শান্তা মারিয়া, আগস্ট ২৬: চীনে বেড়েছে জীবন্ত কাঁকড়া বিক্রির হার। বিশেষ করে মাছ ধরা নৌকায় করে নিয়ে আসা সদ্য ধরা টাটকা কাঁকড়া বা সুইমিং ক্র্যাবের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। ই-কমার্স ও স্থানীয় বাজার দুই প্লাটফর্মেই কাঁকড়া বাণিজ্যের জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে পূর্ব চীনের চেচিয়াং প্রদেশ। আরো জানাচ্ছেন শান্ত মারিয়া।
একের পর এক মাছ ধরার নৌকা আসছে বন্দরে। ভোর থেকেই জমজমাট বেচাকেনা। বিশেষ করে জীবন্ত কাঁকড়ার।
সবচেয়ে বেশি চাহিদা সদ্য ধরা পানিতে ভাসমান কাঁকড়া বা সুইমিং ক্র্যাবের।
এরপরই এসব কাকড়া নিয়ে আসা হয় শহরের আন্তর্জাতিক সামুদ্রিক পণ্য বিক্রির শপিংমলে। কাঁকড়া কেনা যায় চোওশান শহরের স্থানীয় বাজারে। আবার ঘরে বসেও অনলাইনে কাঁকড়া কিনকে পারেন যে কেউ। তাই ই-কমার্স কর্মীরাও পার করছেন ব্যস্ত সময়।
কাঁকড়া বাছাই করা থেকে শুরু করে প্যাকেট করা। তারা বলছেন, ক্রেতাদের বুকিং অনুযায়ী সরাসরি ক্র্যাব পাঠানো হয় তাদের ঠিকানায়। এখানকার এক বিক্রেতা বলছিলেন,
“গতবছর আমরা প্রতি দিন এক হাজার থেকে ১৫ হাজার কেজি বিক্রি করেছি। এ বছর আমরা প্রতিদিন দুই থেকে তিন হাজার কিলোগ্রাম বিক্রি করছি।”
ই-কমার্স প্লাটফর্মের পাশাপাশি স্থানীয় কৃষি মার্কেটও চাঙা হয়ে উঠেছে। স্থানীয় বাজারে সুইমিং ক্র্যাব বিক্রি হচ্ছে প্রতি কেজি ৪০ থেকে ৭০ ইউয়ান দরে। অ্যাকুয়াটিক প্রোডাক্ট মলের তথ্যমতে আগস্টে কাঁকড়ার বিক্রি ৩০ হাজার টন ছাড়িয়েছে। প্রতিবছর বিক্রি বাড়ছে প্রায় ৫০ শতাংশ।
