বসন্তের চাষবাস ও কৃষিকাজ পুরোদমে চলছে চীনে। বিভিন্ন স্থানে সর্বাত্মক শক্তি প্রয়োগ করে স্থানীয় বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন কৃষি উন্নয়ন করে স্থানীয় কৃষকদের উপার্জন বাড়ানো হয়েছে। প্রথমে আমরা নজর দেবো চীনের চিয়াং সু প্রদেশের থাই চৌতে।

চীনের চিয়াং সু প্রদেশের থাই চৌতে পানি পরিবর্তন না করে মাছ লালন এবং সার প্রয়োগ না করে শাকসবজি চাষ করার অবাককরা এক দৃশ্য দেখা গেছে। থাই চৌ শহরে ‘মাছ ও শাকসবজির যৌথ চাষের ঘাঁটিতে দেখা যায় যে এক পাশে ৫ তলা ভবনের মতো উঁচু শেল্ফে নানা শাকসবজি চাষ হচ্ছে। শেল্ফের নিচে রয়েছে পরিষ্কার পানি। এ পানি পাশের মাছের পুল থেকে আসছে। মাছের পুলের পানিতে অণুজীবের ভূমিকার পর পুষ্টিকর উপাদান ছড়ানো হয়। সে পুষ্টিকর উপাদান শাকসবজি চাষে ব্যবহার করা হয়। শাকসবজির মূল পুষ্টিকর উপাদান শোষণ করলে পানি পরিষ্কার হয়।  তারপর পরিষ্কার পানি আবার মাছের পুলে যায়। তাতে প্রাকৃতিক অভ্যন্তরীণ সাইকেল তৈরি হয়। এ ঘাঁটির দায়িত্বশীল ব্যক্তি চাং লি ওয়েন বলেন, আমাদের গ্রীনহাউসে আছে স্মার্ট নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা। এখানে শাকসবজি উৎপাদনের পরিমাণ ও স্বাদ উভয়ই উচ্চ মানের। 

শাকসবজির শেল্ফের উচ্চতা ৫ তলা বাসভবনের মতো হওয়ার কারণে একই সঙ্গে ১০ হাজার প্রকারের শাকসবজি চাষ করা সম্ভব হয়েছে। এক হাজার বর্গমিটার আয়তনের এ গ্রীনহাউসে প্রতিবছর জীবিত মাছ উৎপাদনের পরিমাণ ৫০০০ কেজি, বিভিন্ন ধরণের শাকসবজির পরিমাণ ৪০০০ কেজি। এসব উত্পাদন করতে মাত্র ৪জন কর্মী লাগে। গুণগত মানের কারণে পণ্যগুলো বিভিন্ন সুপারমার্কেট ও বাজারে ব্যাপক জনপ্রিয়।

এবারে আমরা পশ্চিম চীনের কুই চৌ শহরে মাশরুম শিল্পের ওপর নজর দেবো। সম্প্রতি কুই চৌ শহরের বেশ কয়েকটি স্থানে মোরেল মাশরুম বাজারে হাজির হয়েছে। অনেক পুরোনো ক্রেতা দূর থেকে এ মাশরুম কিনতে আসেন। কুই চৌ শহরের ছিং কাং পো  উপজেলার মাশরুম চাষের ঘাঁটিতে একটার পর একটা মাশরুম ছাতার মতো ছড়িয়ে পড়ে। গ্রামবাসীরা পেশাদারভাবে তাজা মাশরুম তুলছেন।

ছোট্ট এ মাশরুমের জন্য অনেক কর্মসংস্থান সৃষ্টি হয়েছে, যা কৃষকদের উপার্জন বাড়িয়েছে। এখন বাজারে প্রতিকেজি মাশরুমের দাম ১৬০ ইউয়ান। তাই ঘাঁটিতে উৎপাদিত মাশরুমের বিক্রি নিয়ে দুশ্চিন্তা নেই। এ ঘাঁটিতে প্রতিদিন ২৫০ কেজি মোরেল মাশরুম তোলা যায়।  এ প্রদেশ ও অন্য প্রদেশে এর বিক্রি ছড়িয়েছে এবং উপার্জন ব্যাপক হয়েছে।

（রুবি/এনাম）