বাদাম শরীর স্লিম হওয়াকে ত্বরান্বিত করে

    দীর্ঘদিন ধরে অনেকে মনে করে আসছেন যে বাদাম হচ্ছে বেশি ক্যালরিযুক্ত এক ধরনের খাবার । অনেকেরই বাদাম পছন্দ করে কিন্তু খেতে ভয় লাগে । কিন্তু সম্প্রতি বিভিন্ন দেশের পুষ্টি বিষয়ক বিশেষজ্ঞরা গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণ করেছেন যে, বাদাম কার্যকরভাবে আমাদের শরীর স্লিম করার ক্ষেত্রকে ত্বরান্বিত করবে । বাদাম ও বাদাম তেলের মধ্যে রয়েছে ফোলিক এ্যাসিড নামক একটি পুষ্টিকর উপাদান । তা শরীরের ক্যালরি কমানোর বিষয়টিকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং রক্ত নালিতে জমে থাকা মেদ কমাতে সাহায্য করে যাকে । তা ছাড়া বাদামের মধ্যে অনেক ধরনের সহায়ক কোষপুঞ্জ রয়েছে, এসব কোষও অতিরিক্ত মেদ ক  মাতে পারে ।

    বাদামের পুষ্টিকর মূল্য সংক্রান্ত আন্তর্জাতিক ফোরামে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিখ্যাত পুষ্টি বিষয়ক একজন বিশেষজ্ঞ বলেছেন, যুক্তরাষ্ট্রের হাফর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের জন স্বাস্থ্য ইউস্টিডিউট এবং বোস্টন নারী হাসপাতালের উদ্যোগে ১০১জন মোটা রোগীকে দুটি দলে বিভক্ত করা হয় । ক দল প্রতিদিন প্রধানত মাংস ও সবজি খান, খ দল প্রধানত বাদাম তেল, বাদামের সচ, মিক্সড বাদাম এবং সবজি খান । ছ'মাস পর দুই দলের রোগীদের ওজন গড়পড়তা ১১ পাউন্ড কমেছে । কিন্তু এক বছর পর ক দলের লোকদের ওজন আবার বেড়েছে, খ দলের লোকদের ওজন বাড়ে নি ।

    বাদাম ডায়াবেডিস রোগ এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক

    বাদামের মধ্যে প্রচুর এ্যানটি অক্সিটেশন, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে । বর্তমানে বিশ্বের প্রতি চারটি শিশুর মধ্যে একটি শিশুর প্রটিনের অভাব এবং সারা বিশ্বে প্রায় ৪ থেকে ৫ বিলিয়ন লোকের লৌহ উপাদানের অভাব রয়েছে । কিন্তু বাদামের মধ্যে এসব পুষ্টিকর উপাদান প্রস্তুর রয়েছে । তাছাড়া ডায়াবেটিস রোগীরা পরপর ১০ সপ্তাহ ধরে বাদাম খেলে তাদের রক্তের মধ্যে চিনির পরিমাণ ০.৪ শতাংশ কমে যাবে । বাদামের মধ্যে এ্যানটি অক্সিটেশন আমাদের হৃদ এবং রক্তনালীর স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক হবে । এ জন্য সবসময় বাদাম খেলে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব হবে । গবেষণা থেকে জানা গেছে, সবসময় যথাযথ পরিমাণের বাদাম খেলে হৃদ রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বাদাম না খাওয়া লোকদের চেয়ে ৩৫ শতাংশেরও কম হবে । বিশেষ করে বসয়ী নারীরা সবসময় বাদাম খেলে তাদের শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য অনেক সহায়ক হবে ।