২০২৩ সালে কিছু দেশের মুদ্রাস্ফীতি উঁচুতে রয়েছে। খাদ্যের দাম অনেক বেড়েছে। কিন্তু চীনের রপ্তানিকৃত টিনজাত খাবার বিশ্বের বেশ কিছু দেশে জনপ্রিয় হয়েছে এবং রপ্তানির পরিমাণও ক্রমেই বাড়ছে।

সুন বাইইয়ু হলেন শেনজেনের একটি খাদ্য বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানের কর্মী। ভোরবেলা তিনি কাস্টমস ব্যবসা পরিচালনার উইন্ডোয় চলে আসেন। কারণ বিকেল ছয়টায় মালবাহী জাহাজ রওয়ানা হওয়ার আগে তাদের জরুরী কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স কার্যক্রম সম্পন্ন করতে হবে। তারপর ভুট্টা ও বাঁশের টিনজাত দ্রব্য পাঠানো হবে।

টিনজাত দ্রব্য উৎপাদক প্রতিষ্ঠানগুলোও খুব ব্যস্ত। লি চোংবিনের প্রতিষ্ঠানটি ২০০৪ সাল থেকে সবজির টিনজাত দ্রব্য উত্পাদন শুরু করে। গত বছরের জুলাই ও অগাস্ট মাস থেকে বাজারের পরিস্থিতি স্পষ্টভাবে ভালো হয়েছে। তাদের উৎপাদিত মাশরুম ও সীফুডের টিনজাত দ্রব্যের রপ্তানি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়।

টমেটোর আন্তর্জাতিক উত্পাদন পরিমাণ কমার কারণে টমেটোর টিনজাত দ্রব্য বর্তমানে রপ্তানি ক্ষেত্রে জনপ্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছে। কুয়াংতোং প্রদেশের তোংকুয়ান শহরের একটি খাদ্য উত্পাদন প্রতিষ্ঠান গত বছরের শেষ দিকে প্রথম টমেটোর টিনজাত দ্রব্য উত্পাদন করার পর অনেক ব্যবসায়ী এসে দ্রব্যটি বিদেশে বিক্রি করার প্রত্যাশা প্রকাশ করে।

চীনের টিনজাত দ্রব্য শিল্প সমিতির পরিসংখ্যানে দেখা গেছে, ২০২২ সালে চীনের টিনজাত দ্রব্যের রপ্তানি পরিমাণ ৩১.২৫ লাখ টন ছিল। রপ্তানি মূল্য ছিল ৬৮৯ কোটি মার্কিন ডলার। যা যথাক্রমে ২০২১ সালের চেয়ে ১২ ও ২২ শতাংশ বেশি। দু’টি সংখ্যাই সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সর্বোচ্চ।

টিনজাত দ্রব্য সব সময় চীনের খাদ্য শিল্পে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি পণ্যগুলোর অন্যতম। সম্প্রতি বৈদেশিক বাণিজ্য রপ্তানির পরিমাণ ব্যাপকভাবে বাড়ছে। তা চীনের টিনজাত দ্রব্য উত্পাদন প্রতিষ্ঠানের ওপর কী ধরণের প্রভাব ফেলছে?

কুয়াংতোং প্রদেশের একটি খাদ্য উত্পাদন প্রতিষ্ঠানে গোছানো টিনজাত দ্রব্য স্টোরেজ থেকে বিতরণের জন্য অপেক্ষা করছে। শুল্ক বিভাগের পরীক্ষা সম্পন্ন হবার পর এগুলোকে বন্দরে পাঠিয়ে বিদেশে বিক্রি করা হবে।

হুইচৌয়ের একটি প্রতিষ্ঠান প্রধানত রেডি-টু-ইট টিনজাত দ্রব্য উত্পাদন করে। সহজে সংরক্ষণ এবং সহজে সাথে নেয়ার বৈশিষ্ট্য দিয়ে গত কয়েক বছর এ ধরনের টিনজাত দ্রব্যের রপ্তানি স্পষ্ট বৃদ্ধি পায়।

চৌচিয়ের প্রতিষ্ঠানে কয়েকটি নতুন উত্পাদন লাইন সবেমাত্র কার্যকর হয়েছে। অর্ডারের শীর্ষ ঋতুতে কারখানা প্রায়ই পূর্ণ উৎপাদনের অবস্থায় আছে। অন্য একটি টিনজাত দ্রব্য উত্পাদন প্রতিষ্ঠানের অর্ডার নিশ্চিত করার জন্য কোম্পানিটি উত্পাদন সম্প্রসারণ করছে।

শুল্ক বিভাগের পরিসংখ্যানে দেখা গেছে, বর্তমানে এশিয়া, ইউরোপ, আফ্রিকা, উত্তর আমেরিকা হচ্ছে চীনের বৃহত্তম টিনজাত দ্রব্য রপ্তানির কাঙ্ক্ষিত স্থান। সবজি ও ফলের টিনজাত দ্রব্য সবচেয়ে বেশি রপ্তানি হয়। পাশাপাশি, গত দুয়েক বছর ধরে রেডি-টু-ইট টিনজাত দ্রব্য এবং মাশরুম টিনজাত দ্রব্যের রপ্তানি পরিমাণ স্পষ্টভাবে বেড়েছে। এই খাতের ব্যক্তিরা মনে করেন, বিদেশি চাহিদা ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে চীনা প্রতিষ্ঠান উত্পাদন সম্প্রসারণ দ্রুততর করেছে। তাই টিনজাত দ্রব্যের রপ্তানির রকম ও মোট পরিমাণ অব্যাহতভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। (প্রেমা/এনাম)