৬ মার্চ সংবাদদাতার সঙ্গে এক সাক্ষাত্কারে লি চাং চিয়াং বলেন, অলিম্পিক গেমসের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উদ্দেশ্যে চীন সরকার ও পেইচিং অলিম্পিক সাংগঠনিক কমিটি সুষ্ঠু ও কার্যকর অলিম্পিক গেমসের খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধান ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছে। প্রক্রিয়াগাত পণ্যের শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলোর পাশাপাশি পশুপালন ও মত্স্য চাষ সংক্রান্ত শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলোকে কঠোর পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে এবং আন্তর্জাতিক মানের সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ হওয়ার পর কেবল অলিম্পিক গেমসের জন্য খাদ্য সরবরাহ করার যোগ্যতা অর্জন করবে। অলিম্পিক গেমসের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য চীন আন্তর্জাতিক সহযোগিতা জোরদার করবে এবং আন্তর্জাতিক শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলোর সঙ্গে সক্রিয়ভাবে অভিজ্ঞতা বিনিময় করবে। (ইয়ু কুয়াং ইউয়ে)