাসেবার চাহিদা বাড়ার প্রেক্ষাপটে হাসপাতালটিকে সম্প্রসারিত করা হয়েছে এবং এটাকে একটি নতুন পরিবেশবান্ধব, আধুনিক ও আরামদায়ক চিকিৎসাকেন্দ্র হিসাবে তৈরি করা হয়েছে।

যেখানে সুন ইয়াত-সেন বিশ্ববিদ্যালয়ের পঞ্চম অধিভুক্ত হাসপাতাল প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, সেখানে আগে ছিল চুহাই স্বাস্থ্যকেন্দ্র। ২০০২ সালে এ হাসপাতালটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে ২ লাখ ২০ হাজার বর্গমিটার জায়গাজুড়ে। ইউরোপীয় স্থাপত্যশৈলীতে তৈরি এ হাসপাতালে রয়েছে একটি বহিরাগত রোগী ভবন, ক্লিনিক ভবন, চিকিৎসা প্রযুক্তি ভবন এবং টিউমার চিকিৎসা কেন্দ্র রয়েছে।

সুন ইয়াত-সেন বিশ্ববিদ্যালয়ের পঞ্চম অধিভুক্ত হাসপাতালের কাজের ক্ষেত্রগুলোর মধ্যে রয়েছে চিকিৎসা, রোগ প্রতিরোধ, চিকিৎসা শিক্ষা ও চিকিৎসা গবেষণা। এখানকার সেবাগুলোর মধ্যে রয়েছে দুর্যোগকালীন ও দুর্যোগ-পরবর্তী চিকিৎসা, হার্ট ফেইলিউর থেরাপি, হৃদরোগের চিকিৎসা, হৃদযন্ত্রের অস্ত্রোপচার, দাঁতের চিকিৎসা ও দন্ত প্রতিস্থাপন, পিত্তথলির অস্ত্রোপচার, ক্যান্সারের চিকিৎসা, সেরিব্রাল ভেসেল রোগের চিকিৎসা, পায়ুপথের অস্ত্রপচার এবং টিউমার সার্জারি।

শিক্ষাদানের জন্য এখানে রয়েছেন কয়েক ডজন ডক্টরেট ও মাস্টার ডিগ্রিধারী শিক্ষক। উন্নতমানের সেবা দেওয়ার জন্য এ হাসপাতালের রয়েছে বেশ কয়েকটি বিদেশি হাসপাতালের সঙ্গে সহযোগিতার সম্পর্ক।

#ভেষজের গুণ

বিস্ময়কর ফল ডুমুর

ডুমুর এক বিস্ময়কর ফল। এর রয়েছে নানাবিধ ঔষধী গুণ। একারণে ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে এ ফলটি ব্যবহৃত হয় ব্যাপকভাবে। চীনা চিকিৎসাশাস্ত্রে মনে করা হয়, ডুমুর সামান্য শীতল প্রকৃতির এবং প্রাথমিকভাবে পাকস্থলী, ফুসফুস ও বড় অন্ত্রকে প্রভাবিত করে। ফলটি দেহ থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, দীর্ঘস্থায়ী শুষ্ক কাশি উপশম করে এবং অনেক ধরনের কোলন সমস্যা নিরাময় করে।

বিষাক্ত পদার্থ দূরকারী অর্থাৎ ডিটক্সিফাইং ভেষজ বা খাবার সাধারণত তেতো হয়, তবে ডুমুর হালকা মিষ্টি, খুব সামান্য তিক্ত ও কষ্টা। এটি শরীরের গরম, বিষাক্ত ও অম্লীয় সমস্যা উপশম করে এবং এর মধ্য দিয়ে আলস্য, নিদ্রাহীনতা এবং ব্যথা ও যন্ত্রণা দূর করে। অনেক অঞ্চলে ডুমুর মাংস রান্নায় ব্যবহার করা হয় সেগুলোকে আরও হজমযোগ্য ও হালকা করার জন্য। যারা রোজা রাখেন, তাদের জন্য সেহরি ও ইফতারিতে ডুমুর খুব উপযুক্ত একটি ফল, এর মৃদু ডিটক্সিফাইং, পুষ্টিকর ও শীতল প্রকৃতির কারণে।

ডুমুরের আর্দ্রতা সৃষ্টিকারী শীতল প্রকৃতি রয়েছে। সেজন্য দীর্ঘস্থায়ী শুষ্ক কাশিতে যারা ভুগছেন তাদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত ফল। যারা ধূমপান করেন, অ্যালকোহল গ্রহণ করেন, কিংবা যারা দেরিতে ঘুমান এবং যারা বয়স্ক তাদের মধ্যে শুষ্ক কাশি দেখা যায়।

‘দেহঘড়ি’ অনুষ্ঠান সম্পর্কে আপনাদের মতামত ও পরামর্শ জানতে চাই আমরা। আমাদের ফেইসবুক পেইজ facebook.com/CMGbangla অথবা ওয়েবসাইট bengali.cri.cn’র মাধ্যমে জানাতে পারেন আপনাদের মতামত বা পরামর্শ।