২০২১ সালের গ্রীষ্মে ‘চীনের বিয়ার শহর’ খ্যাত ছিংদাও আরও সরগরম হয়ে উঠেছে। হাতে সবাই বিয়ার পান করছে। আপনার যদি ওয়াইন থাকে, আপনার বন্ধু থাকবে। আপনি ভবিষ্যতে জীবনের নানা পথে যাবেন, আজকের সাক্ষাত্ অবশ্যই আপনার স্মৃতিতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকবে।
চেক প্রজাতন্ত্রের রাজধানী প্রাগ থেকে ট্রেনে চেপে প্রায় এক ঘণ্টায় চেক প্রজাতন্ত্রের বিয়ারের শহর প্লজেনে পৌঁছানো যায়। সেখানকার পিলসনার ব্রিউয়ারি একটি বিয়ার সংস্কৃতি যাদুঘর, যা বিয়ার-প্রেমীদের আকর্ষণ করে। চীনের রাজধানী বেইজিং থেকে উচ্চ-গতি ট্রেন ধরে তিন ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে চীনের বিয়ার শহর ছিংদাও পৌঁছানো যায়। প্লজেনের মতো, ‘ছিংদাও বিয়ার’কে বিশ্ববিখ্যাত উপকূলীয় শহর ছিংদাও-এর উজ্জ্বল ব্যবসায়িক কার্ড হিসেবেও বিবেচনা করা হয়। ১৯৯১ সাল থেকে ছিংদাও প্রতি বছরের অগাস্ট মাসে সোনালি পর্যটন মৌসুমে আন্তর্জাতিক বিয়ার উত্সব আয়োজন করে থাকে। এই বছর এই বার্ষিক আন্তর্জাতিক ইভেন্টের ৩১তম উত্সব।
২০২১ সালে ছিংদাও আন্তর্জাতিক বিয়ার উত্সবে বিশ্বের ৪০টিও বেশি দেশ ও অঞ্চলের ১৬০০টিরও বেশি বিয়ার ব্র্যান্ড এসে জড়ো হয়েছে। এর মধ্যে চেক প্রজাতন্ত্রের বিয়ারের শহর প্লজেনের ব্রৌচে (BROUCZECH ) ব্র্যান্ডের ২৩টি ভালো বিয়ার রয়েছে।
ত্রয়োদশ শতাব্দীতে প্রতিষ্ঠিত এই ব্র্যান্ড। এর ৭০০ বছরের বেশি সময়ের ইতিহাস আছে। এটি চেক প্রজাতন্ত্রের তিনটি প্রধান বিয়ার ব্র্যান্ডের মধ্যে একটি। এই বছর ৩১তম ছিংদাও আন্তর্জাতিক বিয়ার উত্সবে চেক জাতীয় বিয়ার ব্র্যান্ডটি প্রথম অংশ নিয়েছে।
এবারে ব্রৌচে (BROUCZECH) দু’টি দারুণ পণ্য এনেছে এবং অতিথিদের জন্য বৈশিষ্ট্যময় চেক খাবার প্রস্তুত করেছে। তা হলো প্রাগ-স্টাইলের হট-ডগ, চেক-স্টাইলের ভাজা স্টেক এবং বিভিন্ন মিষ্টান্ন। রয়েছে চেক-স্টাইলের রোস্ট হাঁস।
চেক ব্যালে ও সুপরিচিত ব্যান্ড, সারা দেশ থেকে অতিথি এবং বন্ধুদের সংগীত এবং নৃত্যের সাথে মিলে মিশে একাকার হয়ে গেছে। এটি বলা যেতে পারে যে “সবকিছু চলে গেছে, শুধু ওয়াইন, গান ও আনন্দ বাকি আছে।”
