চীনের প্রবাদ আছে , জনসাধারণের কাছে খাদ্য আকাশের মতো গুরুত্বপূর্ণ । জনসাধারণের জীবনযাত্রা এবং স্বাস্থ্যের সঙ্গে জড়িত খাদ্যের নিরাপত্তা সমস্যার ওপর চীন সরকার সবসময় গুরুত্ব দিয়ে আসছে । বর্তমানে চীনে স্বাস্থ্য, কৃষি, গুণগতমান, শিল্প ও বাণিজ্য এবং ঔষুধসহ মোট ৫টি স্বাধীন বিভাগ খাদ্যের নিরাপত্তার বিষয়টি তত্ত্বাবধান ও পরিচালনা করছে । বর্তমানে ব্যবস্থার প্রাধান্য থাকলেও তার কিছু ত্রুটিও রয়েছে । এর পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্যের নিরাপত্তার ওপর তত্ত্বাবধান করার ব্যবস্থাকে উন্নত করা এবারের খসড়া আইন সংশোধন করার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাজ । এ সম্পর্কে জাতীয় গণ কংগ্রেসের স্থায়ী কমিটির আইন কমিশনের ভাইস চেয়ারম্যান লিউ সিরোং বলেন , রাষ্ট্রীয় পরিষদের খাদ্যের নিরাপত্তা কমিটি উচ্চ পর্যায়ের সমন্বয় সংস্থা হিসেবে বিভিন্ন সংশ্লিষ্ট বিভাগের কাজ সমন্বয় ও পরিচালনা করে । রাষ্ট্রীয় পরিষদ এর দায়িত্বভার নির্ধারন করে ।

খাদ্যের নিরাপত্তার ওপর তত্ত্বাবধান ব্যবস্থাকে উন্নত করা সকলের অভিলাষ । গত বছরের এপ্রিল মাসে জাতীয় গণ কংগ্রেসের স্থায়ী কমিটি খাদ্যের নিরাপত্তা খসড়া আইন সংশোধনের জন্য ব্যাপক জনমত সংগ্রহ করেছিল । কিন্তু সান লু গুড়ো দুধ ঘটনার ঘটার পর চীনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে খাদ্যের নিরাপত্তা সমস্যা নিয়ে সার্বিক আলোচনা হয়েছিল । খাদ্যের নিরাপত্তার ওপর তত্ত্বাধান ব্যবস্থাকে পরিপূর্ণ করা একটি উল্লেখযোগ্য প্রস্তাব । এ সম্পর্কে চীনের গণ বিশ্ববিদ্যালয়ের আইন বিভাগের প্রফেসর ওয়াং লিমিং বলেন , এমন একটি সংস্থা প্রতিষ্ঠা করা অত্যন্ত প্রয়োজনীয় । এই সংস্থা খাদ্যের নিরাপত্তার ওপর তত্ত্বাবধান সমন্বয় করার ব্যাপারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে ।

খাদ্যের নিরাপত্তার ওপর তত্ত্বাবধান জোরদার করা খসড়া আইন সংশোধনের আরেকটি প্রধান কাজ । এ সম্পর্কে জাতীয় গণ কংগ্রেসের স্থায়ী কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান লিউ সিরোং বলেন , উত্সের দিক থেকে খাদ্যের নিরাত্তার কাজ ভালভাবে করতে হবে । কার্যকরভাবে কৃষি ক্ষেত থেকে খাবারের টেবিল পর্যন্ত গোটা প্রক্রিয়ার তত্ত্বাবধান করতে হবে । কৃষিজাত দ্রব্য তত্ত্বাবধানকারী বিভাগের দায়িত্ব স্পষ্টভাবে নির্ধারিত করতে হবে এবং ভোজ্য কৃষিজাত দ্রব্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে ।

এর পাশাপাশি খসড়া আইনে খাদ্য দ্রব্যের সংযুক্ত বস্তুর ওপর তত্ত্বাবধান জোরদার করার কথাও উল্লেখ করা হয়েছে । নিয়ম অনুযায়ী খাদ্যের সংযুক্ত বস্তুর ওপর অনুমোদন ব্যবস্থা চালু হবে ।

এবারের পর্যালোচিত খসড়া আইনটিতে জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর পণ্যের ওপর তত্ত্বাবধান জোরদার করার কথা উল্লেখ করা হয়েছে । তত্ত্বাবধানের অভাবে চীনের স্বাস্থ্যকর পণদ্রব্য উত্পাদন শিল্পে কিছু সমস্যা দেকা দেয় । এজন্য খসড়া আইন অনুযায়ী স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়ক এমন বিশেষ খাদ্যের ওপর চীন কড়াকড়িভাবে তত্ত্বাবধান করবে । সংশ্লিষ্ট বিভাগকে আইন অনুযায়ী দায়িত্ব পালন করতে হবে । "খাদ্যের নিরাপত্তা আইন বিধি" পর্যালোচনার জন্য এইনিয়ে চারবার দাখিল করা হয়েছে । যদি আইনটি গৃহীত হয় তাহলে " খাদ্যের নিরাপত্তা আইনবিধি" " খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি" বদলে দেবে । এথেকে খাদ্যের নিরাপত্তা ব্যবস্থা সার্বিকভাবে উন্নত করার ক্ষেত্রে চীন সরকারের আস্থা এবং দৃঢ়সংকল্পতা প্রমাণিত হয়েছে ।

২৬ ফেব্রুয়ারী সকালে চীনের জাতীয় গণ কংগ্রেসের স্থায়ী কমিটি " খাদ্যের নিরাপত্তা আইনবিধি" পর্যালোচনা শুরু করেছে । দুদিন পর এ আইনবিধি সুষ্ঠুভাবে গৃহীত হবে কীনা তা ভাববার বিষয় ।