চীন সরকারের শ্বেতপত্রে বিপুল পরিমান উপাত্ত কাজে লাগিয়ে চীনের খাদ্য দ্রব্যের উত্পাদন ও গুণগতমান , খাদ্যদ্রবের গুণগতমান তত্ত্বাবধান , আমদানি ও রপ্তানিকৃত খাদ্যের তত্ত্বাবধান , খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইন এবং এ ক্ষেত্রে আন্তর্জাতিক বিনিময় ও সহযোগিতা সম্পর্কে বিস্তারিত বিবরণ দেয়া হয়েছে ।

    চীনের কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্যদ্রব্যের পুষ্টি বিষয়ক কলেজের প্রধান রো ইউন পো সি আর আইয়ের সাংবাদিকে দেয়া এক সাক্ষাত্কারে বলেছেন , সারা বিশ্বের বিভিন্ন দেশই খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তার প্রতি গুরুত্ব দেয় । দেশবিদেশের ভোক্তারা যাতে চীনের খাদ্যদ্রব্যের গুণগতমান ও নিরাপত্তা সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য পান , সেজন্য চীন সরকার চীনের খাদ্যদ্রব্য সম্পর্কিত শ্বেতপত্র প্রকাশ করেছে । এতে প্রমাণিত হয়েছে যে চীন একটি দায়িত্ববোধ সম্পন্ন দেশ ।

    লো ইউন পো বলেছেন , আমদানি ও রপ্তানি , খাদ্য উত্পাদন , ভোগ ও রপ্তানি ক্ষেত্রে চীন একটি বড় দেশ । কাজেই চীনের খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা সম্পর্কে বিভিন্ন পক্ষের দৃষ্টি আকৃষ্ট হওয়াই স্বাভাবিক । এ অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে আমরা শ্বেতপত্রে চীনের খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ব্যবস্থা সম্পর্কে বর্ণনা করেছি ।

    শ্বেতপত্রে বলা হয়েছে , খাদ্যদ্রব্যের গুণগতমান নিশ্চিত করার জন্য চীন অনেক ব্যবস্থা নিয়েছে । চীন খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা তত্ত্বাবধান ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছে , খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত আইন প্রণয়ন করেছে এবং এ ক্ষেত্রে আন্তর্জাতিক বিনিময় ও সহযোগিতায় সক্রিয়ভাবে অংশ নিয়েছে ।

    রো ইউন পো বলেছেন , শ্বেতপত্রে চীনের খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা সম্পর্কিত বর্ণনা ও মূল্যায়ন বাস্তব ও যথাযথ। এতে চীনের খাদ্যদ্রব্য উত্পাদনের অবস্থা বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং এ ক্ষেত্রে চীনের দুর্বলতার কথাও উল্লেখ করা হয়েছে ।

    শ্বেতপত্রে বলা হয়েছে , গত বছর চীন মোট ৪০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের খাদ্যদ্রব্য আমদানি ও রপ্তানি করেছে । এই পরিমান ২০০৫ সালের চেয়ে ২১ শতাংশ বেশি। বেশ কয়েক বছর ধরে চীনের রপ্তানিকৃত খাদ্যদ্রব্যের ৯৯শতাংশের গুণগতমান ভাল । এ বছরের প্রথম ছ'মাসে ই ইউর দেশগুলোতে রপ্তানিকৃত খাদ্যদ্রব্যের ৯৯.৮ শতাংশ , যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানী চীনের খাদ্যদ্রব্যের ৯৯.১ শতাংশের গুণগত মান ভালো । জাপান চীনের বৃহত্তম খাদ্যদ্রব্য আমদানীকারী দেশ । গত বছর জাপানের একটি রির্পোট থেকে জানা গেছে , জাপানে রপ্তানিকৃত চীনা খাদ্যদ্রব্যের ৯৯.৪ শতাংশের গুণগতমান ভালো ।

    শ্বেতপত্রে বলা হয়েছে , চীন বিশ্বের অন্যান্য দেশ , অঞ্চল ও আন্তর্জাতিক সংস্থার সঙ্গে খাদ্যদ্রব্য ক্ষেত্রে সহযোগিতা ও বিনিময়কে গুরুত্ব দেয় এবং অন্য দেশের উন্নত অভিজ্ঞতা ও প্রযুক্তিকে জানার চেষ্টা করছে।

    লো ইউন পো বলেছেন , খাদ্যদ্রব্যের গুণগতমান উন্নত করার ক্ষেত্রে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বাড়ানো ও আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের উন্নয়নকে তরান্বিত করতে সাহায্য করবে । তিনি বলেছেন , খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে আন্তর্জাতিক মানদন্ড নির্ধারণ করা প্রয়োজন । এতে বিশ্বের বিভিন্ন দেশ খাদ্যদ্রব্যআমদানি ও রপ্তানির সময় অনুসরণ করতে পারে । এতে সংশ্লিষ্ট দেশের স্বার্থ ও অধিকার নিশ্চিত হবে এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্য তরান্বিত হবে । ( ফোং সিউ ছিয়েন )