মে ৩০: ড্রাগন বোট উৎসব ঘনিয়ে আসছে। আনহুই প্রদেশের হুয়ানশান শহরের শে জেলায় পেস্ট্রি কারিগর হোং হুয়ানফাং রঙ করা, গুঁড়া করা, স্টাফিং করা এবং সাজসজ্জাসহ নানা নৈপুণ্যের মাধ্যমে কার্টুন-সদৃশ জোংচি’র মতো সিদ্ধ বান অথবা ‘হুয়া মো জং’ তৈরি করেছেন।

‘হুয়া মো জং’ গাছের স্যুপকে রঞ্জক হিসাবে ব্যবহার করা, আঠালো চালের রঙে পরিবর্তন করে সিদ্ধ বান তৈরি করতে ঐতিহ্যবাহী বাঁশের পাতার পরিবর্তে ময়দার চামড়া ব্যবহার করা হয়েছে৷ চতুর আকারের এমন ধরনের ‘হুয়া মো জং’ ভোক্তাদের গভীর সমাদর পেয়েছে৷

(লিলি/তৌহিদ/শুয়ে)