ক. বেশি মাছ খেলে মন ভাল হবে

    হল্যান্ডের বিশেষজ্ঞদের গবেষণা থেকে জানা গেছে,প্রত্যেক সপ্তাহে একবার মাছ খাওয়া লোকেরা কয়েকবার মাছ খাওয়া লোকদের চেয়ে বিষন্নতা রোগে আক্রান্তের হার ৩১% বেশি । যুক্তরাষ্ট্রের একটি রিপোর্টে জানা গেছে, যুক্তরাষ্ট্রে বিষন্নতা রোগে আক্রান্ত লোকের হার ৫% । কিন্তু জাপানে এই রোগে আক্রান্ত লোকের হার শুধু ০.১% । ফ্রান্সের বিশেষজ্ঞরা ১৬০০জন ৬৮ বছরও তার বেশি বয়স্ক লোকের সাত বছরব্যাপী খাবারের জরীপ থেকে জানা গেছে, প্রত্যেক সপ্তাহে একবার মাছ খেলে ,তাঁদের নির্বুদ্ধিতা রোগে আক্রান্ত হওয়ার হার স্বাভাবিকভাবে কমে যায় । বিশেষজ্ঞদের গবেষণার মাধ্যমে জানা যায় যে, মাছের শরীরে একধরনের বিশেষ উপাদান রয়েছে ,এর নাম অমিগা-৩ । এটা মানুষের মাথায় এক ধরনের সুখী উপাদানের উত্পাদনে সাহায্য করে । বেশি মাছ খেলে মানুষের শরীরে সেই সুখী উপাদান বেশি থাকবে । যারা মাছ কম খায়, তাদের বিষন্নতা ও নির্বুদ্ধিতা রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ।

    খ. মাছ খেলে হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগ প্রতিরোধ করা যায়

    বর্তমানে হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগ মানুষের জীবন বিপন্ন করার প্রধান কারণ । যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা কেন্দ্র বলেছে যে, প্রত্যেক সপ্তাহে একবার মাছ খেলে বৃদ্ধকালে হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ৪৪% কমে যাবে । জাপানে এ দু'টি রোগে আক্রান্ত হওয়া লোকের সংখ্যা ইউরোপীয় দেশের চেয়ে অনেক কম । এর প্রধান কারণ হল জাপানীরা সবসময় মাছ খায় এবং মাছের মধ্যে বিশেষ উপাদান অমিগা -৩ শরীরের রক্তমেদ সমন্বয় করা, হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগ প্রতিরোধ করার জন্য সহায়ক হয় ।

    ঘ. টাটকা মাছ খেলে ক্যানসার প্রতিরোধ করা যায়

    সুইডেনের বিশেষজ্ঞদের গবেষণা অনুযায়ী, মাছ না খেলে ক্যানসার আক্রান্ত হওয়ার সুযোগ মাছ খাওয়া লোকদের চেয়ে দুই বা তিন গুণের বেশি । কিন্তু শুষ্ক মাছ সবসময় খেলে ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা বেশী থাকে । শুধু টাটকা মাছ খেলে ক্যাসার প্রতিরোধ করা যায় ।

    তাছাড়া গবেষণা থেকে জানা গেছে, টাটকা মাছের মধ্যে অমিকা-৩ উপাদান লোকদের সন্ধিবাত প্রতিরোধে সক্ষম । চিকিত্সকরা মনে করেন বেশী বয়স্ক লোকদের শরীর দুর্বল হওয়ার কারণে রোগ প্রতিরোধের সামর্থ্য কমে যাচ্ছে, এর জন্যে প্রত্যেক সপ্তাহে এক বা দুই বার টাটকা মাছ খাওয়া ভালো ।