চীনে গ্রীষ্মকালীন খাদ্যশস্যের কথা বললে গম ও ডাল বোঝায় । এক প্রাসঙ্গিক সম্মেলনে তু ছিংলিন বলেছেন , এ বছর চীনের গ্রীষ্মকালীন খাদ্যশস্যের বপনের আয়তন গত বছরের তুলনায় বেড়েছে এবং উন্নত গুণমানের বিশেষ গমের অনুপাতও বেড়েছে ।কিন্তু চীনের খাদ্যশস্যের বেশি উত্পাদন পরিমাণ শরত্কালীন খাদ্যশস্য অর্থাত ধান থেকে আসে । এখন আউশ ধানের উত্পাদন পরিস্থিতি ভাল । শরত্কালীন খাদ্যশস্য স্বাভাবিকভাবে বাড়ছে ।

    ২০০০ থেকে ২০০৩ সাল পর্যন্ত চীনের খাদ্যশস্যের উত্পাদন পরিমান একটানা চার বছর ধরে হ্রাস পেয়েছিল । সাম্প্রতিক দু-এক বছরে চীনের খাদ্যশস্যের উত্পাদন পরিমান অব্যাহতভাবে বাড়ছে । ২০০৫ সালের খাদ্যশস্যের মোট উত্পাদন পরিমান ৪৮ কোটি টন ছাড়িয়েছে । খাদ্যশস্যের সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে ভারসাম্য বজায় রয়েছে ।