বন্ধুরা, এখন শুনবেন দ্বৈত কণ্ঠে গাওয়া একটি গান।গানটির নাম "ফু এসেছে" । উল্লেখ্য যে, "ফু" হচ্ছে চীনা শব্দ। এর অর্থ সুখী ভবিষ্যতের জন্য কামনা। বসন্ত উত্সব উপলক্ষে দরজার ওপর "ফু" শব্দ লেখা লাল রঙের কাগজ লাগানোর অভ্যাস প্রাচীনকাল থেকেই চীনাদের মধ্যে প্রচলিত।

চীনের ঐতিহ্যিক প্রথা অনুযায়ী, বসন্ত উত্সবকালে প্রতিটি পরিবার তাদের বাড়ি-ঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করে পরিপাটি করে সাজানোর পাশাপাশি ঘরে বসন্ত উত্সবের রঙ-বেরঙের বিভিন্ন ছবি লাগায় ও লণ্ঠন ঝুলায়। প্রতিটি পরিবার বাইরের দরজার দু'পাশে লাল কাগজে লেখা বসন্ত উত্সবের বিশেষ লিপি সেটে দেয়। এসময় রাস্তায় রাস্তায় এবং সব উন্মুক্ত জায়গায় উত্সবের এক আনন্দময় পরিবেশ বিরাজ করে।

বন্ধুরা, এখন তাহলে আমরা "বসন্ত উত্সবের লাল লিপি" সংক্রান্ত একটি গান শুনবো,কেমন?

প্রিয় বন্ধুরা, আমরা আগেই বলেছি বসন্ত উত্সব হচ্ছে পরিবার তথা আত্মীয়স্বজনদের পুনর্মিলনের এক মহা উত্সব।চাকুরি বা জীবনের প্রয়োজনে যারা পরিবার থেকে অনেক দূরে বা বাইরে থাকে, তারা অন্ততঃ বসন্ত উত্সবের আগের দিন বাড়িতে বাবা-মায়ের কাছে ফিরে যাওয়ার চেষ্টা করে। এসময় পুরো পরিবার একসাথে পটকা ফাটানোর আনন্দের পাশাপাশি তৃপ্তি সহকারে রাতের খাবার খেয়ে থাকে। তারপর সবাই একসাথে বসে গল্প-গুজব করে উত্সবের আনন্দে মেতে ওঠে।

বসন্ত উত্সবের রাতে বিশেষ খাবার

বন্ধুরা, আপনাদের জন্য আবারও গান। আর এখনকার এ গানটি পরিবারের সবার পুনর্মিলন এবং এ উপলক্ষে একসাথে বসে খাবার যে আনন্দ তার উপর ভিত্তি করে রচিত। গানের কথাগুলো এমনঃ "বসন্ত উত্সবের আগের দিন রাতে পুনর্মিলনের মধ্য দিয়ে খাবার খাওয়া হচ্ছে সারা বছরের অধীর অপেক্ষা। বৃদ্ধ-বৃদ্ধার প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন ও শিশুদেরকে আদর করা। যেন পুরো পরিবার আনন্দে ভরা। বাবা-মায়ের দীর্ঘায়ু কামনা করা। বাচ্চাদের উজ্জ্বল সুখী ভবিষ্যত কামনা করা। দম্পতিদের মিষ্টি সম্পর্ক কামনা করা, সব মিলিয়ে এটিই আমাদের সুখী পরিবার।"

বসন্ত উত্সবের আগের রাতে উত্তর চীনের মানুষ ডাম্পলিং নামক এক ধরনের খাবার খেয়ে থাকে। এর চীনা নাম হচ্ছে চিয়াও জি। চীনে একটি প্রবাদ আছে, তা হলো "পৃথিবীতে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার হচ্ছে এই চিয়াও জি অর্থাত্ ডাম্পলিং"। এ থেকে বুঝা যায়, চীনাদের জীবনে ডাম্পলিং-এর বিশেষ একটা গুরুত্ব আছে। বিশেষ করে বসন্ত উত্সবের সময় চীনারা একাধিক বার ডাম্পলিং খেয়ে থাকে। ডাম্পলিং হচ্ছে ময়দা দিয়ে তৈরি এক ধরনের পিঠা জাতীয় খাবার।এর ভিতরে মাংস ও শাক-সব্জি থাকে। পানির মধ্যে সিদ্ধ করে খেতে হয়। খাওয়ার সময় এর সাথে সস মিশিয়ে নিলে এটা আরো তৃপ্তিদায়ক হয়।