|
চীনের রন্ধন সমিতির বিশেষজ্ঞদের নিয়ে গঠিত একটি পর্যবেক্ষক দল সম্প্রতি সরেজমিনে পরিদর্শনের পর চীনের সিনচিয়াং ওইগুর জাতির স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের রাজধানী উরুমুচিকে চীনের মুসলিম খাবারের নগর নামে ভূষিত করার প্রস্তাব দিয়েছে । এ পর্যবেক্ষক দল জানিয়েছে যে , আগামী জুলাই মাসের প্রথম দিকে উরুমুচিতে অনুষ্ঠেয় চীনের মুসলিম খাবার ও সংখ্যালঘু জাতির ব্যবহৃত পণ্য মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে আনুষ্ঠানিকভাবে তাদের প্রস্তাব ঘোষণা করা হবে ।
সিনচিয়াং অঞ্চল হচ্ছে চীনের বহু সংখ্যালঘু জাতির বসতিপূর্ণ অঞ্চল । সেখানে প্রায় ১ কোটি১০ লাখেরও বেশি লোক মুসলিম খাবার খেতে অভ্যস্ত । এ অঞ্চলের রাজধানী উরুমুচিতে রয়েছে মুসলিম খাবারের কাঁচামালের উত্পাদন ঘাঁটি , মুসলিম রান্নার পাচকদের প্রশিক্ষণ ঘাঁটি ও বিপুল সংখ্যক মুসলিম রেস্তোরাঁ।
|
