৪১ বছর বয়স্ক ছিতেননিয়াংচিং লাসা শহরের ২৭০ কিলোমিটার দক্ষিণ - পূর্বে অবস্থিত কুংপুচিয়াংদা জেলার চুংশা গ্রামে বাস করেন । এটা মালভূমির এমন একটি উপত্যকা, যার উচ্চতা সমুদ্র-সমতলের তুলনায় সাড়ে তিন হাজার মিটার উঁচু । তার দু' সন্তান লেখাপড়া করছে । বড় ছেলে দক্ষিণ পূর্ব চীনের ফুচিয়েন প্রদেশের সিয়ামেন মেডিকেল ইনষ্টিটিউটে পড়ছে । তিব্বতী মুরগী লালন পালন না করার আগে তিনি ও তার স্বামী তাদের দু'সন্তানের শিক্ষার ফি বহন করতে পারতেন না । প্রতি বছরের মে ও জুন মাস তিব্বতে মূল্যবান বনৌষধি ওষুধ সংগ্রহের মৌসুম । স্বামী দু'সন্তানকে নিয়ে পাহাড়ে উঠে বনৌষধি ওষুধ সংগ্রহ করতেন । এগুলো বিক্রি করে যে আয় করা হতো , তা দিয়ে সন্তানদের শিক্ষার ফি জমা দেয়া হতো এবং পারিবারিক জীবনযাপনের ভার বহন করা হতো ।

    ২০০২ সালে স্থানীয় সরকারের উত্সাহ আর সাহায্যে ছিতেনিয়াংচিং তিব্বতী মুরগী পালন করতে শুরু করলেন । তিনি থানা সরকারের দেয়া ৫ শো ইউয়ান ঋণ ব্যবহার করে কয়েক ডজন মুরগীর বাচ্চা কিনেছেন । তিনি সযত্নে মুরগীর খাবার তৈরী করে তাদের পোষেন । মুরগীর বাচ্চারা ধীরে ধীরে বড় হয়েছে , তাদের ডিমও অধিক থেকে অধিকতর হয়েছে । পরের বছর তিনি শুধু তিব্বতী মুরগী আর ডিম বিক্রির উপর নির্ভর করে ৫ হাজার ইউয়ান আয় করেছেন । তার পর শুধু বনৌষধি সংগ্রহ আর বিক্রি করার জীবন শেষ , তার পারিবারিক জীবনযাপনের মান দিন দিন উন্নত হয়েছে ।

    ছিতেনইয়াংচিং-এর দু'তলাবিশিষ্ট বাসায় স্বাগতিক সংবাদদাতাকে সুস্বাদু মাখন চা খেতে দিলেন । বৈঠকখানায় দু'মিটার উঁচু একটি রিফ্রিজ্যারেটর আর একটি ২৫ ইঞ্চি রঙ্গিণ টেলিভিশন রাখা হয় । পাশে একটি ভি সি ডি আর একটি টেলিফোন আছে । তিনি এই টেলিফোনে দক্ষিণ চিনের সিয়ামেন শহরে শিক্ষারত ছেলের সংগে কথাবার্তা বলেন । তার পালিত দুশতাধিক তিব্বতী মুরগী প্রসংগে তিনি বলেছেন ,

    তিব্বতী মুরগী পালিত হবার পর আমার পরিবারের জীবনযাপনের মান অনেক উন্নত হয়েছে । আমরা মুরগী আর ডিম বিক্রি করে অনেক আয় করেছি ।

    কুংপুচিয়াংদার তিব্বতী মুরগী তিব্বতে সমুদ্র-সমতলের তুলনায় ৩ হাজার মিটারেরও বেশি উঁচু মালভূমিতে পালিত হয় । তারা বাইরে স্বচ্ছন্দে চরে । ছোট হলে তাদের মাংস খুবই উত্কৃষ্ট । স্থানীয় অধিবাসীরা গৌরবের সংগে বলেন , তাদের তিব্বতী মুরগী মালভূমির মূল্যবান বনৌষধি আর দূষণমুক্ত বিশুদ্ধ পানি খায় । গত কয়েক বছরে তিব্বতে তিব্বতী মুরগী খুব পরিচিত হয়েছে এবং জাপানের কাছে রফতানি করা হয়েছে । বিদেশের কাছে একটি তিব্বতী মুরগী রফতানি করা হলে ৪০ থেকে ৫০ ইউয়ান আয় করা হয় । ডিমের দাম এক ইউয়ান একটি । এই অঞ্চলের উন্নয়নে তিব্বতী মুরগী পালন করার ব্যাপক ভবিষ্যত-সম্ভাবনা আছে । স্থানীয় কর্মকর্তা ইয়াং তু সিয়াং বলেছেন ,

    কৃষক আর পশুপালকদের নগদ আয় বাড়ানোর জন্য আমাদের কুংপুচিয়াংদা জেলায় স্ববৈশিষ্ট্যসম্পন্ন তিব্বতী মুরগী পালনের ব্রত বিকশিত হয়েছে । এর সংগে সংগে শাক শবজি বপনের কাজও সম্প্রসারিত হয়েছে । এই সব কাজ চালানোর জন্য যেমন কোম্পানি তেমনি কৃষক পরিবারের শক্তির ওপর নির্ভর করা হচ্ছে । এখন দক্ষিণ পশ্চিম চীনের মহানগরী ছুংছিং শহরের সিছুয়ান নামে কোম্পানি এই দুটো কাজে যোগ দিয়েছে । তারা এখানে কারখানা স্থাপন করেছে । কৃষক পরিবারের কাছ থেকে তিব্বতী মুরগী কিনে যে পণ্য দ্রব্য তৈরী হয়েছে , তা জাপানের কাছে রফতানি করা হয়েছে । গত বছরে এই কারখানা চালু হবার পরবর্তী কয়েক মাসের মধ্যে আমাদের জেলায় এই ক্ষেত্রে ১ লক্ষ৭৫ হাজার মার্কিন ডলার আয় করা হয়েছে ।

    চুংশা থানার দায়িত্বশীল ব্যক্তি কাও কুও ছুং সংবাদদাতাকে বলেছেন , তার থানায় ছিতেনইয়াংচিং একজন ধনী কৃষকে পরিনত হয়েছেন । তিব্বতী মুরগী পালনের মাধ্যমে ধনী হবার জন্য থানা সরকার আরো বেশি কৃষককে উত্সাহ দেবে । তাদের সহায়তা দেয়ার জন্য যেমন ভরতুকী দেয়া হবে , তেমনি প্রযুক্তির দিক থেকে তাদেরকে আরো বেশি সাহায্য দেয়া হবে ।তিনি বলেছেন ,

    আমাদের জেলার কৃষি আর পশুপালন ব্যুরো তাদের প্রত্যক্ষ প্রযুক্তিগত সমর্থন দেয় । তাদের তিব্বতী মুরগী পালনের প্রক্রিয়ায় যদি সংক্রামক রোগ প্রকোপ দেখা দেয় , তাহলে এ সম্পর্কিত তথ্য থানা সরকারের কাছে রিপোর্ট করা হবে । তার পর জেলার বৈজ্ঞানিক আর প্রযুক্তিগত বিভাগের মাধ্যমে রোগ প্রাদুর্ভাব রোধ করতে তাদের কাছে প্রযুক্তিবিদদের পাঠানো হবে ।

    কুংপুচিয়াংদা জেলার একজন কর্মকর্তা ইয়াং তু ইয়াং বলেছেন , তাদের জেলায় তিব্বতী মুরগী পালন শিল্প এ পর্যন্ত শুধু প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে। সমগ্র জেলায় তিব্বতী মুরগী পালনের পরিবার মাত্র ৩ শোরও কম । সংখ্যাগরিষ্ঠ কৃষক আর পশুপালকের জীবনযাপন বনৌষধি আর বেঙের ছাতা সংগ্রহের ওপর নির্ভর করে । সুতরাং আরো বেশি স্ববৈশিষ্ট্যসম্পন্ন তিব্বতী মুরগী পালন পরিবার সৃষ্টি করার জন্য স্থানীয় সরকার কতকগুলো সহায়তা আর উত্সাহমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করছে ।

    আমাদের কুংপুচিয়াংদা জেলায় ব্যাপকভাবে কৃষক আর পশুপালকদের তিব্বতী মুরগী পালন পরিবারকে যথেষ্ট সাহায্য দেয়া হয়েছে । সেজন্য জেলায় সংশ্লিষ্ট উত্সাহ আর পুরস্কারমূলক নীতি প্রণয়ন করা হয়েছে । যেমন যারা একটি তিব্বতী মুরগী বিক্রি করে তাদেরকে ৫ ইউয়ানের পুরস্কার দেয়া হয় ।

    ছিতেনইয়াংচিং কুংপুচিয়াংদার এই লোক সংগীত গাইতে খুব পছন্দ করেন । যখন সংবাদদাতা তার কাছ থেকে বিদায় নিলেন , তখন তিনি বলেছেন , তিনি ভবিষ্যতে একটি তিব্বতী মুরগী পালন খামার গড়ে তুলবেন বলে আশা করেন । ভবিষ্যতে তিনি একটি তিব্বতী মুরগী প্রক্রিয়াকরণ কারখানাও স্থাপন করতে চান । যাতে তিব্বতী মুরগী বিশ্বের বিবিন্ন অঞ্চলে বিক্রি করা যায় ।