মার্চ ০৭, সিএমজি বাংলা ডেস্ক: কার্প জাতীয় মাছ খাওয়ার সময় ভবিষ্যতে মানুষকে আর হয়তো ছোট কাঁটা নিয়ে চিন্তিত হতে হবে না। হ্যাঁ এমনই সম্ভাবনা দেখা দিয়েছে চীনে আন্তঃমাসকুলার বা পেশিস্থিত কাঁটাহীন ক্রুসিয়ান কার্প মাছ চাষের সফলতার মধ্য দিয়ে।

দেশটির হেইলুংচিয়াং ফিশারী রিসার্চ ইনস্টিটিউটের গবেষকরা সম্প্রতি ঘোষণা করেছেন, তারা বিশ্বে এই প্রথম আন্তঃমাসকুলার কাঁটাহীন ক্রুসিয়ান কার্প চাষ করেছেন।

ক্রুসিয়ান কার্প একটি জনপ্রিয় মিঠা পানির মাছ যার মাংস কোমল এবং গন্ধ তাজা। কিন্তু এই মাছ খাওয়ার সময় এর ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র হাড় সহজেই মানুষের গলায় বিঁধতে পারে এবং কারখানায় এ মাছ প্রক্রিয়া করাও কঠিন হয়ে দাঁড়ায়।

কাঁটার সমস্যা দূর করতে ওই ইনস্টিটিউটের একদল জীববিজ্ঞানী ২০০৯ সালে একটি প্রকল্প নেন এবং মাছের আন্তঃমাসকুলার মেরুদণ্ডের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণকারী মূল জিন বিএমপি-৬ সনাক্ত করেন। তারা মাছের বৃদ্ধি ও প্রজননকে প্রভাবিত না করেই ওই জিনটিকে সরিয়ে দিতে সক্ষম হন।

 রহমান/শান্তা