এবার আপনাদের জানিয়ে দিচ্ছি হুনইউয়ানের আরো বেশি তথ্য । গ্রীষ্মকালে হুনইউয়ান জেলার তাপমাত্রা অন্যান্য শহরের চেয়ে কিছুটা কম । এ কারণে গ্রীষ্মকালে অনেক পর্যটক হুনইউয়ান জেলার নানা দর্শনীয় স্থান দেখতে আসেন । তখন তাঁরা অবশ্যই হুনইউয়ান আলু জেলি খান । স্থানীয় অধিবাসীরা পাহাড়ের পানি এবং শুকনো আলুর গুড়ো মিশিয়ে বিশেষ পদ্ধতিতে এই জেলি তৈরী করে থাকে । জেলি ঠাণ্ডা হওয়ার পরে ছুড়ি দিয়ে তা ছোট ছোট করে কেটে পাত্রে রেখা হয় ,তারপর তেলে ভাজা কয়েকটি বাদাম,শুকনো বীনকার্ড, ভিনেগার, তিলের তেল, সয়া সস, সুগন্ধী সবজি এবং ঝাল কাঁচামরিচের তেলের সঙ্গে মিশানো হয় । এটা খেলে মনের ভেতর সাতিই রূচিবোধ বাড়ে এবং ভালো লাগে । অনেক পর্যটক এক পাত্র আলু জেলি খাওয়ার পর, আরেকটি পাত্র খেতে চান । শ্রোতাবন্ধুরা সুযোগ পেলে আপনারা অবশ্যই হুনইউয়ান লিয়াংফেন অথবা আলু জেলি খেয়ে যাবেন , এ সুস্বাদু খাবারের কথা অবশ্যই আপনাদের পছন্দ হবে ।