রওজায়ে জাবিদা ঐশী, ঢাকা, আগস্ট ১৯: চীনা খাবারের এক বিশেষ উপাদান ডে লিলি। বিশেষ করে সুপ ও মজাদার সব খাবারে ব্যবহার হয় ডে লিলি। বিপুল চাহিদার ফলে ডে লিলির উৎপাদন দিন দিনই বাড়ছে। বিশেষ করে চীনের নিংসিয়া অঞ্চলের কৃষকদের আয় বেড়েছে কয়েক গুণ।
যে দিকে চোখ যায় সবুজে সবুজময়। চীনের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের নিংসিয়া হুই স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের কয়েক হাজার হেক্টর জমিতে এমন সবুজের সমারোহ। চীনা সব সুস্বাদু খাবারের অন্যতম উপাদান ডে লিলির চাষ হয় এখানে।
খাওয়া যায় সবজি হিসেবেও। বিশেষ করে নানা রকমের সুপে ব্যবহার করা হয় ডে লিলি। বছরজুড়ে ফলন ও নানা ব্যবহারে এখন তা শিল্পে পরিণত হয়েছে। চাষাবাদে প্রযুক্তির ব্যবহার এনেছে বিপ্লব। ইতিবাচক প্রভাব পড়েছে অর্থনীতিতেও।
বছরের আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ডে লিলি ঘরে তোলার মৌসুম। তাই ব্যস্ত সময় পার করছেন স্থানীয় কৃষক। স্থানীয় প্রশাসন বলছে, এ বছর শুধু এ অঞ্চলে প্রায় সাড়ে ৫ হাজার হেক্টর জমিতে ডে লিলির চাষ হয়েছে।
ডে লিলি শিল্পের গুণগত মানোন্নয়ন করতে এরইমধ্যে সমন্বিত ব্যবস্থাপনা গড়ে তোলার উদ্যোগ নিয়েছে সরকার।
